Закрытый пирог с барбарисом

Закрытый пирог с барбарисом и вкусной начинкой: грибы, колбаса, апельсин, лук, майоран. Подавайте с чесночным соусом и сметаной для ударного вкуса!

Фото к рецепту: Закрытый пирог с барбарисом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить грибочки с луком на сковороде до золотистого цвета,добавить копченую колбаску,мякоть апельсина,соль,специи,накрыть крышкой и протушить.

Раскатать тесто,вложить в форму,окропить чесночным соусом(я брала соевый),вложить всю начинку,закрепить края,залить сметанкой,посыпать сырком,украсить,и отправить в духовку на 180 С на 60 мин.

Никогда не думала ,что барбарис дает после пропечки в духовке такой привкус оболденный.Апельсиновый сок видимо тоже сделал свое дело))Очень вкусно и сочно!

Хорошо такие пироги делать после праздников,много всяких продуктов остается,которым легко найти интиресное приминение))

Пошаговые фото рецепта

Закрытый пирог с барбарисом: шаг 1
Закрытый пирог с барбарисом: шаг 2
Закрытый пирог с барбарисом: шаг 3
Закрытый пирог с барбарисом: шаг 4
Закрытый пирог с барбарисом: шаг 5
Закрытый пирог с барбарисом: шаг 6
Закрытый пирог с барбарисом: шаг 7
Закрытый пирог с барбарисом: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения калорийности и БЖУ для каждого из продуктов, а затем — примерный расчет КБЖУ для выбранного вами набора ингредиентов.


Ориентировочные значения на 100 г продуктов:

  1. Дрожжевое тесто (готовое, несоленое)
  2. Калории: 230 ккал
  3. Белки: 7 г
  4. Жиры: 3 г
  5. Углеводы: 45 г

  6. Грибы (свежие, шампиньоны)

  7. Калории: 22 ккал

  8. Белки: 3 г

  9. Жиры: 0,3 г

  10. Углеводы: 3 г

  11. Колбаса (игрушечная, вареная, например, Докторская)

  12. Калории: 250 ккал

  13. Белки: 12 г

  14. Жиры: 20 г

  15. Углеводы: 2 г

  16. Апельсин (средний, ≈130 г)

  17. Калории: 62 ккал

  18. Белки: 1,2 г

  19. Жиры: 0,2 г

  20. Углеводы: 15 г

  21. Лук (репчатый, сырой)

  22. Калории: 40 ккал

  23. Белки: 1 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: 9 г

  26. Барбарис (сушеный, без добавок)

  27. Калории: 282 ккал

  28. Белки: 3 г

  29. Жиры: 0 г

  30. Углеводы: 63 г

  31. Майоран или петрушка (свежая)

  32. Калории: около 44 ккал (на 100 г)

  33. Белки: 3 г

  34. Жиры: 1 г

  35. Углеводы: 8 г

  36. Соль (поваренная)

  37. Калории: 0 ккал

  38. Чесночный соус (готовый или домашний)

  39. Калории: примерно 150 ккал

  40. Белки: 2 г

  41. Жиры: 14 г

  42. Углеводы: 4 г

  43. Сыр (например, твердый, 50% жирности)

  44. Калории: 250 ккал

  45. Белки: 18 г

  46. Жиры: 20 г

  47. Углеводы: 1 г

  48. Сметана (жидкая, 15-20%)

  49. Калории: 200 ккал

  50. Белки: 2 г

  51. Жиры: 20 г

  52. Углеводы: 3 г


Предположительный расчет КБЖУ на порцию (примерно 300 г блюда):

Допустим, для расчета возьмем примерно такие объемы/массы продуктов:

  • Тесто: 200 г
  • Грибы: 50 г
  • Колбаса: 50 г
  • Апельсин: 130 г (один средний)
  • Лук: 30 г
  • Барбарис: 5 г
  • Петрушка: 10 г
  • Чесночный соус: 30 г
  • Сыр: 30 г
  • Сметана: 50 г

Расчет:

ПродуктМасса (г)КалорииБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Дрожжевое тесто20046014690
Грибы50111.50.151.5
Колбаса501256101
Апельсин130811.50.319.5
Лук30120.302.7
Барбарис5140.1503.15
Петрушка (свежая)104.40.30.10.8
Чесночный соус30450.64.21.2
Сыр (твердый)30755.460.3
Сметана (жидкая)501001101.5

Общие показатели:

  • Калории: ~ 532 ккал
  • Белки: ~ 29.55 г
  • Жиры: ~ 36.05 г
  • Углеводы: ~ 120.55 г

Итоговая оценка:

Это примерная оценка, точные показатели могут меняться в зависимости от точных объемов и ингредиентов, используемых в рецепте. Для более точного подсчета рекомендуется взвешивать продукты и учитывать их конкретные показатели.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

parliament
11.03.2008 00:08
Ответить
шикарно 5
pinkflamingo1962
11.03.2008 00:09
Ответить
А у меня нет барбариса-где его можно взять в Германии не знаю.5
Ответить
дык там же где и специи)))
lorxen1
11.03.2008 00:23
Ответить
Алла,пикантненько и барбарис, и майоран,надо попробовать--5+++
luba5
11.03.2008 00:32
Ответить
Вкусный пирожок!5!
marusja
11.03.2008 00:45
Ответить
ДУШЕВНО.5
ewrika2005
11.03.2008 01:17
Ответить
пять!!!!!!
nira60
11.03.2008 01:47
Ответить
Аллочка, ты изобретатель! Причем очень смелый и уверенный! Отлично! Будем пробовать!
irina75
11.03.2008 02:05
Ответить
...555
oksana malzew
11.03.2008 12:08
Ответить
5+!!!
passion1963
11.03.2008 12:35
Ответить
Молодчина kаk всегда, и k тому же рачительная хозяйkа, у kоторой ничего не пропадает!
jelena_73
11.03.2008 14:57
Ответить
классно!!
skoslik
29.03.2008 02:48
Ответить
Блеск!5!
гетьмановна
17.04.2008 02:45
Ответить
Пробовать будем.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru