Вкусная запеканка творожная с творогом, сметаной, манкой, яйцом и изюмом. Добавляем яблоки и курагу для сладости. Простота приготовления и наслаждение!
Слышала, что не у всех получаются пышные творожные запеканки. У меня тоже долго не получались хорошие запеканки, путем проб я вывела вот такой вот рецепт, и он меня не подводит.
1. Яйцо разбить в творог, добавить сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и вымесить.
2. Добавить сметану и манку и пожеланию изюм, чернослив, тертые яблоки, вообщем что любите.
3. Выложить в форму, такую чтобы толщина слоя запеканки была около 10 см.
4. Запекать первые 30-40 минут при температуре 180 гр.
5. Уменьшить огонь до 150 гр и печь еще минут 10-15.
6. Выключить духовку и оставить там запеканку минут на 10-15.
7. Вынуть из духовки и остудить не вынимая из формы.
8. Так запеканка останется пышной и сочной.
9. Когда станет тепленькой, перевернуть на тарелку и нарезать.
5. О, как вкусно! Очень люблю творожную запеканку.
Аглая, спасибо, что указали подробный температурный режим - это всегда очень важно, а для запеканки особенно.
Девушки, незнаю почему она у вас не поднимается. Там разрыхлитель - она должна подняться в любом случае. А формочка у меня диаметром 12 см, как раз на одну пачку творога - специально для запеканок покупала.
А у меня получилось, да еще как ! Даже из формы убежала немного. И не осела после остывания, так и осталась высокой и пышненькой. Наташа, огромное спасибо! Нашему семейству очень понравилось! А кто не верит, может посмотреть сам - фото у меня в блоге.
Скажите пожалуйста в какой форме Вы делаете запеканку? В стандартной форме 28 см в диаметре и высотой 10 см я делаю запеканку из 1 кг творога и форма заполняется на 2\3. А у Вас 250 гр творога и слой готового теста получается 10 см?
аглая, Вы простите и не сердитесь, но 10 см это диаметр кофейного блюдца. Я просто пытаюсь понять какая же это порция получается, что-то похожее на кекс?
Вы бы в рецепте в самом начале написали - для формы размером -10-12 см в диаметере. Т.к. и правда можно не понять, на какую форму расчитан рецепт. У меня всё получилось, т.к творожную запеканку делаю не первый раз и по пропорциям уже немного понимаю, для какой формы пропорции.. за рецепт 5! Но Внесите, пожаста, поправку про размер формы.
Запеканка очень вкусная, я делала только продуктов брала в 2 раза больше а то получиться "не о чем" (очень мало) конечно она у меня не сильно поднялась, но зато мужу очень нравилась идиально для завтрака!!!!
у меня не особо получилось, помоему творог (18 оказался водянистым и в итоге запеканка внутри тоже такая водянисто-рассыпчатая. и не поднялась, т.е. поднялась, а потом опустилась) может еще температурный режим нарушился, так как духовка старая..вкус немного странным получился, может из-за ванилина, не понимаю, сколько его надо класть, положила наугад , на кончике ч.л.
ну в общем и в целом, довольно съедобно
