Вход | Регистрация
Барбарис
Барбарис принадлежит к роду кустарниковых растений, а реже деревьев, к семейству Барбарисовых. Калорийность составляет около 85 ккал на 100 г продукта. Эти ягоды обладают антисептическим, жаропонижающим, желчегонным и утеротонизирующим действием. Они повышают свертываемость крови.
Что приготовить дома?
Из барбариса варят полезные компоты и варенье. Его добавляют в качестве пряной приправы в плов, шашлыки, супы, соусы, запеченное мясо и птицу. На сайте легко найти рецепты вкусных блюд на каждый день и для праздничных посиделок. Их получится повторить в домашних условиях, если следовать фото и пошаговым описаниям.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом барбарис: 217
Каталог: Блюда из мяса
255845 мин.2740
14 мая 2010, 23:08
свиной биток без косточки-1 кг
соус чили-1 ст л
горчица острая-0.5 ст л
мёд-0.5 ст л
приправа для свинины( кр , чёрн перец, барбарис, зира, чеснок)-0.5 ст л
соль
чёрн перец
4 яйца
мука
молоко
Каталог: Блюда из мяса
110950 мин.4540
30 мая 2011, 23:43
баранья ножка-1,5-2 кг.
листья причесночного лука рокамболь-8 шт.
зира-1 ч.л.
сушёные плоды барбариса-6 шт.
смесь перцев- .
базилик зелёный свежий-10листиков.
тимьян свежий-8 веточек.
чеснок молодой-4зубчика
соль .
коньяк-100 мл.
масло растительное-100 мл.
Каталог: Блюда из мяса
377230 мин.5089
09 ноября 2011, 16:12
свинина окорок в меру жирный -700 гр.
говядина мякоть-300 гр.
свиное сало-150 гр.
лук репчатый-2 шт.
гранат-1 шт. среднего размера
чеснок-5 зубчиков
барбарис сушёный-10 шт.
крупномолотый чёрный перец- .
соль- .
вода ледяная-100 мл.
свиные черева
Каталог: Плов в мультиварке
2230148 мин.21317
05 апреля 2013, 15:33
свинина — 100 г
сало с мясными прослойками солёное — 100 г
морковь — 1шт
лук репчатый — 1шт
чеснок — 2зуб
рис — 300 г
вода — 420 г
зира — 0,5 ч.л.
барбарис — 1 ст.л.
куркума — 1 ч.л.
перец красный жгучий молотый — 1 ч.л.
петрушка, укроп, соль
Каталог: Вторые блюда из круп
96710 мин.1913
15 июня 2016, 23:09
рис мистраль кубань — 500 г
морковь — 250 г
урюк — 250 г
лук репчатый — 2 шт.
мята сухая — 1 ст.л.
барбарис — 1 ст.л.
паприка сладкая молотая — 1 ч.л.
зира — 1 ч.л.
зелень кинзы
зелёный лук
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
111080 мин.1933
11 апреля 2011, 21:28
тыква 0,6 кг.
вода 1 л.
малиновый уксус 1 ст.
сахар 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
бадьян 1 шт.
перец душистый 5-6 шт.
ягоды барбариса суш. 2-3 шт.
перец 3-х цветный горошком 10-12 шт.
гвоздика 3 шт.
Каталог: Другие основные блюда
358990 мин.3897
30 ноября 2008, 01:24
курица свежая охлаждённая - свыше 1500 гр. чтобы была жирная
чатни. была и грузинская аджика, но поберегли, решили свой чатни попробовать
барбарис из магазина "индийские специи" - горсточка
чеснок свежий - 5-6 зубчиков
масло оливковое extra virgin - пара ст.л.
чеснок свежий - 4 головки
Каталог: Вторые блюда из круп
286220 мин.47
06 марта 2016, 00:08
говядина (мякоть) — 600 г
рис кубань (для плова) тм мистраль — 2 ст.
морковь крупная — 1 шт
лук крупный — 2 шт
изюм-горсть
чеснок-головка
приправа для плова ( обязательно с зирой и барбарисом)-2 ст.л
соль
лавровый лист
масло растительное
вода
зелень
Каталог: Блюда из птицы
8413180 мин.12334
27 ноября 2009, 10:48
1 утка весом 2–2,5 кг
20 шт. вяленого инжира
3 ст.л. меда
сок и цедра 1 лимона
2 ст. красного сухого вина
1 ч.л. молотой корицы
5 ст.л. сливочного масла
1 луковица
20 ягод сушеного барбариса(заменила черносливом)
соль
Каталог: Хлеб
73280 мин.715
15 декабря 2013, 14:33
тесто:
молоко — 300 г
мука — 450 г
масло оливковое itlv — 4 ст.л.
сахарная пудра — 50 г
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
имбирь молотый — 0,5 ч.л.
цедра половины лимона
грецкий орех — 50 г
барбарис сушеный — 30 г
дополнительно:
яйцо — 1шт
Каталог: Другие основные блюда
2721840 мин.1418
07 апреля 2008, 19:32
2 ст. риса
500 г. замороженных морепродуктов
1 перец красный
1 луковица
1 морковка
1 упаковка морепродуктов в масле (фирма меридиан), либо креветки, либо кальмары
горсточка барбариса
карри
кайенскиий перец
перчная смесь с лимоном для рыбы
соевый соус
1/3 лимона
Каталог: Супы
169310 мин.66
15 июня 2016, 12:53
рис басмати с киноа тм мистраль — ½ ст
цыпленок — 1 шт
вода — 1,7 л
лук репчатый — 1 шт
помидор (в собственном соку) — 2 шт
лавровый лист — 1 шт
барбарис — ½ ч.л.
паприка — 1/2 ч.л.
соль —
зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) —
Каталог: Блюда из мяса
934260 мин.1423
17 февраля 2008, 17:54
тушка кролика
0,5 кг. риса
300 гр. морковки
300 гр. лука
паприка
кориандр
перец черный и красный
барбарис
римский тмин (зира)
куркума
чабер
лавровый лист
зелень
1 большая головка чеснока
1 горстка изюма
внутренний жирок
1 литр воды
растительное масло
Каталог: Плов
9066130 мин.8714
18 июня 2015, 09:07
состав
2 ст. риса
соль
1/2 ст. нута
600 гр. мякоти баранины
2 луковицы
2 спелых айвы
2 крупных моркови
3/4 ст. растительного масла
1/2 ч.л. черного перца
горошком
зира
1 головка чеснока
2 ст.л. изюма
барбарис
Каталог: Диетические рецепты
39680 мин.10
13 апреля 2021, 16:51
овсяная крупа (плющеная) - 500 гр.
мед (сироп или жидкая карамель) - 100-150 гр.
курага - 200 гр.
изюм - 200 гр.
финики - 200 гр.
барбарис - 50 гр.
арахис - 250 гр.
семена подсолнуха - 100 гр.
кунжут - 50 гр.
грецкий орех - 50-100 гр.
Каталог: Плов
66350 мин.15
07 ноября 2021, 19:31
говядина (тазобедренная часть) - 600 гр.
лук репчатый - 500 гр.
морковь - 400 гр.
рис для плова - 450 гр.
чеснок - 1 головка
паприка копченая - 1 ст.л.
барбарис - 1 ст.л.
зира (кумин) - 1,5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
вода - 0,4 л.
соль
масло растительное
Каталог: Блюда из мяса
578940 мин.1011
09 мая 2019, 19:36
мясо домашней курицы - 1 большой окорочок и филе
рис царский - 500 гр.
морковь - 300 гр.
лук - 300 гр.
чеснок - 4 крупных зубчика
подсолнечное масло - 70 мл.
вода - 700 мл.
специи для плова - 1 ч.л.
барбарис - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
66750 мин.2949
28 апреля 2009, 07:47
баранина-1,5 кг
густой сливовый сок без добавления сахара-1 ст.
барбарис сушеный-2 горсти
чернослив- 6 ягод
семена базилика-1 ст.л.
приправа "прованские травы"-1 ч.л.
зеленый жгучий перчик-1/2 шт
красное сухое вино-1/3 ст.
соль
зелень кинзы
Каталог: Плов
41518112 мин.101713
11 июня 2015, 20:38
- баранина - 1.2 кг
- рис - 800 г
- морковь - 3 крупные шт.
- лук - 3 шт.
- чеснок - 1.5 головки
- стручок острого перца
- растительное масло (курдючный жир) 0.5 ст.
- кориандр - 1 ч.л.
- зира - 1/2 ч.л.
- красный перец - 1 щепотка
- вяленый барбарис - 1 ст.л.
- соль и перец
Каталог: Блюда из птицы
15190180 мин.82517
03 января 2016, 23:44
утка — 1,5 кг
крупа перловая — 200 г
маш — 100 г
фасоль микс — 50 г
крупа кукурузная — 50 г
чечевица зелёная крупная — 50 г
утка
морковь — 2 шт.
лук — 2-3 шт.
чернослив — 200 г
барбарис — 1 ст.л.
тмин — 2 ч.л.
смесь перцев
соль
Каталог: Блюда из мяса
46220 мин.11
24 октября 2012, 19:04
рис довгозерний (не пропарений) - 500 г
яловичина або телятина (можна і свинину - хто любить) - 800 г
морква -2 шт
цибуля-2 шт
часник-5 зубчиків
коріандр, барбарис (на любителя), сіль, перець
перчик чилі (на любителя)
жир (можна замінити маслом рослинним + вершкове масло)
Каталог: Блюда из субпродуктов
93980 мин.112
18 октября 2021, 13:24
куриные желудки - 1 кг
лук - 300 г
морковь - 300 г
кинза - 20 г
чеснок - 2 зубчика
уцхо-сунели - 1 ч.л.
молотые семена кориандра - 1/2 ч.л.
чабер - 1/2 ч.л.
острый красные перец - 1/2 ч.л.
молотый барбарис - 1 ч.л.
соль
зерна граната
Каталог: Вторые блюда из круп
851160 мин.478
11 апреля 2016, 23:26
рис красный круглозерный «самарканд» тм «мистраль» — 250 г
вода — 350-380 мл.
масло растительное — 50-60 мл.
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 1 головка
курага — 100 гр.
чернослив — 100 г
ягоды годжи — 1 ст.л.
барбарис — 20 г
соль — ½ ч.л.
Каталог: Плов
66000120 мин.868
18 июня 2016, 11:21
баранина — 800-900 гр.
рис красный круглозерный "самарканд" — 500 гр.
вода (в соотношении к рису 2:1)
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
зира — 1 ч.л.
барбарис — 2 ч.л.
сало баранье — 200 гр.
перец острый стручковый — 1-2
чеснок — 1 головка
соль —
Каталог: Другие и нестандартные супы
696790 мин.51532
18 декабря 2008, 23:35
рецепт на 5 порций
1,5 ст чечевицы
1 луковица
1 болгарский перец (зеленый)
1 морковь (маленькая)
1 картофелина
1 ст.л. томата
специи:
мята
сумах (что-то вроде сушеного барбариса)
кр. перец (молотый)
карри
соль
приправа для супов
1 лимон. есть обязательно с лимоном
Каталог: Блюда из мясного фарша
747080 мин.6915
24 августа 2012, 12:28
фарш куриный- 200 гр.
фарш свиной- 400 гр.
картофель- 4 шт.
перец болгарский- 2 шт.
лук репчатый- 2 головки
чеснок- 6 зубков
помидор- 1 шт.
масло оливковое- 1 ст.л.
масло сливочное- 1 ст.л.
сметана- 3 ст.л.
соль
перец ч.молотый-
барбарис сушеный- щепотка
укроп
Каталог: Другие и нестандартные супы
178470 мин.27
23 апреля 2016, 15:04
красная персидская чечевица тм мистраль — 1 ст.
томатный сок — 1 л
морковь — 1 шт
сельдерей — 3 стебля
лук репчатый — 1 шт
масло оливковое — 3 ст.л.
соль
смесь восточных пряностей (кориандр, зира, паприка, барбарис, черный и острый перец) — 0,5 ч.л.
зелень (лук, кинза)
Каталог: Блюда из птицы
6676490 мин.2654
23 декабря 2008, 00:54
утка 2 кг
половинка лимона
яблоко антоновка 1 шт. (крупная)
соль
перец черный молотый, барбарис молотый – все по 1 ст.л.
розмарин 4 веточки
для соуса:
сок яблочный 100 мл.
брусника .….большая горсть
мед – половинка ч.л.
корица – щепотка
сахар 1 ч.л.
совсем каплю соли и перца.
Каталог: Другие салаты
1171620 мин.2544
06 апреля 2009, 08:40
картофель молодой 10 шт.
огурец свеж. 1 шт.
пророщенные семена люцерны 50-100 г
черемша 1 пуч.
лук порей 1 шт.
стручки молодого горошка 50-100 г
салат 3-4 листика
укроп 1 пуч.
барбарис
бальзамическое оливковое масло (со вкусом розмарина и тимьяна)
соль
Каталог: Печенье
39720 мин.15
17 ноября 2021, 13:57
творог 9% - 200 гр.
сахар - 70 гр.
яйцо - 1 шт
растительное масло - 60 мл.
мука +/- 230 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
ванильный сахар - 1 ч.л.
яблоко - 2 шт. (300 г) или другие фрукты
сушеный барбарис - 10 гр.
сахар - 50 гр.
корица - 1 ч.л.
