Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов с курицей и булгуром

Приготовьте вкусный плов с курицей и булгуром! В составе филе куриных грудок, овощи, яблоки и специи. Удивите родных оригинальным блюдом!

Продукты

филе куриных грудок 800-1000 г
луковица красная 1 шт.
морковь 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
перец желтый сладкий 1 шт.
яблоко кислое 1 шт.
яблоко сладкое 1 шт.
чернослив сушеный 7-8 шт.
инжир сушеный 2 шт.
булгур 350 г
масло сливочное 50-100 г
соль
универсальная узбекская приправа 1/2 ч.л.
(в составе черный перец,
красный перец,
куркума,
базилик,
зира,
кориандр,
чеснок)

Пошаговый способ приготовления

Курицу нарезаем довольно крупными кусочками, лук чистим, режем кольцами. Морковь чистим и, как бы продолжая чистить, строгаем тонкими ленточками. Перец и яблоки чистим, нарезаем соломкой, чернослив и инжир тоже режем соломкой.

Половину масла распускаем в казане (количество масла определяете сами по вкусу, я указала пределы), обжариваем в нем лук, перец, морковь. Добавляем курицу, обжариваем все вместе. Добавляем фрукты, соль и приправу, перемешиваем и добавляем воды так, чтобы все было прикрыто. Тушим при не очень интенсивном кипении под крышкой до готовности (минут 30-40).

Выкладываем сверху булгур, закапываем в него оставшееся масло, заливаем кипятком на 1-2 пальца, доводим до кипения и готовим, пока воды не останется на поверхности (минут 5-7). Выключаем, перемешиваем и даем постоять минут 10-15 под крышкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25330

Понравилось: 40

Автор: naumovec

Создан: 20 сентября 2010, 03:38

Каталоги: Вторые блюда Плов Плов из булгура Плов с курицей

Спасибо! Даша, я думала о изюме, но мне показалось, что с инжиром будет слишком сладко и выбрала инжир. Света, булгур - это крупа из пшеницы, обработанная определенным образом. "Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера."

svetkins999

20 сентября 2010, 16:00

Спасибочки за пояснения!

lil-8888

20 сентября 2010, 16:14

Вкусно! 5

vicus

20 сентября 2010, 16:34

С булгуром не делала плов, состав очень импонирует, вкусно!

леший

20 сентября 2010, 17:25

Замечателбный плов1!!555555555555555555555+