Плов с курицей по рецепту natul"ka
Приготовьте вкусный плов с курицей и идеальным рисом! Добавьте большие моркови, лук, чеснок, растительное масло и специи — зиру. Наслаждайтесь!
Продукты
- 1 курица,(можно говядину, баранину)
- 2 ст. риса, (в идеале рис для плова)
- 2 большие моркови,
- 1 большая луковица,
- головка чеснока,
- растительное масло
- специи для плова ( я предпочитаю только зиру)
Пошаговый способ приготовления
Курицу порубить на мелкие кусочки присолить,
Рис замочить приблизительно на 30 минут,
Ставим казан на плиту, наливаем растительное масло, дно должно покрываться чуть больше чем на 2 пальца, и хорошенько прокаливаем
Луковицу режем крупными кольцами, просаем в раскаленное масло (лук должен покрываться маслом) и жарим до коричневатого цвета!
В это время подготавливаем морковку: режем морковку вдоль на пластины и потом шинкуем соломкой.
Когда лук прожарился бросам курицу или мясо и не убавляя огонь жарим до полного выкипания водички, которая выделилась из курицы.
Закладываем морковку, перемешиваем, когда морковка напитается маслом наливаем в казан 2 стакана воды (стаканы должны быть равными стаканам риса),солим и варим минут 10.
Осторожно закладываем рис, чтобы он покрыл поверхность (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ! Разравниваем лопаточкой!
Добавляем специи, в середину казана аккуратно заталкиваем головку чеснока. Когда водичка выкипит до уровня риса казан плотно закрыть.
По мере выкипания воды рис начанаем с боков собирать горкой (точнее лопаточкой отодвигаем от краев смещаая в горку - НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!)Делаем небольшие отверстия насквозь! И накрываем крышкой! Плов должен доходить на пару! Снять с огня и дать немного постоять, подавать пло можно перемешанным, а можно опрокинуть на большое плоское блюдо!
Приятного аппетита
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
114 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
03 декабря 2007, 14:18
03 декабря 2007, 14:38
03 декабря 2007, 14:58
03 декабря 2007, 15:38
03 декабря 2007, 16:02
03 декабря 2007, 16:03
03 декабря 2007, 16:19
03 декабря 2007, 17:28
03 декабря 2007, 18:29
03 декабря 2007, 20:28
04 декабря 2007, 10:42
04 декабря 2007, 14:01
17 декабря 2007, 04:44
24 февраля 2008, 20:02
29 февраля 2008, 05:50
13 марта 2008, 15:54
24 мая 2008, 02:21
22 июля 2008, 09:40
18 ноября 2008, 20:08
08 января 2009, 00:38
10 января 2009, 21:21
28 марта 2012, 16:41
24 марта 2014, 20:38
Хороший рецепт, все просто и доступно объяснено. Сделал без особого труда, еще готовится, но уверен что будет вкусно) Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти