Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье из барбариса

Варенье из барбариса – сладкое угощение из барбариса, сахара и воды. Насладитесь потрясающим вкусом и пользой этого натурального деликатеса!

Продукты

1 ст. барбариса,
1,5 ст. сахара,
0,75 ст. воды.

Пошаговый способ приготовления

Сначала стоит перебрать хорошенько ягоды барбариса. Все плохие удалить нещадно. Затем то, что осталось после бдительной проверки, надо уложить в удобную посуду и залить холодной водой. Оставить так на семь часов.

Теперь воду с барбариса сливаем. Из указанной пропорции воды и сахара варим сахарный сироп. Сироп должен получиться где-то по густоте около среднего. Выкладываем в сироп барбарис и варим на сильном огне до тех пор, пока варенье не станет прозрачным, а все ягоды не опустятся на дно.

Когда варенье будет готово, добавляем чуть ванилина для аромата.

В заранее подготовленные и уже стерилизованные банки заливаем горячее варенье и закатываем крышки.

Чтобы проверить готовность варенья, нужно капнуть каплю его на блюдце. Если капелька не расползается в стороны, варенье готово.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 66647

Понравилось: 31

Автор: ovt

Создан: 19 октября 2011, 00:54

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Просто замечательное варенье из барбариса получается из этого кулинарного рецепта, который, кстати, я нашла в одном старом женском журнале. По-моему, еще советских времен. Там было сказано, что рецепт старинный, можно сказать, бабушкинский – старой русской кухни.

Вы не сердитесь,а прочтите в способе приготовления-"в заранее приготовленные и уже стерилизованные банки"...Вы же если копировали,то ингредиенты бы по оригиналу рецепта уж писали,или способ приготовления откорректировали под свое кол-во ягод.А так копипастить-это много труда не составляет.И фото тоже можно с любого ресурса копирнуть без проблем.

ovt

20 октября 2011, 10:27

вообще-то фото это мое личное и фотографировала я его на телефон.

ovt

20 октября 2011, 10:29

а из этого расчета легко сделать варенье,может у людей ягод на много больше,чем было у меня и по этим пропорциям сделать совсем не сложно.

ovt

25 октября 2011, 09:45

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти