Мой плов - мои правила приготовления))

Фото к рецепту: Мой плов - мои правила приготовления))
Домашняя80 мин.Средний
71553845

Ингредиенты

  • свинина - 300 гр
  • лук-репка - 2 шт. (средние)
  • морковь - 2 шт. (средние)
  • рис краснодарский - 300 гр
  • чеснок - 1шт
  • изюм - жменя
  • нут (вроде так его зовут) - жменя
  • приправа для плова (зира, барбарис, красный перец и что-то еще) - покупаю на рынке, но в идеале все добавлять по отдельности
  • соль
  • масло подсолнечное

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть масло в кастрюле (у меня с покрытием) закинуть мясо порезанное на кусочки где-то 2х2, обжарить на сильном огне, добавить специи для плова или, если отдельно специи - зиру, барбарис, добавить лук порезанный не очень мелко, немного убавить огонь и следить, чтобы не пригорел, минут через 10 добавить морковь нарезанную соломкой,мм5 толщиной, как-то так. Добавить нут, который мы заранее замочили в кипятке (заранее на часа 3), минут 15 на среднем огне, переодически перемешивать, затем половину риса, изюм, оставшуюся часть риса, в серединку головку чеснока, поперчить посолить, налить воды и убавить огонь. И до готовности риса.

Перед подачей перемешать!!)))

Вот и все!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мой плов - мои правила приготовления)): фото шаг 1
Мой плов - мои правила приготовления)): фото шаг 2

Дополнительная информация

Знаю, нужна баранина... есть баранина.... на рынке, но это надо ехать, это надо уметь выбирать, это надо немного быть с запасом денег(((. Поэтому я готовила плов со свинкой. Вкусно и с ней. Знаю, не идеальный плов, но и такой плов очень вкусный! С уважением, Irusya.by P.S. Да.. плов хрустела с малосольными огурчиками приготовленные по рецепту от Серёги - Paris-Moscow. Обожаю их!!! Серёга!!! Данке шон тебе большое
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

кыш
11.07.2010 05:09

Вкусно очень должно быть по описанию! 5!*THUMBS UP* Со свининой тоже можно, я с разным мясом плов делаю и с птичкой.:)

glaros
11.07.2010 05:31

Ируся,вкусный плов! Я также готовлю с разным мясом,в основном-свинина.*THUMBS UP*

Nathalya
11.07.2010 05:43

Иришка, очень аппетитное и сытное блюдо!

chef
11.07.2010 05:51

Вкусно рассказали, пока не пробовала рис с нутом. А что такое жменя? Горсточка, да? @}--}--

irusya.by

что в ладошку поместилось))) Спасибо!

chef
11.07.2010 05:57

Понятненько, самая звучная мера *DANCE* Спасибо за ответ :)

natapit
11.07.2010 06:10

Ириш.аппетитная фотка!мне нравится!*THUMBS UP*

tatjana70

как то так .и где то тут. вкусная каша с мясом. в рецепте одно но заменили.только что и на что. не очень понятно.но вам понравилось.значит вкусно

anna r
11.07.2010 10:32

Хорош плов 555!

katty_r
11.07.2010 11:39

Отлично! Интересно с нутом!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Хороший плов с хорошими правилами,5!!!*OK*

тётя маша

Хорошо расказала и на кашу не выглядит. Свинину простим, на этот раз. :)

манюша

Вкусно! Сытно!

а_лена

Мне нравится. 5! У меня баранины днем с огнем не сыщещь, так что свининка - самое оно.

laralaram

Автор указал, что это его плов - тады да! Но не всё с рисом плов! за рецепт 5 как за вкусное блюдо!

варуник

С нутом? Ну ты могёшь! Давно плов не делала,а твое фото очень аппетитное:)!

irusya.by

На кашу совсем не выглядит)))), расыпчат, фото с пылу-жару, поэтому и кажется, что кашей... Вкусно, честно))) Спасибо! Тетя Маша - Вам отдельное СПС))))

naumovec
11.07.2010 14:55

А почему каша с мясом? Что не так? Вполне классический плов. Я ориентируюсь по книге "О вкусной и здоровой пище". Мясо может быть любое, нут имеет право быть. Единственное отступление - изюм кладется в рис, а не в зирвак. На мой взгляд, так даже вкусней. Единственный вопрос - а нут успевает провариться?

naumovec
11.07.2010 14:57

Конечно 5! :)

Nathalya
11.07.2010 15:16

не, ну ты без скандала не можешь! рис сварить - и то пол-сайта соберется! *ROFL*

неля0503

Честно сказать,мне "не очень" :ни описание,ни КАК он выглядит. Но...если все вокруг говорят,что "плов"и,что "вкусно", поверю наслово... Без оценки...

irusya.by

N-c, успевает, я его на три часа в кипятке замачивала. Спасибо всем! Натали, даже и не знаю))) как так)))) получается))))O<img src=" />O<img src=" />

sergjes
11.07.2010 16:07

Хотите верьте, хотите нет, но сам видел как узбеки плов готовят со свининой и его же едят. Нормальненько!

tanya_saharova

Хороший рецепт, тоже готовила с нутом, вкусно!

duduka.markedonskaja

Свинина в плов и изюм не на зирвак а в центр риса вызвали недоумение. Не плов это а каша, учитывая что вы нут тушили вместе с зирваком, рассыпчато это быть и не может. Но не понравилось не сама кашка а небрежное описание - ни утрамбовать рис, ни сколько воды, ни какой она температуры, ни накрыть крышкой... а для плова это как раз важно. На сайте миллион рецептов отличного плова, а этот "рецепт" еще раз доказывает что оценивают тут только по принципу "свой-чужой", новичка бы уже давно облили презрением и колами закидали за подобное. ;)

elitna
11.07.2010 19:59

Люблю ТВОИ правила;), и тоже так делаю иногда! Никто не жаловался - вкусно было!*OK*:)

Фруша

На кашку похоже рисовую с мясом...:)

irusya.by

d-m, лучше бы мимо прошла.... ф-а - не похоже на рисовую кашку с мясом....

cthueyz
11.07.2010 23:39

Согласен, что это ваш РЕЦЕПТ, и Вы в праве делать что угодно. Но это не плов. Я не про свинину, сам со свининой готовил. Однокурсники-узбеки на хлопке с удовольствием ели сало привезеное нами, но узбеков готовящих плов со свининой не видел. У Вас очень легкомысленное отношение к плову. Оценку не ставлю.

cthueyz
11.07.2010 23:58

И настоящий плов хоть с пылу-жару, хоть остывший кашей не выглядит. А рассыпчатый плов Вы, наверное, не видели и не пробовали. Нут в плове это не редкость, а кишмиш кладут специальных кислых сортов. А про рис для плова можно говорить очень долго, и как его выбирать, и как готовить, и соотношение воды и риса.....

irusya.by

Он не кашей! И с холодильника потом не комком, а практически рисинка к рисинке. А про пловы, мимозы, оливье и т.д. - можно говорить очень долго... у каждого свой вариант..... Да... не видела и не пробовала... в Минске же живу... куда нам.... Хотя... че я тут... Хорошего всем дня!

cthueyz
12.07.2010 00:29

С таким отношение к критике далеко пойдете.

vicus
12.07.2010 03:42

очень аппетитно!

шуш
12.07.2010 04:48

Вкусно!!! 5555*THUMBS UP*

ирусик-88

Плов по Русски часто так выглядит ;)Главное желание и творческая жилка в рецепте присутствует;)*THUMBS UP*5+

paris-moscow

Иришка! Очень рад, что огурчики получились*BRAVO* Хрусти дальше!*KISSED*

cobar
18.07.2014 08:01

Ни по технологии, ни по внешнему виду на плов не похоже. не то каша - не то мастава. Вообщем  не плов это.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты