Чудный расказ. И конечно всплыли воспоминания, моя мама тоже лила воду через шумовку, до 80 лет варила плов на учаке в казане, котрый теперь лежит у меня, только масла убавила с годами.
Спасибо большое за ностальгию, Сади!
5
Конечно, в московской глуши где ты достанешь настоящего хлопкового масла, чтобы сделать плов ещё вкуснее. Но из имеющихся продуктов всё возможное выжала. Что добавить? К рецепту - нечего, а к ритуалу поедания плова... Его обязательно надо предварить зелёным самаркандским чаем №95 с леденцом, а затем покушать орехов, немного фиников, грушу можно. Ведь плов запивать будем уже совсем другим, не правда ли, Таня?
Ну, наконец, дождалась следующего рассказа и как сумашедшая сразу набросилась на рассказ. Увидев чей рецепт, сразу прочла раз. потом второй и только потом прочла рецепт. Рецепт отличный. Но без рассказа это не плов. Спасибо вдвойне и за рассказ и за плов.5. Взяла в копилку. Придется самой самиздатом заниматься, я думаю.
Хорош плов ! 5 ++++++++++++++++ ! У меня муж готовит , но всё что касается нарезки овощей я ему помогаю с удовольствием ! А вот что касается чеснока , то мы кладем его по одной головке на одного едока , вот и получается что никто не обделен !
Чаще всего едим рис с мясом, хотя составляющие всё те же, но время, настроение и вот это - священодействие - отсутствуют как и время. Настоящий плов - это как подарок Спасибо за него и за чудный рассказ. Жаль, что не все"догнались". 55555
на костре!!! это даже не песня,это целая пловная симфония! меня папа всегда на костре делает,три года я лишена этого удовольствия! Очень аппетитно,Вам бесспорная пятёрка!!!
Сади открою тайну,когда моя бабуля эн...рас вышла замуж ,он был Русский полковник и жил в Ташкенте на ул.Хусомбаева ,и нас к ней лет 15 каждое лето отправляли,ох и хороший плов её полковник тоже делал!!!Пронастальгировала!!!Всё ну просто здорово и вкусно! какая вы умничка что побаловали нас и пловом и расказом! 55555555 попробую повторить!
Внимательно прочитал рецепт и ещё более внимательно изучил фото. Что скажу: пятёрка заслуженная, чувствуется рука земляка. Единственный вопрос в нюансах. Этот плов больше напоминает шавлю (или, как говорят узбеки, шовла), рисовую кашу с теми же, что и у плова ингридиентами, но более мягкую и, так скажем, диетическую. Хотя, возможно, именно этого повар и добивался. Да и к тому же, рецептов плова только у узбеков не меньше тридцати. Не говоря о других народах.
В общем, как только буду готовить плов, обязательно всё засниму и представлю подробный рецепт. Как уже говорил, в плове всё дело в нюансах.
без сомнений 5+++++++++++++++++++++++++
один вопрос от неумехи - пункт 10 "убавляем огонь" при приготовлении на костре мне, дитю каменных джунглей, кажется чем-то нереальным))
просвятите, плизззз
