Вход | Регистрация
Барбарис
Барбарис принадлежит к роду кустарниковых растений, а реже деревьев, к семейству Барбарисовых. Калорийность составляет около 85 ккал на 100 г продукта. Эти ягоды обладают антисептическим, жаропонижающим, желчегонным и утеротонизирующим действием. Они повышают свертываемость крови.
Что приготовить дома?
Из барбариса варят полезные компоты и варенье. Его добавляют в качестве пряной приправы в плов, шашлыки, супы, соусы, запеченное мясо и птицу. На сайте легко найти рецепты вкусных блюд на каждый день и для праздничных посиделок. Их получится повторить в домашних условиях, если следовать фото и пошаговым описаниям.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом барбарис: 217
Каталог: Плов из говядины
223090 мин.62108
29 ноября 2007, 01:48
350 гр. риса, 350 гр. баранины (говядины), 70 гр. масла (сала), 150 гр. моркови, 100 гр. лука, соль
перец, барбарис и зира -
Каталог: Другие основные блюда
689460 мин.42661
09 декабря 2008, 17:08
бараньи лопатки 2 шт. по 700-800 гр.
масло-маринад:
растительное мало 100 мл.,
сухой шалфей ½ ч.л.
щепотка орегано,
барбарис или сумах,
соль,
перец белый,
каенский перец.
Каталог: Другие салаты
59740 мин.3149
02 ноября 2009, 13:23
картофель-1шт
лук -перья
ветчина-100 гр
чеснок-1 зуб
яйцо-1шт
оливки-5-6 шт
морковь-1шт
свекла-1шт
барбарис или другая кисловатая ягода
кедровые орешки-2 ст.л.
майонез или сметана-2 ст.л.
Каталог: Джемы и конфитюр
645700 мин.1330
19 октября 2011, 00:54
1 ст. барбариса,
1,5 ст. сахара,
0,75 ст. воды.
Каталог: Другие гарниры
134480 мин.2030
19 апреля 2009, 23:24
рис
миндаль чищеный
кешью
грецкие орехи
барбарис
укроп
шафран
соль
сливочное масло
Каталог: Из овощей и грибов
93810 мин.2357
26 апреля 2009, 08:59
финики(без косточек)
орехи грецкие и миндаль
барбарис
кокосовая стружка
апельсиновая цедра
Каталог: Плов
1656120 мин.421
22 апреля 2022, 10:45
сухофрукты (изюм, курага, чернослив) - 200 гр.
морковь (~200 г) - 3 шт.
лук репчатый (~200 г) - 2 шт.
масло подсолнечное - 150 мл.
булгур (ёмкостью 300 мл) - 1 ст.
зира - 2 ч.л.
барбарис (у меня замороженный) - 1 ст.л.
куркума - 1 ч.л.
чеснок (головка чеснока) - 1 шт.
перец чили (стручок целый) - 1 шт.
соль
Каталог: Другие горячие закуски
6445120 мин.2847
03 января 2008, 18:50
шейка свиная
масло оливковое
семя кориандра и кунжута
барбарис
зира
соль морская крупная
сыр
Каталог: Мясные
651420 мин.23841
12 июля 2009, 06:43
куриная грудка
малина 1 ст.замороженная.
барбарис вяленный 2 ст.л.
соль.
кунжут 2 ст.л.
розмарин сухой 1 ст.л.
вишнёвый уксус 2 ст.л.
таваско 1 ч.л. или чили.
вино сухое 2 ст.л.
для малинового соуса:
малина замороженная 1 ст.
вино сухое 100 мл.
сахар 1 ст.л.
розмарин 0,5 ч.л.
барбарис 1 ст.л.
табаско несколько капель или чили.
Каталог: Другие основные блюда
771760 мин.1338
01 июля 2008, 19:45
сердечки куриные 1 кг
молоко 200 мл
лук
укроп
петрушка
соль
смесь перцев
чеснок
барбарис
Каталог: Другие и нестандартные супы
119350 мин.1631
11 июня 2008, 20:21
мясо - говядина, баранина или курица
1 луковица
рис
картофель
1-2 яйца
барбарис
сушёная мята
Каталог: Печенье
124140 мин.4055
16 ноября 2009, 09:15
овсянка 3 ст. по 200 мл.
семена льна половина ст.
яйца 3 шт.
маргарин 4 ст.л. (с горкой))
йогурт натуральный 4 ст.л. (с горкой)
сахар коричневый 3-4 ст.л.
соль половина ч.л.
для macerated сухофруктов:
обрикос сушёный.
вишня.
изюм жёлтый и чёрный.
барбарис.
или ром,шери,марсала,бренди или любой креплёный потфейн.
для декора:
мёд.
клубничный джем.
Каталог: Заготовки на зиму
114840 мин.2857
17 декабря 2008, 17:05
2 кг.мякоти свинины
2лит.топлённого свин.жира
соль
молотый душистый перец
специи(барбарис,базылик,карри,семена горчицы,зира).
