Слоеный "деревенский соус"

Ингредиенты

фарш куриный- 200 гр.
фарш свиной- 400 гр.
картофель- 4 шт.
перец болгарский- 2 шт.
лук репчатый- 2 головки
чеснок- 6 зубков
помидор- 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать оба фарша. посолить и поперчить, добавить барбарис.

Картофель почистить и порезать крупными кубиками или дольками- кто как любит.

Лук- 1 шт. нашинковать кубиками. Перец болгарский порезать аналогично.

Разогреть на большой сковороде оливковое+ сливочное масло. Поджарить лук- минуты 4-5 до золотистости-прозрачности. Добавить к луку болгарский перец и также немного поджарить еще минуты 2-3.

Половину чеснока мелко нашинковать, половину просто раздавить.

Взять форму для запекания. у меня глиняный горшочек- большой. На дно выложить наш лук с перцем. На лук положить картофель- посолить, посыпать чесноком.

Сверху прикрыть фаршем. В фарш повтыкать раздавленный чеснок. Сверху порезать кольцами оставшуюся луковицу, помидоры кубиками, добавить немного воды и сметану.

Запекать с закрытой крышкой 60-70 минут при темп. 200-190 гр.Ц.

Дать настояться 20 минут, посыпать зеленью и чесноком. Подавать горячим.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт очень-очень домашний, вкусный и собирательный (соберет всю семью за обеденным столом). У нас в семье принято называть такие блюда- соусами. Барбарис придает некую кислинку. Также можно использовать не фарш, а кусочки курицы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Ахха- у нас в Новосибирске в деревне родня тоже такие рагу соусами зовет! Вкусно, как ни назови! А с барбарисом пикантно! Приятно вновь Вас видеть, Женя! Тут без Вас немного новшеств ввели. Чтобы рецепт попал на главную, нужно в инструментах отредактировать вкусы-бегунком обозначить. Без этого народ не увидит- а ведь жаль!! @}--}--