"хашлама"
Ингредиенты
- баранина 1 кг.
- лук много
- перец 2 шт.
- помидоры 3 шт.
- барбарис
- кинза
- перец чер.мол.
- пиво 1б.
- для бульона:
- лук
- чеснок
- зелень
- соль мор.
- перец гор
- морковь
- помидор
- перец болг.
Пошаговый рецепт приготовления
Решила поделиться с вами рецептом,который мне рассказала девушка из Армении.
Итак приступим:
Мясо разрубили,помыли,залили водой,дали закипеть,воду слили.И снова налили воды,затем положили помидорку, лук,чеснок,морковь,перец,зелень,приправы,соль.Варим на медл.огне 1 час.
В это время почистили картофель,лук.Режим лук и перец полукол.,помидоры кольцами,картофель крупно.
Мне очень захотелось ОСТРОГО салатика,ну просто жгучего!
Я не могу себе (ЛЮБИМОЙ)отказать!
САЛАТ:Капусту, огурчики,укроп порезали(как нравится)лук порезали,залили кипятком на 1 мин.,промыли хол.водой,замариновали(соль+перец чер.мол.перец чили,вин.уксус,масло грец.ореха,сахар)Всё смешали и поставили в холод.
Мяско уже готово,вынимаем,перекладываем в др.казан слоями.
Мясо+лук+помидоры+перец+картофель+приправы)БЕЗ СОЛИ.Заливаем пивом(какое по душе)можно добавить бульон.И ставим на медл.огонь на 40-50 мин.Я не люблю перевар.овощи.Можно подержать подольше.
Всё готово!Берём блюдо и осторожно перекладываем,посыпаем зеленью.Можно кушать.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Нам понравилось ОЧЕНЬ
А ВАМ?
Про салатик сказали:"Это Жесть!"
Значит так и назовем салатик"ЖЕСТЬ"Похожие рецепты
Комментарии
ecomaia |МНЕ РАСКАЗАЛА ДЕВУШКА ИЗ АРМЕНИИ!Я даже по буквам записала в блокнотЗначит всё у нас перемешалосьЗа что купила,за то и продаю
Девочки не спорте! Есть такое блюдо замечательное грузинское блюдо - Хашлама. Готовится из небольших кусков баранины, можно на косточках, можно и без. Залить все это светлым пивом, и поставить на небольшой огонь часа на полтора. И армянское блюдо ноже есть!!! Отличаются что одни воду добавляют другие нет или пиво добавляют. супер мне понравилось я беру на пробу.
Мне нравится рецепт!Описание!Фото красивое и аппетитное!название для меня значение не имеет!Очень вкусное и отличное блюдо!спасибо!5
Хашлама — блюдо невероятно многоликое. Как в одну и ту же реку нельзя войти дважды, так и одинаковой хашламы не отведать в двух разных местах. Правда, три базовых компонента незыблемы (баранина, лук, картофель), но дальше идет разнобой: овощи, травы, специи и их количества варьируются как угодно, к тому же еще хашлама может быть как первым, так и вторым блюдом — сколько воды нальешь. А по одному из рецептов вообще не надо ни капли: набиваешь кастрюлю мясом и овощами — слоями — и медленно томишь… попробуй За рецепт и исполнение оного +5 
ой как вкусно то! я прямо слюной изошлась от одних только фоток, а прочитав описание, захотелось к вам напроситься в гости!) вкусно и красиво!
инга_зайонц,я Вас уже второй раз приглашаюЖДУ!
Спасибо!Всем!!!!!!!!Я рада,что рецептик не оставил вас равнодушнымиТеперь бум знать про ХАШЛАМУ
класс! 5555
Я просто обожаю баранину!!!невозможно! 5
какая вкуснотищя 5
Там уже было "Вах!" и "Вах!"в вкадрате .Я (чтобы соригинальничать) говорю:"Вах!"в третьей степени(в кубе, то бишь .5.
СПАСИБО
