Плов с курицей

Пошаговый способ приготовления

Промойте рис несколько раз под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Это поможет удалить лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым.

Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки.

Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке.

Очистите лук и мелко его нарежьте.

Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде.

Обжаривайте нарезанное куриное мясо до золотистой корочки, периодически помешивая.

Добавьте к мясу нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности лука.

Затем добавьте натёртую морковь и продолжайте жарить ещё около 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Залейте содержимое казана горячей водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи примерно на 1 см.

Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите смесь около 20 минут, чтобы мясо стало мягким.

Посолите по вкусу и добавьте специи (если используете).

Аккуратно выложите промытый рис поверх содержимого казана, равномерно распределяя его по поверхности.

Долейте горячую воду так, чтобы она покрыла рис на 1–1,5 см.

Увеличьте огонь и доведите воду до кипения, после чего снова уменьшите огонь и готовьте плов под крышкой до полного испарения жидкости.

Когда вся жидкость впитается, сделайте углубления в рисе при помощи ложки и вставьте туда очищенные зубчики чеснока.

Накройте казан крышкой и оставьте плов томиться на минимальном огне ещё 10–15 минут.

Перед подачей ккуратно перемешайте плов, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.