Вход | Регистрация
"хашлама"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Решила поделиться с вами рецептом,который мне рассказала девушка из Армении.
Итак приступим:
Мясо разрубили,помыли,залили водой,дали закипеть,воду слили.И снова налили воды,затем положили помидорку, лук,чеснок,морковь,перец,зелень,приправы,соль.Варим на медл.огне 1 час.
В это время почистили картофель,лук.Режим лук и перец полукол.,помидоры кольцами,картофель крупно.
Мне очень захотелось ОСТРОГО салатика,ну просто жгучего!
Я не могу себе (ЛЮБИМОЙ)отказать!
САЛАТ:Капусту, огурчики,укроп порезали(как нравится)лук порезали,залили кипятком на 1 мин.,промыли хол.водой,замариновали(соль+перец чер.мол.перец чили,вин.уксус,масло грец.ореха,сахар)Всё смешали и поставили в холод.
Мяско уже готово,вынимаем,перекладываем в др.казан слоями.
Мясо+лук+помидоры+перец+картофель+приправы)БЕЗ СОЛИ.Заливаем пивом(какое по душе)можно добавить бульон.И ставим на медл.огонь на 40-50 мин.Я не люблю перевар.овощи.Можно подержать подольше.
Всё готово!Берём блюдо и осторожно перекладываем,посыпаем зеленью.Можно кушать.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
После зелёный чай
Нам понравилось ОЧЕНЬ
А ВАМ?
Про салатик сказали:"Это Жесть!"
Значит так и назовем салатик"ЖЕСТЬ"
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
zooz
Ответить01.02.2008 12:41
Успела, я первая - БОЛЬШАЯ ПЯТЬ !!!!!!
ksyusha
Ответить01.02.2008 12:47
любимая баранинка, после только зеленый чай, салатик тоже хорош, люблю остренькое!
, салатик тоже хорош, люблю остренькое!иришка :)
Ответить01.02.2008 12:47
ты Ириша умеешь красиво готовить!!!!! 5
mari2020
Ответить01.02.2008 12:47
Нашей любительнице острых ощущений от меня 5!Так здорово и вкусно написала,что и мне захотелось остренького.
lud.ok86
Ответить01.02.2008 12:48
За баранинку всегда 5!
ecomaia
Ответить01.02.2008 12:50
это точно не хашлама! но не важно как называется, мне нравится! 5
belochka5
Ответить01.02.2008 12:52
здорово!!! Надо будет приготовить! С уважением, 5!
ecomaia
Ответить01.02.2008 12:53
хашлама это не армянское блюдо, а грузинское! так на заметку
irina90-60-90
Ответить01.02.2008 12:59
ecomaia |МНЕ РАСКАЗАЛА ДЕВУШКА ИЗ АРМЕНИИ!Я даже по буквам записала в блокнотЗначит всё у нас перемешалосьЗа что купила,за то и продаю
Значит всё у нас перемешалосьЗа что купила,за то и продаюecomaia
Ответить01.02.2008 13:07
я писала с большим уважением к вам! просто часто грузинское преподносят как армянское! это грузинское название и само блюдо делается иначе.
Фруша
Ответить01.02.2008 13:09
Хашлама есть и в армянской кухне и в грузинской и в азербайджанской..Отличное блюдо..5+
mari2020
Ответить01.02.2008 13:09
кстати у армян это тоже часто блюдо на толе,так то Лена права и вы тоже.Счет 1:1.
mari2020
Ответить01.02.2008 13:11
Я имела ввиду Ирочка.
inesska
Ответить01.02.2008 13:24
Девочки не спорте! Есть такое блюдо замечательное грузинское блюдо - Хашлама. Готовится из небольших кусков баранины, можно на косточках, можно и без. Залить все это светлым пивом, и поставить на небольшой огонь часа на полтора. И армянское блюдо ноже есть!!! Отличаются что одни воду добавляют другие нет или пиво добавляют. супер мне понравилось я беру на пробу.
супер мне понравилось я беру на пробу.cathrene
Ответить01.02.2008 13:25
Ух! Ярко! Класс!
ecomaia
Ответить01.02.2008 13:31
какое пиво в грузинской кухне! это не обьективно! с большим уважением k ineeske!
ats2230 309 05
Ответить01.02.2008 13:37
Мне нравится рецепт!Описание!Фото красивое и аппетитное!название для меня значение не имеет!Очень вкусное и отличное блюдо!спасибо!5
название для меня значение не имеет!Очень вкусное и отличное блюдо!спасибо!5scorpy
Ответить01.02.2008 13:39
Хашлама — блюдо невероятно многоликое. Как в одну и ту же реку нельзя войти дважды, так и одинаковой хашламы не отведать в двух разных местах. Правда, три базовых компонента незыблемы (баранина, лук, картофель), но дальше идет разнобой: овощи, травы, специи и их количества варьируются как угодно, к тому же еще хашлама может быть как первым, так и вторым блюдом — сколько воды нальешь. А по одному из рецептов вообще не надо ни капли: набиваешь кастрюлю мясом и овощами — слоями — и медленно томишь… попробуй За рецепт и исполнение оного +5 
mari2020
Ответить01.02.2008 13:42
ув.ecomaia Зайдите в интернет и посмотрите.Это в равной степени блюдо двух народов.Давайте всебудем дружить и не будем сориться.
djastina
Ответить01.02.2008 13:47
Главное что вкусно и красиво! А баранинку да еще остренькую очень люблю! 5!!!
nir
Ответить01.02.2008 13:48
Ирочка "Полила Пивом по Душе..."Свежо как стало.
"Берём блюдо и осторожно перекладываем.."Как трепетно!ТОЛЬКО 555!!!
инга_зайонц
Ответить01.02.2008 14:00
ой как вкусно то! я прямо слюной изошлась от одних только фоток, а прочитав описание, захотелось к вам напроситься в гости!) вкусно и красиво!
irina90-60-90
Ответить01.02.2008 14:07
инга_зайонц,я Вас уже второй раз приглашаюЖДУ!
ЖДУ!irina90-60-90
Ответить01.02.2008 14:09
Спасибо!Всем!!!!!!!!Я рада,что рецептик не оставил вас равнодушнымиТеперь бум знать про ХАШЛАМУ
Теперь бум знать про ХАШЛАМУмарияn
Ответить01.02.2008 14:12
аппетитно!!!5+
parliament
Ответить01.02.2008 14:12
класс! 5555
skoslik
Ответить01.02.2008 14:43
Восхитительное блюдо!То, что надо!5!
alia
Ответить01.02.2008 14:48
Забираю сразу, восхитительно. 5555555555555555555
strelec148
Ответить01.02.2008 15:37
Я просто обожаю баранину!!!невозможно! 5
f-1111
Ответить01.02.2008 15:56
ВАХ в квадрате!!
45_natka
Ответить01.02.2008 22:40
отличный рецепт! Только браво!
kidlog
Ответить01.02.2008 23:01
5!ewrika2005
Ответить02.02.2008 19:21
какая вкуснотищя 5
bratyury
Ответить02.02.2008 20:18
Отличный рецепт. И моя оценка тоже.
jelena_73
Ответить05.02.2008 14:38
с бараниной класс!
неля0503
Ответить06.02.2008 00:34
5.Хотя я люблю хашламу как делают ее в Грузии:из говядины и без всякой картошки.(Хашлама древнее КАВКАЗКОЕ блюдо,а картошка появилась на кавказе лет 100 назад.По этой причине в классические грузинские блюда картофель не приемлем.
ленабонд
Ответить09.02.2008 01:57
Замечательно!!забираю!!
veka
Ответить09.03.2008 13:54
отлично 5+
гетьмановна
Ответить09.04.2008 15:52
Там уже было "Вах!" и "Вах!"в вкадрате .Я (чтобы соригинальничать) говорю:"Вах!"в третьей степени(в кубе, то бишь .5.
irina90-60-90
Ответить10.04.2008 16:21
СПАСИБОnbond
Ответить28.04.2009 23:38
рецепт действительно супер!!! 5+++
asala
Ответить21.08.2009 04:15
ZA VARIANT 5
asala
Ответить21.08.2009 04:18
ХАШЛАМА ДРЕВНЕЕ АРМЯНСКОЕ БЛЮДО!!!
alenkaja
Ответить25.08.2010 20:15
Спасибо за рецепт!!! Уже приготовленная хашлама ждет мою семью! Очень вкусненько и горячо =)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Станислав ФилимоновПитание в холод: едим зимой и не набираем вес. Но как?От всего сердца: простые и вкусные рецепты блюд с субпродуктамиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)Лечебно-столовая вода «te Gusto»Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.
Новые рецепты
