3 средних моркови 1 большая головка лука 150 гр. чернослива без косточки 1 курица со всеми её запчастями кроме спины :) 1 большая помидорина(свежая) головка чеснока разобранного на зубки(не чистить только помыть)
баранина 1 кг. мякоти 3-4 шт. дольки от спинки с рёбрышками (можно заменить хорошей говядиной или телятиной) сало курдючное - 300-350 гр. (можно заменить тем же количеством растительного масла, лучше оливкового) рис дев-зера - 1 кг. (можно заменить хорошим среднезернистым рисом) красная морковь - 1 кг. 2-3 средние головки лука