Хашлама (вариант)

Фото к рецепту: Хашлама (вариант)
ДомашняяПростой
107062342

Ингредиенты

  • мясо свинина на ребрах 1 кг
  • баклажаны 3 шт
  • перец болгарский 3 шт
  • морковь 1 шт. крупная
  • лук репчатый 3 шт
  • помидоры 3 шт
  • картофель 6 шт. крупных
  • перец молотый
  • перец красный (бораний рог) 1 шт
  • зелень (базилик фиолетовый, петрушка, кинза - вообщем любая)

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать (его должно быть пол кастрюли) и отварить.

Морковь порезать соломкой.

Баклажаны порезать кубиками большими (но у меня средние, т.к. использовала замороженные)

Перец болгарский порезать соломкой.

Лук репчатый нарезать кольцами.

Помидоры среднего размера нарезать на 4 части (но у меня крупные, поэтому порезала на 8 частей).

Картофель средний порезать пополам, а мелкий целиком. (но у меня был очень крупный и я порезала его на 4-8 частей)

В готовый бульон добавить все нарезанные овощи и тушить до готовности. За 10 минут до готовности посолить.

Добавить перец молотый, зелень и горький перец. Выключить и дать настояться.

Пошаговые фото рецепта

Хашлама (вариант): фото шаг 1

1. Мясо порезать (его должно быть пол кастрюли) и отварить.

Хашлама (вариант): фото шаг 2

2. Морковь порезать соломкой.

Хашлама (вариант): фото шаг 3

3. Баклажаны порезать кубиками большими (но у меня средние, т.к. использовала замороженные)

Хашлама (вариант): фото шаг 4

4. Перец болгарский порезать соломкой.

Хашлама (вариант): фото шаг 5

5. Лук репчатый нарезать кольцами.

Хашлама (вариант): фото шаг 6

6. Помидоры среднего размера нарезать на 4 части (но у меня крупные, поэтому порезала на 8 частей).

Хашлама (вариант): фото шаг 7

7. Картофель средний порезать пополам, а мелкий целиком. (но у меня был очень крупный и я порезала его на 4-8 частей)

Хашлама (вариант): фото шаг 8

8. ...

Хашлама (вариант): фото шаг 9

9. перец

Хашлама (вариант): фото шаг 10

10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Это блюдо стащила со свадьбы армянской (его подают на второй день), но я думаю, что и в других национальнастях есть такое блюдо. Я подозреваю, что его готовят по-разному :) Предлагаю Вашему вниманию нашу КРАСНОДАРСКУЮ хашламу :). Так готовят ее у нас ;) Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Mil@_Mil@

Сытно и очень аппетитно! 5!

светка-пипетка

Спасибо Людмила, это действительно очень сытно :)

pantera
12.12.2009 00:09

Думаю, в моей семье рецептик приживется, чем-то похоже на любимые Чанахи!!! Сытно, вкусно.55555+

шуш
12.12.2009 00:24

Красота и вкуснятиность!!!! Светик, правильно что стазила :-)

светка-пипетка

Спасибо, девочки, за оценки, получается действительно вкусно и без "заморочек" :) ;)

linaleo
12.12.2009 01:01

5!Вкусно!

рафаэлла

Отлично!

svetochk@

У меня муж варит. Бесподобно. Хашлама - классная вещь в любом исполнении. Я люблю без картошки, кто-то наоборот. В любом случае - полезно (точно не вредно :)) и вкусно. 5

naumovec
12.12.2009 02:09

Здорово, и название красивое!

неля0503

В Армении хашламу варят с картошкой,в Грузии-без :) Я люблю бЭз :) Вам-5!

natapit
12.12.2009 03:06

я с!отлично!мой муж с Краснодарского края.ну оЧЧень заценил!

Nathalya
12.12.2009 03:25

Люблю такие вещи!

bratyury
12.12.2009 03:53

Ел хашламу раз пять, и все шесть раз было очень вкусно.

ciren_
12.12.2009 04:05

Рецепт просто замечательный:режется и варится - супер!!! 55555+++++

chef
12.12.2009 05:34

Очень вкусно приготовила! 55555+

ирусик-88

Ну очень аппетитно!Захотелось!5555+++

lillit1
12.12.2009 13:28

обожаю хашламу! папа часто готовит! вкусно 555!

светка-пипетка

Спасибо Всем. Приезжайте вгости угощу! :)

светка-пипетка

спасибо!

Ирина 211978

Отдыхали у вас, в Краснодарском крае. Муж велел готовить ему хашламу. Ели там в кафе её, без баклажанов. Попробую приготовить по вашему рецепту!

светка-пипетка

Попробуйте, думаю Вам очень понравиться! А где отдыхали? (если не секрет) ;)

Ирина 211978

Сегодня вспомнила, что надо сфоткать и отчёт отправить, а килограмм мяса оказался почти весь выловлен, на фото ни кусочка не видно!

светка-пипетка

очень симпатишно получилось :) спасибо за отчет ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты