Хашлама по рецепту arina_koko
Попробуйте хашламу с бараниной, спелыми помидорами, болгарским перцем и зеленью. Идеально в компании с литром светлого пива. Вдохновение для вашего стола!
Продукты
- баранина 2 кг.
- помидоры спелые 1 кг.
- перец болгарский 2-3 шт
- лук репчатый 2-3 шт
- баклажаны 2 шт
- перчик жгучий 1 шт
- зелень (укроп, петрушка, киндза, базилик)
- пиво светлое 2 литра
Пошаговый способ приготовления
Это Армянское блюдо меня научили готовить друзья.
Первое что нам нужно это казан и костёр, поэтом блюдо готовилось на даче.
мясо нарубить кусками с кулак, помидоры, перец, баклажаны, лук - режем кольцами или полукольцами, зелень нарезать, жгучий перчик режем пополам и вынимаем все зёрнышки
выкладываем плотными слоями:
- помидоры
- перец
- баклажаны
- лук
- мясо
- лук
- баклажаны
- перец
- помидоры
- зелень (засыпать чтобы покрывало всё блюдо)
залить всё пивом, до края казана должно остаться 2 см., накрыть крышкой и поставить на открытый огонь.
довести до кипения и уменьшить огонь (чтобы еле еле кипело)
через 30 мин в 4 угла казана положить по 1/2 ст. л. соли
ещё через 30 мин. в 4 угла по куску жгучего перца
через 30 мин снять с огня
блюдо готово!
разложить в тарелочки для первых блюд вместе с бульоном.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Армянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 22555
Понравилось: 35
Автор: arina_koko
Создан: 06 июля 2009, 21:05
Комментарии
06 июля 2009, 21:15
06 июля 2009, 21:20
06 июля 2009, 21:30
06 июля 2009, 21:37
06 июля 2009, 21:43
06 июля 2009, 21:53
06 июля 2009, 22:06
06 июля 2009, 22:37
06 июля 2009, 22:56
06 июля 2009, 23:04
07 июля 2009, 00:03
07 июля 2009, 04:57
07 июля 2009, 07:50
12 июля 2009, 13:45
21 августа 2009, 04:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти