Плов с цветной капустой

Фото к рецепту: Плов с цветной капустой

Ингредиенты

  • Мясо молодая баранина 10 средних кусочков
  • 1 большой качан цветной капусты
  • 1 луковица
  • рис 2 стакана(1 ст как на плов,1 ст длинозерновой)
  • Миндаль и кедровые орешки по горточке.
  • Специи: 1 ст.л корицы,1 десертная ложка кориандр,1 десертнаял кумин(зира),кардомон 8 шт,чёрный перец горошком 8 шт,соль по вкусу.
  • Растительное масло для жарки капусты.

Способ приготовления

Мясо помыть и положить в кастрюлю,налить воды так, чтобы прикрыло мясо на 2 см,как закипит снять пенку,положить все указаные специи+1 луковицу +соль и варить на небольшом огне до готовности мяса,как сварится,мясо убрать с кастрюли,бульон процедить.

Рис промыть как минимум в 5-ти водах,откинуть на дуршлак.

Миндаль прокипятить в воде 5-7 минут,очистить и разделить на половинки и пожарить до золотистости,кедровые орешки пожарить до золотистости и положить всё на полотенце.

Цветную капусту разделить на соцветия и пожарить в фритюрне и положить на полотенце немного присолить.

Теперь собрать блюдо:

На дно кастрюли насыпать 2 горсточки риса,разровнять,положить капусту,после мясо,потом рис.Залить кипящим бульоном так, чтобы примерно на 2 см был от риса с мясом,дать закипеть,минут 5 пусть покипит при открытой крышке.После делаем огонь медленно ,крышку закрываем и варим до готовности риса.

После на кастрюлю ставим блюдо,переварачиваем кастрюлю,немного стучим по верху кастрюли и убераем,рис с мясом и капустой остаётся на блюде,посыпаем орешками и можно кушать.

К этому блюду подойдёт салатик который я сегодня уже ставила огурчики и помидорчики в иогурте:)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Плов с цветной капустой

5.04.5768320995793771.032
fialka1

Кухня: Арабская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рис с баклажанами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Nathalya
Nathalya
02.11.2008 22:18

интересно, сытно, 5

shushundra

Забираю рецептик, только, с вашего позволения, исключу капустку. Вам fialka1 +5

fialka1
fialka1
02.11.2008 22:39

shushundra,можно сделать так же с баклажанами или с морковкой или зелёным горошком(мороженым),тоже будет вкусно!Только горошек не обжаривать:) Спасибо девочки:)

пики
пики
02.11.2008 23:44

Здорово!5

mari2020
mari2020
03.11.2008 00:25

В восторге!!!!Спасибо и забрала!!!5!

milaniy
milaniy
03.11.2008 00:25

сытненько-5!

марияn

Отлично!!!

fialka1
fialka1
03.11.2008 00:29

Спасибо вам мои дорогие:)

мила жданова

Аппетитно!!!! Просто браво!!!! Забрала! 5+

maj4ik
maj4ik
05.11.2008 03:26

здорово! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт