Вход | Регистрация
Барбарис
Барбарис принадлежит к роду кустарниковых растений, а реже деревьев, к семейству Барбарисовых. Калорийность составляет около 85 ккал на 100 г продукта. Эти ягоды обладают антисептическим, жаропонижающим, желчегонным и утеротонизирующим действием. Они повышают свертываемость крови.
Что приготовить дома?
Из барбариса варят полезные компоты и варенье. Его добавляют в качестве пряной приправы в плов, шашлыки, супы, соусы, запеченное мясо и птицу. На сайте легко найти рецепты вкусных блюд на каждый день и для праздничных посиделок. Их получится повторить в домашних условиях, если следовать фото и пошаговым описаниям.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом барбарис: 217
Каталог: Другие основные блюда
5921180 мин.2546
23 ноября 2008, 16:28
тесто:
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт
растительное масло - 150 гр
соль
вода сколько войдет
начинка:
рис - 1 ст.
курица(или филе)
барбарис - пол. ст.
миндаль - 1 ст.
перец, соль
сливочное масло - 100 гр
Каталог: Плов
40050 мин.00
14 октября 2018, 09:42
мясо 700 гр.
рис 400 гр.
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 шт.
приправа для плова 2 ч.л.
зира 1 ч.л.
барбарис 1 ч.л.
соль
масло подсолнечное рафинир. 5-6 ст.л.
Каталог: Вегетарианские блюда
2536630 мин.51016
25 августа 2012, 22:31
крупа перловая 300-400 гр.
масло виноградное - 3-4 ст.л.
ржаная мука - 2-3 ст.л.
кокосовая стружка 150 гр.
специи - имбирь, лавровый лист, барбарис, перец чёрный, розовый, белый, шамбала (пажитник), асафетида
яблоки - 6 шт.
Каталог: Пицца
299190 мин.2954
08 сентября 2010, 01:10
мука-500 гр
соль-0.5-1 чл
сахар-1 ч л
дрожжи живые-10-15 гр
вода-300-350 мл.
оливковое масло-1 ст л
сухие травки ( у меня прованса)-
семена барбариса-для украшения
Каталог: Другая выпечка
267800 мин.1836
28 октября 2007, 00:06
на 1 кг. муки
2 яйца
1 ст. теплой воды или молока
немного соли,сахара
1 ч.л. дрожжей
100-150 гр. масла
масло для фрютера
начинка
мясо
лук
специи
зёрна граната или зёрна барбариса
Каталог: Плов
11210560 мин.1416
28 июня 2015, 15:58
300 гр. риса для плова
800 гр. куриного филе
2 головки репчатого лука
2 средние моркови
2 головки чеснока
растительное масло
соль
чёрный молотый перец
специи для плова (барбарис, зира, куркума, красный моотый перец)
Каталог: Каши
64070 мин.41812
22 января 2016, 00:18
рис акватика color mix тм мистраль — 1/2 ст
куриное рагу — 700 г
барбарис сушеный — 1 ч.л.
соль
перец —
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1/2 шт
аджика сухая — 1 ч.л.
чеснок — 3 чубчика
Каталог: Шашлык
375860 мин.612
25 июля 2021, 14:49
говядина 500 гр.
баранина 500 гр.
курдюк 300 гр.
лук 2 гол.
чеснок 5 зуб.
перец черный 5 гр.
перец душистый 3 гр.
кориандр 5 гр.
зира 3 гр.
барбарис 10 гр.
вода 150 мл.
Каталог: Вегетарианские блюда
200732 мин.4728
19 марта 2013, 12:11
тыква – 1,5–2 кг
рис «индика» (пропаренный) от «мистраль» – 100 г
яблоки – 200 г
изюм – 200 г
барбарис (алыча) – 70 г
масло сливочное (по желанию) – 70-100 г
сахар – 30 г
корица – 1 ч.л.
соль
Каталог: Плов в мультиварке
1397890 мин.402
11 октября 2016, 12:44
рис длиннозерный - 300 г
свинина (шея) - 250 г
лук репчатый - 200 г
морковь - 200 г
чеснок - 4 зубка
соль -
специи для плова (зира, куркума, красный перец, черный перец, укроп сушеный, барбарис) -
масло растительное - 20 г
Каталог: Блюда из мяса
11689570 мин.3930
25 августа 2009, 04:10
ребрышки свиные 0,5 кг.
рис круглый 1,5 ст.
лук-репка 4 головки.
морковь 4-5 шт.
чеснок 1 головка.
масло растительное 80 мл.
приправа для плова, барбарис 1 горсть, зира 2-3 щепотки, соль
перец.
Каталог: Мясные супы
231570 мин.103545
14 ноября 2011, 11:58
баранина(голяшка) 800 гр.
маш 1 ст.
картофель 700 гр.
лук репч. 1 шт.
морковь 1,5 шт.
зира 1/2 ч.л.
барбарис суш. 1/2 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
перец горошком 5 шт.
соль
Каталог: Плов
125850 мин.24
22 ноября 2015, 14:18
молоко +теплая вода 50/50 — 350 мл.
мука — 600 гр.
дрожжи — 25гр
соль — 1 ч.л
сахар — 1 ст.л.
масло оливковое ( растительное) — 3 ст.л.
..................
плов - начинка:
колбаски охотничьи мк "окраина" — 3 шт
колбаски говяжьи для жарки мк " окраина" — 3шт
сосиски телячьи мк "окраина" — 3 шт
сосиски копченые мк "окраина" — 3 шт.
рис — 1 ст.
морковь — 2 шт
репа — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт
перец чили — 1 шт.
цедра и сок 1-го апельсина .
барбарис или можно взять изюм — 100 гр
курага — 150 гр
фисташки — 100 гр
сливочное топленое масло — 250 гр.
специи и пряности : тмин , мускатный орех , черный перец , соль, сахар .
Каталог: Другие и нестандартные супы
56620 мин.2935
04 февраля 2008, 15:32
баранина 500 г.
говядина 500 г.
грибы 500 г.
лук 5 шт.
морковь 1-2щт.
перец болг.1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
спагетти
чеснок
куркума
барбарис
кинза
зира
морская соль
перец чер.
зелень всякая.
Каталог: Блюда из мяса
904790 мин.6524
03 января 2010, 15:37
2,5 кг. баранины (нога)
300 гр. сухофруктов (курага, кумкат, айва, барбарис)
200 мл. сухое белое вино (алиготе)
150 мл. виноградного сока
2 головки чеснока
1 ч.л. свежесмолотого черного перца
травы (тимьян, розмарин)
3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие основные блюда
73170 мин.3237
07 июля 2008, 22:32
рис(у меня ушло 3 пакетика для варки)
500 гр. бескостной говядины
1,5 луковицы
2 морковки
2 шампиньона
горсть чернослива
барбарис
зира(кумин)
шафран
приправа для красного плова (1/3 пачки)
растительное масло несколько зубчиков чеснока
Каталог: Другие основные блюда
88000 мин.4954
27 января 2011, 02:28
куриные окорочка, крупные (голень + бедро) 3 шт.
морковь 1крупная или 2средние.
лук репчатый 2 шт.
растительное масло пол ст.
рис круглозёрный 1 ст. (в сухом виде)
барбарис 2 горсти.
алыча вяленая 2горсти.
кумин 1 ст.л.
соль.
вода.
Каталог: Рыба жареная
125690 мин.1150
10 декабря 2008, 23:28
филе рыбы - 1 кг.
соль
перец
сушенный барбарис
зира
зелень укропа
лук перья
лимон (сок лимона 10 гр. )
для теста:
250 гр. муки
молоко 250 гр.
12 гр. растительного масла
6 яиц
соль
шафран (молотый) - 1 ч.л.
Каталог: Вегетарианские блюда
736115 мин.31321
25 августа 2012, 22:10
корень сельдерея - 1 шт.
яблоко - 2 шт.
морковь крупная - 1 шт. или несколько мелких.
семена льна - ч.л. можно больше.
для первого варианта заправки :
мёд липовый жидкий, виноградное масло
для второго варианта заправки:
соль, имбирь, барбарис, виноградное масло.
Каталог: Плов
147790 мин.1716
06 июня 2015, 21:52
баранина — 1 кг.
рис — 1 кг.
морковь — 1 кг.
лук — 300 гр.
вода — 500 гр.
масло растительное — 300 гр.
чеснок — 2 головки
зира — 1 ч.л
барбарис — 1 ч.л
изюм — 2 ст.л.
соль — 30 гр.
баклажан — 4 шт.
Каталог: Плов
4278120 мин.603
30 ноября 2021, 20:39
говядина - 600 гр.
рис девзира - 600 гр.
морковь - 600 гр.
айва - 1 шт.
масло подсолнечное
рафинированное - 150-200 мл.
лук репчатый - 3 средние головки
чеснок - 3 головки
перец чили - 2 шт.
барбарис - 1 ст.л.
перец черный
соль
Каталог: Плов
41010 мин.00
16 мая 2023, 11:52
говядина – 1 кг.
рис – 500 гр.
морковь – 500 гр.
лук репчатый – 500 гр.
чеснок – 3 гол.
острый чили перец – 2 шт.
растительное масло – 200 мл.
куркума – 1 ч.л.
барбарис – 1 ч.л.
зира – 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие основные блюда
77730 мин.4962
20 декабря 2007, 14:14
свинина 700 г.
лук 2 шт.
кр. перчик 1 шт.
помидоры 4 шт.
грибы 500 г.
чеснок 3зуб.
картофель 6 шт.
сл.масло на глазок
сыр
майонез
приправа из семи перцев "galeo"
барбарис
перец крас.струч.
перец белый
зелень
лимон
Каталог: Другие основные блюда
1019360 мин.2734
27 февраля 2008, 01:45
на 3 л емкость:
мясо нутрии(мякоть)300-500
рис200 г
грибы(вешенки)100-150 г
лук(белый) 1 большая луковица
лимон 3-4 колечка
специи,все на кончике ножа:
имбирь молотый,
базилик
майоран молотый
барбарис(щепотка)
карри
Каталог: Блюда из птицы
764445 мин.53447
26 мая 2010, 21:11
2 бедра индейки без кости
2 куриных грудки
горсть барбариса сушеного
1,5 ст. бурого риса
2 луковицы
2 морковочки
корень имбиря(совсем чуть-чуть)
3-5 зубчика чеснока
специи сухие: куркума,шалфей, кумин, лавровый лист, сладкий перец, соль.
Каталог: Другие горячие закуски
86240 мин.2538
09 января 2008, 19:59
ребрышки свиные (любые другие, какие есть), но свиные более мясистые
лук
морковь
помидоры
перец болгарский и чили
масло оливковое
соевый соус
вино красное сухое
специи: зира, барбарис, семя горчицы, кориандра и кунжута, перец душистый, острый (красный) и черный
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1996260 мин.63054
25 декабря 2009, 22:30
рыба(кутум) - 1 шт. (почистить и выпотрошить!)
орехи грецкие - 200 гр.
изюм без косточки(киш-миш) - 150 гр.
барбарис - 50 гр.
лук репчатый - 3-4 шт.
паста из алычи - 3 ч.л.
соль
перец,растительное масло.
соус гранатовый(наршараб).
Каталог: Плов из свинины
218580 мин.2146
16 ноября 2009, 16:37
1.5 кг. мяса (баранины, свинины или говядины)
1 кг. риса
600 гр. моркови
500 гр. лука
1 ст.л. зиры
1 ст.л. барбариса
1/2 ст.л. куркумы
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
соль
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
255245 мин.2740
14 мая 2010, 23:08
свиной биток без косточки-1 кг
соус чили-1 ст л
горчица острая-0.5 ст л
мёд-0.5 ст л
приправа для свинины( кр , чёрн перец, барбарис, зира, чеснок)-0.5 ст л
соль
чёрн перец
4 яйца
мука
молоко
Каталог: Блюда из мяса
122560 мин.3965
10 февраля 2010, 14:18
говядина - 8-10 кусочков
лук - 3 шт.
яблоко - 1 шт.
перец большой красный - 1 шт.
картофель - 1 шт.
помидоры - 2 шт. (можно томат-пасту)
приправы любимые (барбарис, зира, базилик, паприка)
соль
перец чили
мука
масло оливок
картофель 10 - шт.
