Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хашлама по рецепту светка-пипетка

Вкусная хашлама из свинины на ребрах с баклажанами, болгарским перцем, морковью, луком, помидорами и картофелем, приправленная зеленью и специями.

Продукты

мясо свинина на ребрах 1 кг
баклажаны 3 шт
перец болгарский 3 шт
морковь 1 шт. крупная
лук репчатый 3 шт
помидоры 3 шт
картофель 6 шт. крупных
перец молотый
перец красный (бораний рог) 1 шт
зелень (базилик фиолетовый, петрушка, кинза - вообщем любая)

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать (его должно быть пол кастрюли) и отварить.

Морковь порезать соломкой.

Баклажаны порезать кубиками большими (но у меня средние, т.к. использовала замороженные)

Перец болгарский порезать соломкой.

Лук репчатый нарезать кольцами.

Помидоры среднего размера нарезать на 4 части (но у меня крупные, поэтому порезала на 8 частей).

Картофель средний порезать пополам, а мелкий целиком. (но у меня был очень крупный и я порезала его на 4-8 частей)

В готовый бульон добавить все нарезанные овощи и тушить до готовности. За 10 минут до готовности посолить.

Добавить перец молотый, зелень и горький перец. Выключить и дать настояться.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Мясо порезать (его должно быть пол кастрюли) и отварить.

2. Морковь порезать соломкой.

3. Баклажаны порезать кубиками большими (но у меня средние, т.к. использовала замороженные)

4. Перец болгарский порезать соломкой.

5. Лук репчатый нарезать кольцами.

6. Помидоры среднего размера нарезать на 4 части (но у меня крупные, поэтому порезала на 8 частей).

7. Картофель средний порезать пополам, а мелкий целиком. (но у меня был очень крупный и я порезала его на 4-8 частей)

8. ...

9. перец

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13372

Понравилось: 42

Автор: светка-пипетка

Создан: 11 декабря 2009, 23:19

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Это блюдо стащила со свадьбы армянской (его подают на второй день), но я думаю, что и в других национальнастях есть такое блюдо. Я подозреваю, что его готовят по-разному Предлагаю Вашему вниманию нашу КРАСНОДАРСКУЮ хашламу . Так готовят ее у нас Приятного аппетита!