Каталог: Другие основные блюда
97420 мин.18
03 июня 2007, 21:45
баранина
лук репчатый
лук зелёный
уксус
помидоры
соус ткемали
барбарис сушеный
лимон
сало топленое баранье
перец
зелень
Каталог: Мясные
47150 мин.2948
27 сентября 2009, 23:12
бёдра куриные 4-5 шт.
1 дыня.
1 гол.лука.
1 морковь.
соль.
перец.
специи(зира,барбарис,базилик,сушен.помидор,сушен.сладкий перец).
Каталог: Постный плов
343320 мин.1235
05 апреля 2009, 21:48
рис мистраль коричневый - 0,5 кг
лук репчатый 2 шт.
морковь 3 шт.
чеснок 1 головка
зира барбарис соль (вегета)
масло растительное
Каталог: Шашлык
239520 мин.1718
30 июня 2009, 14:45
2 кг. свинины
3 лимона
3 луковицы
соль
перец
перец красный сладкий
барбарис
кумин
куркума
кориандр
лавровый лист
базилик
майоран
чили
Каталог: Блюда из рыбы
4808740 мин.33535
18 февраля 2010, 00:33
филе морского языка 500 гр.
картофель 7 шт.
лук репчатый 1 шт.
майонез
молотые черный и красный перцы
сушеный барбарис
куркума
Каталог: Блюда из птицы
70560 мин.2044
02 апреля 2009, 22:06
рис – 0,5 кг.
морковь - 4-5 шт.
лук – 5 шт.
куриные бёдра – 1 кг.
специи для плова - зира, барбарис, шафран, куркума
соль
Каталог: Плов из баранины
526800 мин.1930
04 марта 2010, 00:54
баранина- примерно 500 гр. мякоти
булгур- около 300 г
морковь- 1 большая
луковица- 1 большая
барбарис сушеный-
смесь приправ- подробности в рецепте:)
Каталог: Другие горячие закуски
254880 мин.2132
05 мая 2009, 23:25
лягушачьи лапки 1упаковка
соевый соус
суш.измельч.красный сладкий перец 1 чайн.лож.
сушен.помидоры 1 чайн.лож.
барбарис.
для кляра:
2яйца
2стол.лож.майонеза
3стол.лож.муки
на кончике ножа шафран
Каталог: Другие горячие закуски
959220 мин.4179
26 мая 2008, 13:14
говядина (фарш)
свинина (фарш)
красный лук
чеснок - 2
зелень кинза, петрушка, укроп
зерна граната
барбарис
хмели-сунели
красный перец и соль
жировая сетка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
422830 мин.621
15 сентября 2019, 21:15
икра трески 200 гр.
хлеб 200 гр.
чили 1 шт.
лук 1 шт.
оливковое масло 50 мл.
лимон 1 шт.
барбарис 2 гр.
Каталог: Другая выпечка
816560 мин.1426
10 марта 2008, 23:56
любое дрожжевое тесто
грибы
колбаса
апельсин
лук
барбарис
майоран или петрушка
соль
чесночный соус
сыр (для посыпки)
сметана(я брала жидкую для поливки)
Каталог: Плов с изюмом
44170 мин.7517
09 марта 2008, 03:38
рис, свинина (ребра)1 кг, 1 большая морковь, 1 большая луковица, 100 г. крупного светлого изюма,
4 больших шампиньена, 1 ст.л. барбариса, соль
перец.
Каталог: Другие гарниры
197950 мин.3043
03 января 2010, 19:37
для лявян
красный лук-2щт круп.
грецких орех-200 гр
соль.перец
барбарис-1 ч.л
паста из алычи-2-ст.л
-
рыба кутум-2-3 кг
Каталог: Другие горячие закуски
47100 мин.3245
10 января 2008, 15:49
шейка свиная
апельсиновый сок
соус соевый
масло оливковое
специи: зира, барбарис, кориандр и семя кунжутовое
лук красный салатный
масло растительное
уксус винный
сахарный песок
Каталог: Другие рецепты
48280 мин.2251
15 мая 2008, 23:10
картофельное пюре заправленное петрушкой и укропом
сарделька
перец горошек-2 шт. (для глазок)
рисинки для зубок
барбарис для камышей
стебли петрушки для стволов камышей
Каталог: Другие горячие закуски
132142 мин.3466
20 апреля 2009, 08:00
свинина 2,5 кг.куском
для начинки.
укроп сух.
барбарис
орехи грецкие
чеснок,соль
перец,
для обсыпки. схая кинза,сух.укроп,реган,чёрный и красный перец,соль
Каталог: Из овощей и грибов
233680 мин.2250
27 апреля 2009, 06:36
финики как основа
любые сух.фрукты( я использовала,папаю,ананас,инжир,барбарис,апел.цедру)
любые орехи(я использовала миндаль,грецкие,кешью)
кокосовая стружка,семеч.тыквеные,семена кунжута.
