Плов с курицей от natul"ka
Приготовьте вкусный плов с курицей и идеальным рисом! Добавьте большие моркови, лук, чеснок, растительное масло и специи — зиру. Наслаждайтесь!

Ингредиенты
- 1 курица,(можно говядину, баранину)
- 2 ст. риса, (в идеале рис для плова)
- 2 большие моркови,
- 1 большая луковица,
- головка чеснока,
- растительное масло
- специи для плова ( я предпочитаю только зиру)
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу порубить на мелкие кусочки присолить,
Рис замочить приблизительно на 30 минут,
Ставим казан на плиту, наливаем растительное масло, дно должно покрываться чуть больше чем на 2 пальца, и хорошенько прокаливаем
Луковицу режем крупными кольцами, просаем в раскаленное масло (лук должен покрываться маслом) и жарим до коричневатого цвета!!!
В это время подготавливаем морковку: режем морковку вдоль на пластины и потом шинкуем соломкой.
Когда лук прожарился бросам курицу или мясо и не убавляя огонь жарим до полного выкипания водички, которая выделилась из курицы.
Закладываем морковку, перемешиваем, когда морковка напитается маслом наливаем в казан 2 стакана воды (стаканы должны быть равными стаканам риса),солим и варим минут 10.
Осторожно закладываем рис, чтобы он покрыл поверхность (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ!!!) Разравниваем лопаточкой!!
Добавляем специи, в середину казана аккуратно заталкиваем головку чеснока. Когда водичка выкипит до уровня риса казан плотно закрыть.
По мере выкипания воды рис начанаем с боков собирать горкой (точнее лопаточкой отодвигаем от краев смещаая в горку - НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!)Делаем небольшие отверстия насквозь! И накрываем крышкой! Плов должен доходить на пару! Снять с огня и дать немного постоять, подавать пло можно перемешанным, а можно опрокинуть на большое плоское блюдо!
Приятного аппетита
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
К плову обычно делаю салат из помидоров и маринованного лучка!!!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Курица (цельная или куски, около 300 г)
- Рис для плова (2 ст., примерно 300 г сухого)
- Морковь (2 большие, примерно 200 г)
- Лук (1 большая, около 150 г)
- Головка чеснока (примерно 10 г)
- Растительное масло (примерно 2 ст.л., 30 мл)
- Зира (специи, 1-2 ч.л., обычно калорийность пренебрежимаема)
Расчет на эти продукты
1. Курица
- Вес: aproximadamente 300 г
- Калорийность: около 165 ккал на 100 г
- Итог: 300 г x 1.65 ккал = 495 ккал
- Белки: приблизительно 20 г на 100 г → 60 г
- Жиры: около 3.6 г на 100 г → 11 г
- Углеводы: 0 г
2. Рис для плова (сухой)
- Вес: 300 г
- Калорийность: около 360 ккал на 100 г
- Итог: 300 г x 3.6 ккал = 1080 ккал
- Белки: около 7 г на 100 г → 21 г
- Жиры: около 0.7 г на 100 г → 2.1 г
- Углеводы: около 78 г на 100 г → 234 г
3. Морковь
- Вес: 200 г
- Калорийность: около 41 ккал на 100 г
- Итог: 200 г x 0.41 ккал = 82 ккал
- Белки: 0.9 г на 100 г → 1.8 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.4 г
- Углеводы: около 10 г на 100 г → 20 г
4. Лук
- Вес: 150 г
- Калорийность: около 40 ккал на 100 г
- Итог: 150 г x 0.4 ккал = 60 ккал
- Белки: 1.2 г на 100 г → 1.8 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.15 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 13.5 г
5. Чеснок
- Вес: 10 г
- Калорийность: около 149 ккал на 100 г
- Итог: 10 г x 1.49 ккал = 15 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.05 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 3.3 г
6. Растительное масло
- Объем: 30 мл (~2 ст.л.)
- Калорийность: около 884 ккал на 100 мл
- Итог: 30 мл x 8.84 ккал = 265 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Итоговая суточная энергетическая ценность:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 495 + 1080 + 82 + 60 + 15 + 265 ≈ 2017 ккал |
Белки | 60 + 21 + 1.8 + 1.8 + 0.6 + 0 = 85.8 г |
Жиры | 11 + 2.1 + 0.4 + 0.15 + 0.05 + 30 = 43.7 г |
Углеводы | 0 + 234 + 20 + 13.5 + 3.3 + 0 = 270.1 г |
Итоговые данные на приготовленное блюдо (порция примерно 4-5 порций):
На всю порцию (разделить итог на 4 или 5):
- Калории примерно: 400-500 ккал
- Белки: около 17-21 г
- Жиры: около 9-11 г
- Углеводы: около 54-67 г
Если хотите более точный подсчет или расчет на меньшую/большую порцию — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








Хороший рецепт, все просто и доступно объяснено. Сделал без особого труда, еще готовится, но уверен что будет вкусно) Спасибо!