Ингредиенты

  • 750 гр. говяжьего фарша
  • 4 баклажана
  • 5-6 шт. зеленого острого перца
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • полпучка петрушки
  • 1 бульонный мясной кубик
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • приправы: соль, чёрный перец тмин, суммак (молотый барбарис), тимьян (по 1 ч.л. )
  • подсолнечное масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим фарш: луковицу и чеснок натереть на терке, добавить к фаршу. Мелко порезать петрушку, добавить. Добавить все приправы, хорошо вымешать фарш и отбить его, бросая об стол несколько раз. Уложить фарш в посуду для духовки, распределяя его руками в толщину примерно 1,5 см.

Баклажаны помыть, очистить полосками, нарезать кольцами. Оставить на 15 минут в подсоленной холодной воде, чтобы вышла горечь. Слить воду, обсушить. Обжаривать баклажаны в раскаленном масле до коричневости, вытаскивать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

На фарш выложить баклажаны.

Помидоры порезать кольцами, перец порезать на 2-3 части. Выложить сверху на баклажаны.

В горячей воде растворить бульонный кубик и 1 столовую ложку томатной пасты, немного посолить. Залить бульоном блюдо, так чтобы вода чуть покрывала.

Выпекать в духовке при 180 градусах до половины выпаривания бульона. При подаче порезать. Как вариант можно ещё сверху порезать картофель и уложить его между баклажанами и помидорами.

Пошаговые фото рецепта

Ленивый кебаб в духовке: фото шаг 1Ленивый кебаб в духовке: фото шаг 2Ленивый кебаб в духовке: фото шаг 3Ленивый кебаб в духовке: фото шаг 4Ленивый кебаб в духовке: фото шаг 5Ленивый кебаб в духовке: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

johnny
06.08.2009 23:14
Ответить
Очень аппетитное блюдо!
nikachka
06.08.2009 23:16
Ответить
отлично!!
margaleta
06.08.2009 23:21
Ответить
Вкусное блюдо! 5!!!
ната777
06.08.2009 23:40
Ответить
Вкусно.5.
luba5
06.08.2009 23:47
Ответить
Очень аппетитно!55555555555
jem4ug.l
06.08.2009 23:52
Ответить
Ах как вкусно!!! 555
sweta1
07.08.2009 01:21
Ответить
5!отлично!
skoslik
07.08.2009 02:52
Ответить
Лень-двигатель прогресса!5!
utro8
07.08.2009 05:02
Ответить
АППЕТИНО!5555555
ирусик-88
07.08.2009 08:54
Ответить
очень аппетитно!55555
шуш
07.08.2009 09:12
Ответить
Вкуснятинка!!!! 5+5+5+5+5+
tatjana70
08.08.2009 05:54
Ответить
10+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели