Ленивый кебаб в духовке

Фото к рецепту: Ленивый кебаб в духовке

Ингредиенты

  • 750 гр говяжьего фарша
  • 4 баклажана
  • 5-6 штук зеленого острого перца
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • полпучка петрушки
  • 1 бульонный мясной кубик
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Приправы: соль, чёрный перец; тмин, суммак (молотый барбарис), тимьян (по 1 чайной ложки)
  • Подсолнечное масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим фарш: луковицу и чеснок натереть на терке, добавить к фаршу. Мелко порезать петрушку, добавить. Добавить все приправы, хорошо вымешать фарш и отбить его, бросая об стол несколько раз. Уложить фарш в посуду для духовки, распределяя его руками в толщину примерно 1,5 см.

Баклажаны помыть, очистить полосками, нарезать кольцами. Оставить на 15 минут в подсоленной холодной воде, чтобы вышла горечь. Слить воду, обсушить. Обжаривать баклажаны в раскаленном масле до коричневости, вытаскивать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

На фарш выложить баклажаны.

Помидоры порезать кольцами, перец порезать на 2-3 части. Выложить сверху на баклажаны.

В горячей воде растворить бульонный кубик и 1 столовую ложку томатной пасты, немного посолить. Залить бульоном блюдо, так чтобы вода чуть покрывала.

Выпекать в духовке при 180 градусах до половины выпаривания бульона. При подаче порезать. Как вариант можно ещё сверху порезать картофель и уложить его между баклажанами и помидорами.

Пошаговые фото рецепта


5.04.58579331544834551.035
кара мамба

Кухня: Турецкая

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
johnny
06.08.2009 23:14

Очень аппетитное блюдо!

nikachka
06.08.2009 23:16

отлично!!

margaleta

Вкусное блюдо! 5!!!

ната777

Вкусно.5.

luba5
06.08.2009 23:47

Очень аппетитно!55555555555

jem4ug.l
06.08.2009 23:52

Ах как вкусно!!! 555

sweta1
07.08.2009 01:21

5!отлично!

skoslik
07.08.2009 02:52

Лень-двигатель прогресса!5!

utro8
07.08.2009 05:02

АППЕТИНО!5555555

ирусик-88

очень аппетитно!55555

шуш
07.08.2009 09:12

Вкуснятинка!!!! 5+5+5+5+5+

tatjana70

10+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...