Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеный деревенский соус

Приготовьте слоеный "деревенский соус" с куриным и свиным фаршем, картофелем, болгарским перцем, луком, чесноком и барбарисом. Вкусно и просто!

Продукты

фарш куриный- 200 г
фарш свиной- 400 г
картофель- 4 шт.
перец болгарский- 2 шт.
лук репчатый- 2 головки
чеснок- 6 зубков
помидор- 1 шт.
масло оливковое- 1 ст.л.
масло сливочное- 1 ст.л.
сметана- 3 ст.л.
соль
перец ч.молотый-
барбарис сушеный- щепотка
укроп

Пошаговый способ приготовления

Смешать оба фарша. посолить и поперчить, добавить барбарис.

Картофель почистить и порезать крупными кубиками или дольками- кто как любит.

Лук- 1 шт. нашинковать кубиками. Перец болгарский порезать аналогично.

Разогреть на большой сковороде оливковое+ сливочное масло. Поджарить лук- минуты 4-5 до золотистости-прозрачности. Добавить к луку болгарский перец и также немного поджарить еще минуты 2-3.

Половину чеснока мелко нашинковать, половину просто раздавить.

Взять форму для запекания. у меня глиняный горшочек- большой. На дно выложить наш лук с перцем. На лук положить картофель- посолить, посыпать чесноком.

Сверху прикрыть фаршем. В фарш повтыкать раздавленный чеснок. Сверху порезать кольцами оставшуюся луковицу, помидоры кубиками, добавить немного воды и сметану.

Запекать с закрытой крышкой 60-70 минут при темп. 200-190 гр.Ц.

Дать настояться 20 минут, посыпать зеленью и чесноком. Подавать горячим.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7963

Понравилось: 15

Автор: Жени

Создан: 24 августа 2012, 12:28

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт очень-очень домашний, вкусный и собирательный (соберет всю семью за обеденным столом). У нас в семье принято называть такие блюда- соусами. Барбарис придает некую кислинку. Также можно использовать не фарш, а кусочки курицы.

Ахха- у нас в Новосибирске в деревне родня тоже такие рагу соусами зовет! Вкусно, как ни назови! А с барбарисом пикантно! Приятно вновь Вас видеть, Женя! Тут без Вас немного новшеств ввели. Чтобы рецепт попал на главную, нужно в инструментах отредактировать вкусы-бегунком обозначить. Без этого народ не увидит- а ведь жаль!!

dik723

24 августа 2012, 16:39

Ух ты рагу-соус! Очень понравилось!

swetie

24 августа 2012, 19:10

Женя, добавьте вкусы скорее! Нет на главной этой вкусноты!!!!!

Жени

25 августа 2012, 09:57

Ого))) И правда- куча новшеств! спасибо большое))))

Жени

25 августа 2012, 10:00

спасибо большое))) сделала вкусы!)))