Барбарис – блюда

Барбарис принадлежит к роду кустарниковых растений, а реже деревьев, к семейству Барбарисовых. Калорийность составляет около 85 ккал на 100 г продукта. Эти ягоды обладают антисептическим, жаропонижающим, желчегонным и утеротонизирующим действием. Они повышают свертываемость крови.

Что приготовить дома?

Из барбариса варят полезные компоты и варенье. Его добавляют в качестве пряной приправы в плов, шашлыки, супы, соусы, запеченное мясо и птицу. На сайте легко найти рецепты вкусных блюд на каждый день и для праздничных посиделок. Их получится повторить в домашних условиях, если следовать фото и пошаговым описаниям.

Рецептов с ингредиентом барбарис: 217

Cаримсок палов(плов с чесноком)Cаримсок палов(плов с чесноком)

Каталог: Плов из говядины

223530 мин.62108

ksyusha

29 ноября 2007, 01:48


350 г риса, 350 г баранины (говядины), 70 г масла (сала), 150 г моркови, 100 г лука, соль
перец, барбарис и зира -

Шалфейные „барашки в рукаве“Шалфейные „барашки в рукаве“

Каталог: Другие основные блюда

697160 мин.42661

panama

09 декабря 2008, 17:08


бараньи лопатки 2 шт. по 700-800 г
масло-маринад:
растительное мало 100 мл.,
сухой шалфей ½ ч.л.
щепотка орегано,
барбарис или сумах,
соль,
перец белый,
каенский перец.

Салат "ветка барбариса"Салат "ветка барбариса"

Каталог: Другие салаты

60030 мин.3149

ольга бабич

02 ноября 2009, 13:23


картофель-1шт
лук -перья
ветчина-100 гр
чеснок-1 зуб
яйцо-1шт
оливки-5-6 шт
морковь-1шт
свекла-1шт
барбарис или другая кисловатая ягода
кедровые орешки-2 ст.л.
майонез или сметана-2 ст.л.

Варенье из барбарисаВаренье из барбариса

Каталог: Джемы и конфитюр

646760 мин.1330

ovt

19 октября 2011, 00:54


1 ст. барбариса,
1,5 ст. сахара,
0,75 ст. воды.

Десерт полезно-вкусный из фиников №1Десерт   полезно-вкусный  из  фиников №1

Каталог: Из овощей и грибов

94500 мин.2357

ирусик-88

26 апреля 2009, 08:59


финики(без косточек)
орехи грецкие и миндаль
барбарис
кокосовая стружка
апельсиновая цедра

Праздничный рис с орехами и барбарисомПраздничный рис с орехами и барбарисом

Каталог: Другие гарниры

135350 мин.2030

ирусик-88

19 апреля 2009, 23:24


рис
миндаль чищеный
кешью
грецкие орехи
барбарис
укроп
шафран
соль
сливочное масло

Плов с булгуром и сухофруктами #постныйстолПлов с булгуром и сухофруктами #постныйстол

Каталог: Плов

1762120 мин.421

Наталья Курникова

22 апреля 2022, 10:45


сухофрукты (изюм, курага, чернослив) - 200 г
морковь (~200 г) - 3 шт.
лук репчатый (~200 г) - 2 шт.
масло подсолнечное - 150 мл.
булгур (ёмкостью 300 мл) - 1 ст.
зира - 2 ч.л.
барбарис (у меня замороженный) - 1 ст.л.
куркума - 1 ч.л.
чеснок (головка чеснока) - 1 шт.
перец чили (стручок целый) - 1 шт.
соль

Шейка свинная запеченнаяШейка свинная запеченная

Каталог: Другие горячие закуски

6484120 мин.2847

scorpy

03 января 2008, 18:50


шейка свиная
масло оливковое
семя кориандра и кунжута
барбарис
зира
соль морская крупная
сыр

Рулет из куриной грудки - !!!Рулет из куриной грудки  -   !!!

Каталог: Мясные

654320 мин.23841

ирусик-88

12 июля 2009, 06:43


куриная грудка
малина 1 ст.замороженная.
барбарис вяленный 2 ст.л.
соль.
кунжут 2 ст.л.
розмарин сухой 1 ст.л.
вишнёвый уксус 2 ст.л.
таваско 1 ч.л. или чили.
вино сухое 2 ст.л.
для малинового соуса:
малина замороженная 1 ст.
вино сухое 100 мл.
сахар 1 ст.л.
розмарин 0,5 ч.л.
барбарис 1 ст.л.
табаско несколько капель или чили.

Рисовый суп по азербайджанскиРисовый суп по азербайджански

Каталог: Другие и нестандартные супы

120380 мин.1631

обжорка кама

11 июня 2008, 20:21


мясо - говядина, баранина или курица
1 луковица
рис
картофель
1-2 яйца
барбарис
сушёная мята

Сердечки тушеныеСердечки тушеные

Каталог: Другие основные блюда

777560 мин.1338

tesa

01 июля 2008, 19:45


сердечки куриные 1 кг
молоко 200 мл
лук
укроп
петрушка
соль
смесь перцев
чеснок
барбарис

Овсяные печенья с сухофруктами macerated !!!Овсяные печенья с сухофруктами macerated !!!

Каталог: Печенье

124520 мин.4055

ирусик-88

16 ноября 2009, 09:15


овсянка 3 ст. по 200 мл.
семена льна половина ст.
яйца 3 шт.
маргарин 4 ст.л. (с горкой))
йогурт натуральный 4 ст.л. (с горкой)
сахар коричневый 3-4 ст.л.
соль половина ч.л.

для macerated сухофруктов:
обрикос сушёный.
вишня.
изюм жёлтый и чёрный.
барбарис.
или ром,шери,марсала,бренди или любой креплёный потфейн.
для декора:
мёд.
клубничный джем.

Отбивные впрок ,,пальчики оближешь,,Отбивные впрок ,,пальчики оближешь,,

Каталог: Заготовки на зиму

115260 мин.2857

antonov-081971

17 декабря 2008, 17:05


2 кг.мякоти свинины
2лит.топлённого свин.жира
соль
молотый душистый перец
специи(барбарис,базылик,карри,семена горчицы,зира).

Шашлык по-кавказскиШашлык по-кавказски

Каталог: Другие основные блюда

97990 мин.18

мэри вариор

03 июня 2007, 21:45


баранина
лук репчатый
лук зелёный
уксус
помидоры
соус ткемали
барбарис сушеный
лимон
сало топленое баранье
перец
зелень

Куриные бёдра в дынеКуриные бёдра в дыне

Каталог: Мясные

47350 мин.2948

antonov-081971

27 сентября 2009, 23:12


бёдра куриные 4-5 шт.
1 дыня.
1 гол.лука.
1 морковь.
соль.
перец.
специи(зира,барбарис,базилик,сушен.помидор,сушен.сладкий перец).

Шашлык из свинины с лимономШашлык из свинины с лимоном

Каталог: Шашлык

239850 мин.1718

@лелик@

30 июня 2009, 14:45


2 кг. свинины
3 лимона
3 луковицы
соль
перец
перец красный сладкий
барбарис
кумин
куркума
кориандр
лавровый лист
базилик
майоран
чили

Морской язык запеченный в фольгеМорской язык запеченный  в фольге

Каталог: Блюда из рыбы

4851840 мин.33535

_die_liebe_sonne_

18 февраля 2010, 00:33


филе морского языка 500 г
картофель 7 шт.
лук репчатый 1 шт.
майонез
молотые черный и красный перцы
сушеный барбарис
куркума

Постный плов из коричневого рисаПостный плов из коричневого риса

Каталог: Постный плов

345460 мин.1235

lana66

05 апреля 2009, 21:48


рис мистраль коричневый - 0,5 кг
лук репчатый 2 шт.
морковь 3 шт.
чеснок 1 головка
зира барбарис соль (вегета)
масло растительное

Плов с мясом птицыПлов с мясом птицы

Каталог: Блюда из птицы

70810 мин.2044

irina***

02 апреля 2009, 22:06


рис – 0,5 кг.
морковь - 4-5 шт.
лук – 5 шт.
куриные бёдра – 1 кг.
специи для плова - зира, барбарис, шафран, куркума
соль

Плов ну очень восточный ( с бараниной и булгуром)Плов ну очень восточный ( с бараниной и булгуром)

Каталог: Плов из баранины

529790 мин.1930

дарья_элис

04 марта 2010, 00:54


баранина- примерно 500 г мякоти
булгур- около 300 г
морковь- 1 большая
луковица- 1 большая
барбарис сушеный-
смесь приправ- подробности в рецепте:)

ТарамосалатаТарамосалата

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

428230 мин.621

Olaf

15 сентября 2019, 21:15


икра трески 200 г
хлеб 200 г
чили 1 шт.
лук 1 шт.
оливковое масло 50 мл.
лимон 1 шт.
барбарис 2 г

Закрытый пирог с барбарисомЗакрытый пирог с барбарисом

Каталог: Другая выпечка

829660 мин.1426

павлоградочка

10 марта 2008, 23:56


любое дрожжевое тесто
грибы
колбаса
апельсин
лук
барбарис
майоран или петрушка
соль
чесночный соус
сыр (для посыпки)
сметана(я брала жидкую для поливки)

Лягушачьи лапки в кляреЛягушачьи лапки в кляре

Каталог: Другие горячие закуски

256680 мин.2132

antonov-081971

05 мая 2009, 23:25


лягушачьи лапки 1упаковка
соевый соус
суш.измельч.красный сладкий перец 1 чайн.лож.
сушен.помидоры 1 чайн.лож.
барбарис.
для кляра:
2яйца
2стол.лож.майонеза
3стол.лож.муки
на кончике ножа шафран

АбхазураАбхазура

Каталог: Другие горячие закуски

963820 мин.4179

scorpy

26 мая 2008, 13:14


говядина (фарш)
свинина (фарш)
красный лук
чеснок - 2
зелень кинза, петрушка, укроп
зерна граната
барбарис
хмели-сунели
красный перец и соль
жировая сетка

Лявянги лянкяранскаяЛявянги лянкяранская

Каталог: Другие гарниры

198360 мин.3043

eirad-irad-e

03 января 2010, 19:37


для лявян
красный лук-2щт круп.
грецких орех-200 гр
соль.перец
барбарис-1 ч.л
паста из алычи-2-ст.л
-
рыба кутум-2-3 кг

Бегемотик на болотеБегемотик на болоте

Каталог: Другие рецепты

48620 мин.2251

izumrud

15 мая 2008, 23:10


картофельное пюре заправленное петрушкой и укропом
сарделька
перец горошек-2 шт. (для глазок)
рисинки для зубок
барбарис для камышей
стебли петрушки для стволов камышей

Плов с изюмомПлов с изюмом

Каталог: Плов с изюмом

44460 мин.7517

котуся

09 марта 2008, 03:38


рис, свинина (ребра)1 кг, 1 большая морковь, 1 большая луковица, 100 г. крупного светлого изюма,
4 больших шампиньена, 1 ст.л. барбариса, соль
перец.

Буженина "нарядная"Буженина   "нарядная"

Каталог: Другие горячие закуски

132712 мин.3466

ирусик-88

20 апреля 2009, 08:00


свинина 2,5 кг.куском
для начинки.
укроп сух.
барбарис
орехи грецкие
чеснок,соль
перец,
для обсыпки. схая кинза,сух.укроп,реган,чёрный и красный перец,соль

БарбекюБарбекю

Каталог: Другие горячие закуски

47410 мин.3245

scorpy

10 января 2008, 15:49


шейка свиная
апельсиновый сок
соус соевый
масло оливковое
специи: зира, барбарис, кориандр и семя кунжутовое
лук красный салатный
масло растительное
уксус винный
сахарный песок

Десерт полезно-вкусный из фиников №2Десерт полезно-вкусный из фиников №2

Каталог: Из овощей и грибов

235140 мин.2250

ирусик-88

27 апреля 2009, 06:36


финики как основа
любые сух.фрукты( я использовала,папаю,ананас,инжир,барбарис,апел.цедру)
любые орехи(я использовала миндаль,грецкие,кешью)
кокосовая стружка,семеч.тыквеные,семена кунжута.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru