Творожная запеканка от котлетка

Предварительно замочить изюм и манку по отдельности в горячей воде минут на 20-30.

Яйцо взбить с солью, сахаром и ванилью, маслом.

Творог размять вилкой

В творог добавить яичную смесь, манку.

Муку просеять, также добавить.

Всю смесь минут 5-7 взбивать интенсивно миксером, добавить изюм, барбарис, еще раз перемешать.

Небольшую стеклянную форму смазать маслом, обсыпать сухарями и выложить творожную массу.

Сверху тонким слоем намазать сметану и в духовку на полчаса, при 180 градусах.