Плов александра македонского
Приготовьте плов Александра Македонского с бараниной, свининой или говядиной, рисом, морковью, луком, зирой и специями для настоящего кулинарного наслаждения!
Продукты
- 1.5 кг. мяса (баранины, свинины или говядины)
- 1 кг. риса
- 600 г моркови
- 500 г лука
- 1 ст.л. зиры
- 1 ст.л. барбариса
- 1/2 ст.л. куркумы
- 1 головка чеснока
- красный молотый перец
- черный молотый перец
- соль
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Лук нарезать соломкой.Морковь нарезать брусочками.Мясо нарезать небольшими кусочками.
В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.Добавить мясо, обжарить.Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 ноября 2009, 16:45
16 ноября 2009, 16:50
16 ноября 2009, 16:53
16 ноября 2009, 16:56
16 ноября 2009, 17:15
16 ноября 2009, 17:28
16 ноября 2009, 17:35
16 ноября 2009, 17:38
16 ноября 2009, 18:30
16 ноября 2009, 18:45
16 ноября 2009, 19:18
16 ноября 2009, 20:58
16 ноября 2009, 21:23
16 ноября 2009, 21:36
16 ноября 2009, 22:29
16 ноября 2009, 22:43
17 ноября 2009, 01:06
17 ноября 2009, 05:07
18 ноября 2009, 12:29
25 ноября 2009, 06:14
05 марта 2020, 07:42
Up.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти