Плов на костре

390760 мин.06

---

баранина -1 кг.
курдючный жир - 200 гр.
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 0.5 кг.
чеснок - 3гол.
острый красный перец – 2 шт.
зира
молотый кориандр
сушеный барбарис
вода
соль

---

141212120 мин.12416

---

мясо (баранина) 1.5-2 кг
рис (басмати) 1 кг
морковь 800 гр
лук 400 гр
масло растительное 100 гр
чеснок
специи (для плова)
соль

---

169010 мин.12

---

баранина 800 гр.
рис 260 гр.
топленое масло 120 гр.
репчатый лук 120 гр.
морковь 150 гр.
соль
черный молотый перец
тмин, зира

---

818740 мин.5593

---

баранина мякоть – 1 кг.
косточки бараньи – 200 гр.
курдючный жир – 200 гр.
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь красная обычная – 1 кг.
лук репчатый – 3 луковицы среднего размера
чеснок – 2 головки
масло растительное рафинированное – 100 мл.
смесь специй для плова ( зира 1,5 ч.л. паприка 1 ч.л. барбарис 1-2 ч.л. молотый черный перец 1 ч.л. куркума 1/5 ч.л. )
соль

---

7515220 мин.1000

---

2 кг. баранины
2 кг. риса (шлифованного, длиннозерного)
2 кг. лука репчатого
2 кг. моркови
8 головок чеснока
1,5л растительного масла
2л воды
приправа для плова (продается на рынке, побольше зиры и шафрана)
казан 12литров

---

47382160 мин.64453

---

мясо – 600 гр.
лук – 150 гр.
растительное масло (предпочтительно хлопковое) – 150 гр.
морковь желтая – 500 гр.
рис – 600 гр.
чеснок – 3 головки
замоченный горох (нухат) – 1 ст.
соль
черный перец
зира

---

23919180 мин.04883

---

баранина на тон.ких косточках - 1 кг
курдючный жир 100 гр.
рис 700 гр.
морковь 2 ср. шт.
лук реп. - 2 ср. шт.
пряности:
зира,
перец красный сладкий,
перец красный острый типа чили.
барбарис.
головка чеснока 1 шт.
масло подсолнечное 300 гр.
вода.
соль.
понадобится таз для вымешивания плова.
казан для приготовления плова.
"учак" из кирпичей или газовая плита.

---

92398240 мин.63060

---

1 часть риса
1 часть мяса (баранина, говядина, мясо птицы)
1 часть лука
1 часть моркови
постное масло
соль

---

296610 мин.3283

---

мясо индейки без кожи и кости - 1100-1200 гр.
растительное масло-250 мл.
лук репчатый - 1 кг.
морковь - 1 кг.
чеснок - 1 головка
соль
свежемолотый перец
красная паприка (порошок)
кумин (зира)
рис длиннозерный - 1 кг
вода - 1 л.

---

52050 мин.3552

---

3 средних моркови
1 большая головка лука
150 гр. чернослива без косточки
1 курица со всеми её запчастями кроме спины :)
1 большая помидорина(свежая)
головка чеснока разобранного на зубки(не чистить только помыть)
3 кружечки риса(у меня круглозёрный)
4,5 кружки горячей воды
масло раст.для обжарки
соль
перец

---

109300 мин.2047

---

рис длиннозернистый - 0,5 ст. на человека
масло сливочное топленое
шафран
соль
газмаг
2 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ст. воды
соль

---

122090 мин.1131

---

500 гр. жирного мяса
300 гр. моркови
150 гр. растительного масла
500 гр. риса, желательно красного
1 луковица
1-2 головки чеснока
приправа для плова
соль

---

114470 мин.1124

---

баранина 1 кг. мякоти
3-4 шт. дольки от спинки с рёбрышками (можно заменить хорошей говядиной или телятиной)
сало курдючное - 300-350 гр. (можно заменить тем же количеством растительного масла, лучше оливкового)
рис дев-зера - 1 кг. (можно заменить хорошим среднезернистым рисом)
красная морковь - 1 кг.
2-3 средние головки лука
2-3 головки чеснока
1-3 стручковых перца (хоть красного, хоть зелёного)
зира
соль

---

54896260 мин.83364

---

0.5 кг. свинины
0.5 кг. баранины
рис длинный 1 кг
масло (подсолнечное или оливковое)
лук (4-5 больших)
морковь (4-5 больших)
красный перец (1-2)
чёрный молотый перец
чеснок (много)
лавровый лист
соль
турмерик (куркума) молотый (1 ст.л. ) - спасибо grenadina за совет
как вариант я добавляю: анисовую звезду (1-2) и гвоздику сухую (5-6)

---

509140 мин.715

---

1 кг. баранины
1 кг. риса "италика"
200 гр. курдючного сала
200 гр. растительного масла
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
по 10 гр. барбариса и зиры
4 головки чеснока
соль

---