Компот

Соленья и маринады

Фаршированный рисом ананас с ростками сои и курица с кунжутом

Name: Фаршированный рисом ананас с ростками сои и курица с кунжутом
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: ананас; рис басмати; оливковое масло; кедровые орешки; луковица; соевые ростки; зеленый лук; сушеный барбарис; соевый соус; кунжутное масло; куриное мясо; чеснок; имбирь; oyster sauce; кунжут

Попробуйте наш фаршированный рисом ананас с ростками сои и курицей с кунжутом! Сочетание риса басмати, оливкового масла и ароматных специй.

Продукты

ананас - 2.5 кг
рис басмати - 1 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
кедровые орешки - 3 ст.л.
лук - 1 большая
соевые ростки - 2 горсти
зеленый лук - 2 горсти
барбарис - 2 ст.л.
соус соевый - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
мясо куриное - 500 г
соевый соус - 2 ст.л.
острый соус китайский - 2 ст.л.
кунжут - 3 ст.л.
чеснок - 2 дольки
имбирь - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Курицу порезать на порциональные кусочки и положить в соус на 3-4 часа.

Ананас порезать пополам, аккуратно ножом убрать мякоть, порезать квадратиками.После положить куриные кусочки на протвень выстеленый фольгой и слегка смазаный растительным маслом,посыпать кунжутом,закрыть фольгу и выпекать в разогретой духовке при 200 гр примерно 30 минут,после фольгу убрать и ещё немного оставить в духовке.

Начинка:

На оливковом масле обжарить рис,добавить кипящей воды 1.5 стакана,посолить как закипит сделать огонь потише,закрыть крышку,сварить рис до полуготовности.

Отдельно на раскаленом оливковом масле примерно 1 ст.л обжарить лук до прозрачности,добавить ростки сои,барбарис,кедровые орешки,обжаривать не долго постоянно помешивая,в конце добавить соевый соус,кунжутное масло,соль если понадобится,зеленый лук,смешать с рисом.

Зафаршировать ананасы рисовой начинкой,сверху положить куриные бедрышки,завернуть ананасы в фольгу и поставить в духовку примерно на 40 минут.При подаче на стол поставить тарелочку с ананасовыми кубиками и рисовое вино(если есть)