Брияни с курицы
Приготовьте ароматный брияни с курицы! Нежное мясо, рис басмати и специи – идеальное сочетание для гурманов. Добавьте свежий имбирь и изюм для особого вкуса.
Продукты
- 2 курицы
- рис басмати 3 ст
- 1 банка томатов без кожицы
- 2 луковицы
- 6-7 долек чеснока
- свежий имбирь примерно с голубиное яичко
- специи:
- гвоздика порошок 1 д.л
- кумин 1 ст.л
- корица 1 ч.л
- куркум 1 ст.л
- сухой порошок кориандр 1 ст.л
- кардамон 6 шт.
- перец молотый красный 1 ч.л
- соль
- 1 сухой лайм или лимон
- 1 горсточка изюма
- 1 горсточка барбариса
- 1 пучок кинзы
- соус для курочек:
- йогурт 3-4 ст.л
- соль
- кумин
- куркума 1 щеп
- кориандр 1 щеп
- паприка 1 ст.л
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Курочек разрубить на 4-ри части, промыть и замариновать в соусе из йогурта со специями и оставить на пару часиков, можно больше.
Лук порезать полукольцами, чеснок и имбирь протереть на крупной тёрке, если помидорчиков нет в баночках, то тогда снять кожицу 6-7 помидоров и порезать кубиками.
Подготовить специи.
Зелень кинзы порезать мелко.
Рис промыть и откинуть на дуршлаг.
Приготовление:
На растительном масле обжарить лук до приятной золотистости, чеснок, имбирь.
После добавить специи, томаты и тушить до испарения жидкости.
В конце добавить изюм, барбарис, зелень кинзы и раздавленный сухой лайм или лимон.
Курочек обжарить на растительном масле до золотистости.
Рис положить в кастрюльку, залить 3,5 ст кипящей воды, посолить и сварить до полуготовности.
Теперь собрать блюдо:
На дно кастрюли положить половину полу готового риса.
После зажарка.
Поверх зажарки курочек и опять рис.
Сверху посыпать шафраном, пару шепоток хватит.
Закрыть крышку.
Поставить на газ, сделать огонь сначала средний, минут на 10.
После огонь убавить и варить до готовности риса.
Как рис готов, блюдо готово.
Перевернуть кастрюлю на блюдо, слегка перемешать, посыпать зеленью кинзы и приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
61 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 ноября 2008, 02:22
17 ноября 2008, 02:22
17 ноября 2008, 02:24
17 ноября 2008, 02:24
17 ноября 2008, 02:25
17 ноября 2008, 02:25
17 ноября 2008, 02:30
17 ноября 2008, 02:32
17 ноября 2008, 02:32
17 ноября 2008, 02:33
17 ноября 2008, 02:34
17 ноября 2008, 02:34
17 ноября 2008, 02:35
17 ноября 2008, 02:37
17 ноября 2008, 02:39
17 ноября 2008, 02:53
17 ноября 2008, 02:56
17 ноября 2008, 03:04
17 ноября 2008, 03:20
17 ноября 2008, 03:19
17 ноября 2008, 03:44
17 ноября 2008, 03:43
17 ноября 2008, 03:44
17 ноября 2008, 03:55
17 ноября 2008, 04:00
17 ноября 2008, 05:31
17 ноября 2008, 05:46
17 ноября 2008, 08:52
17 ноября 2008, 11:27
17 ноября 2008, 11:28
17 ноября 2008, 12:03
17 ноября 2008, 12:29
17 ноября 2008, 12:59
17 ноября 2008, 13:04
17 ноября 2008, 13:20
17 ноября 2008, 13:38
17 ноября 2008, 13:40
17 ноября 2008, 14:00
17 ноября 2008, 14:37
17 ноября 2008, 18:24
21 ноября 2008, 16:19
21 ноября 2008, 16:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти