Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в грушевом соусе

Попробуйте свинину в грушевом соусе с белым луком, барбарисом и можжевельником. Идеально для жарки порционными кусками. Узнайте рецепт!

Продукты

свинина для жарки 2 порционных куска
груша 1 шт.
лук белый 1 шт.
соль
черный перец
барбарис 1 ст.л.
можжевельник 3-4 ягоды
масло раст. для жарки
сухари белые толченые 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Свинину отбиваем, обжариваем в кипящем масле до корочки, вынимаем, накрываем, кладем в теплое место.

Грушу и лук чистим, мелко режем, обжариваем в той же сковороде, в том же масле, что и мясо. Добавляем стакан воды, барбарис и можжевельник, даем потушиться минут 5. Потом добавляем сухари, размешиваем и тушим еще 2-3 минуты.

Мясо солим, перчим и опускаем в получившийся соус. Тушим при слабом кипении до желаемой степени мягкости, время от времени переворачивая (у меня получилось минут 15, но это зависит от мяса). При подаче поливаем соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13845

Понравилось: 38

Автор: naumovec

Создан: 17 июня 2010, 19:13

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Танечка, я смотрю у вас там почти Кремлёвская диета минимум углеводов, максимум белка и вкуса, мой бы супруг присоединился к вам с огромным удовольствием.. если бы ещё и картофельного пюре к этому ароматному соусу и мясу на гарнир подали Браво! 555

cthueyz

18 июня 2010, 04:37

555! Отличная свининка, и порции соответствующие. А на гарнир я бы отварной рис положил. А все диеты побоку, не верю я в них.

иррез

18 июня 2010, 04:39

Вот, с грушей не пробовала!

chef

18 июня 2010, 05:26

Татьяна, я тоже кажется грушей с мясо не пробовала (точно, нет...). Думаю, что это серьезное упущение. Спасибо

Ирина 211978

18 июня 2010, 11:52

Очень интересно, хочется попробовать! 555!