Рыба жареная в тесте
Вкусная жареная рыба в тесте с филе, специями и зеленью укропа. Идеальный рецепт с лимоном, сушеным барбарисом и шафраном для праздника!
Продукты
- филе рыбы - 1 кг.
- соль
- перец
- сушенный барбарис
- зира
- зелень укропа
- лук перья
- лимон (сок лимона 10 г)
- для теста:
- 250 г муки
- молоко 250 г
- 12 г растительного масла
- 6 яиц
- соль
- шафран (молотый) - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Филе рыбы порезать на порционные куски, уложить в стеклянную или не окисляющуюся посуду.
Посолить, поперчить, посыпать приправами (зира, барбарис), мелко рубленной зеленью, сбрызнуть растительным маслом
и лимонным соком.
Оставить на 30 мин. мариноваться.
Готовим тесто:
Муку развести тёплым молоком, добавить растительного масло, шафран, затем добавить растёртые с солью яичные желтки и оставить на 10-15мин.
Перед жареньем в тесто добавить очень медленно перемешивая белки.
Рыбу вилкой окунать в тесто и опускать в горячее масло и жарить до образования золотистой корочки.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
55 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13350
Понравилось: 50
Автор: antonov-081971
Создан: 10 декабря 2008, 23:28
Комментарии
10 декабря 2008, 23:34
10 декабря 2008, 23:38
10 декабря 2008, 23:51
11 декабря 2008, 00:30
11 декабря 2008, 01:23
11 декабря 2008, 09:07
11 декабря 2008, 12:15
11 декабря 2008, 14:11
11 декабря 2008, 15:48
15 декабря 2008, 03:10
03 февраля 2009, 22:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти