баранину разделить на бол.кусочки.лук,памидор,перец нарезать большими кольцами.на дно кострюльи выложить мясо по кругу сверху лук и памидоры ,перец, посолить .кипятить на среднем огне пенку снять.убавить огон варить 2 часа под закрытой крышкой не перемешивать. оно будеть варится в своем соку(сок появется вовремя варки)вода должна выкепеть на половину сваего обема и остатся савсем чуть-чуть на дне.при подаче на стол токже подоется чесночный соус (соусом залевают поверх блюдо) .для соуса;4 чесночных зубчека растолчить добавить щепотки соли перемешать до конс.кашицы и золить гатыгом перемещать
в АЗЕРБАЙДЖАНЕ некоторые блюдо как хаш.хашлама .кябаб .пахлапу шекинскую и.т.д готовят только наши мушчины эти блюдо не терпят женских рук .вот и хашламу проиготовил мой муж . приятного вам аппетита
Мой муж - татарин. Он у знакомых пробовал это блюдо, и с тех пор достал меня - приготовь и приготовь. Вот теперь у меня будет рецепт, а заодно и "закон", что готовить его он сам должен! УРА! СПАСИБО!
на здорове .рада была помоч,пуст тепер знают что это блюдо толко терпить тмужкой руки .я сама пробовала готовить не это правдо что оно терпит только рук мужчин
Я ела такую баранину тоже у татар, и ни как не могу забыть этот вкус. Уж очень вкусно!Всё мечтала найти такой рецепт!И вот теперь он у меня есть! Я не люблю запах кинзы , но в этом блюде мне кажется она обязательна.Кинза даёт какую то изюминку. Вам огромная пятёрка!!!!!!!!!!!!5555555555
Действительно, это абсолютно мужское блюдо. Друзья-армяне делают, когда ем, понимаю, почему даже название произносится по-особому, с восторгом, я бы сказал.
Прямо УДАРОМ напомнили передачу "СМАК" с Александром Абдуловым,который готовил это блюдо с Макаревичем. Так мне запомнилось! Баранина у нас всегда есть,благо в Германии она доступна по цене(сравниваю с Литвой-запредельная цена,не реальная).Ну вот просто не готовила ни разу.Надо уже сделать! 5
спасибо огромное за рецепт.Вчера делала.ЭТО ЧТО-ТО!!необыкновенно вкусно!Мой муж,который не ест болгарский перец вообще,уминал за обе щеки и мясо, и овощи.Я,правда,вместо кинзы(у меня ее не было)положила реган.Великолепный рецепт!!!!!55555555555555
elysik@bk.ru я рада что вам понравилась но в следующий раз объясните вашему МУЖУ что ХАШЛАМУ должен готовить он сам ,а не вы ,вы просто должны любоваться тем что он у вас самый -самый лучший.
