Вход | Регистрация
Рассыпчатый плов с курицей
Попробуйте рассыпчатый плов с курицей из круглозерного риса, моркови и лука. Мы добавили куриные ножки, приправу, соль и масла для идеального вкуса!
Ингредиенты
- рис круглозерный 2 ст.
- морковь 300-400 г
- лук 3 шт.
- куриные ножки 3 шт.
- приправа для плова
- соль
- растительное масло
- сливочное масло
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Рис залить горячей водой и оставить на 1-2 часа.
После хорошо промыть несколько раз.
Лук порезать кубиками, морковь нарезать соломкой.
Куриные ножки обжарить на растительном масле.
В этой же сковороде немного обжарить лук, добавив сливочное масло.
Затем добавить морковь и жарить всё до полуготовности.
Залить всё 2,5 стаканами воды, посолить, добавить приправы для плова, накрыть крышкой и тушить примерно 10-15 минут.
Всыпать промытый рис, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне приблизительно 15 минут.
Снова всё хорошо перемешать и тушить уже до готовности.
По желанию можно добавить зубчики чеснока.
Рис я использую именно круглозерный, мне его вкус больше нравится.
Вы можете использовать тот, который по вкусу именно Вам.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Хочу поделиться своим рецептом приготовления плова. Плов как и борщ - правильного и универсального рецепта не существует, каждый готовит его на свой вкус методом проб и ошибок. Есть только несколько принципиальных моментов, которых нужно придерживаться, в остальном - Ваша фантазия! Плов получается не сухой, но в то же время достаточно рассыпчатый. Главное условие для вкусного плова - это наличие, как минимум, чугунной сковороды, в идеале - казана!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего блюда, нужно использовать средние значения для каждого ингредиента. Давайте рассмотрим каждый из них.
Ингредиенты и их средние значения
Рис круглозерный (2 стакана ≈ 400 г)
- Калории: 1400 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 308 г
Морковь (300-400 г)
- Возьмем 350 г в среднем:
- Калории: 140 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 32 г
Лук (3 шт. ≈ 300 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 28 г
Куриные ножки (3 шт. ≈ 600 г)
- Калории: 1200 ккал
- Белки: 90 г
- Жиры: 90 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (например, 2 ст. ложки ≈ 30 мл)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (например, 20 г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения:
Теперь сложим все значения:
Калории
- Рис: 1400 ккал
- Морковь: 140 ккал
- Лук: 120 ккал
- Куриные ножки: 1200 ккал
- Растительное масло: 240 ккал
- Сливочное масло: 150 ккал
- Итого: 1400 + 140 + 120 + 1200 + 240 + 150 = 3250 ккал
Белки
- Рис: 28 г
- Морковь: 3 г
- Лук: 3 г
- Куриные ножки: 90 г
- Растительное масло: 0 г
- Сливочное масло: 0,2 г
- Итого: 28 + 3 + 3 + 90 + 0 + 0,2 = 124,2 г
Жиры
- Рис: 2 г
- Морковь: 0,5 г
- Лук: 0 г
- Куриные ножки: 90 г
- Растительное масло: 27 г
- Сливочное масло: 17 г
- Итого: 2 + 0,5 + 0 + 90 + 27 + 17 = 136,5 г
Углеводы
- Рис: 308 г
- Морковь: 32 г
- Лук: 28 г
- Куриные ножки: 0 г
- Растительное масло: 0 г
- Сливочное масло: 0 г
- Итого: 308 + 32 + 28 + 0 + 0 + 0 = 368 г
Итоговое КБЖУ
- Калории: 3250 ккал
- Белки: 124,2 г
- Жиры: 136,5 г
- Углеводы: 368 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точных объемов и вида продуктов.
каша рисовая с мясом, около плова рядом не валялась, плов - это другое, плов - это ПЛОВ
Не нашла у Вас на странице правильный рецепт плова
40 заповедей узбекского плова 1. Узбекский плов не делают из свинины 2. Узбекский плов не делают из рыбы 3. Узбекский плов не делают из курицы 4. Узбекский плов не делают в кастрюле 5. Узбекский плов - это не каша 6. Узбекский плов - это не шавля 7. Узбекский плов можно есть руками 8. Узбекский плов самый древний рецепт жителей Средней Азии и Ирана 9. Узбекский плов лучше всего получается на хлопковом масле 10. Узбекский плов с айвой просто сказка 11. Узбекский плов настоящий можно приготовить и в любой хрущевке 12. Узбекский плов лучше всего делают мужчины 13. Узбекский плов едят с салатами 14. Узбекский плов визитная карточка Узбекистана 15. Узбекский плов на костре имеет прекрасный аромат 16. Узбекский плов квинтэссенция узбекского гостеприимства 17. Узбекский плов он один - классический! 18. Узбекский плов ели еще при Александре Македонском 19. Узбекского плова много не бывает 20. Узбекский плов на узбекской свадьбе есть всегда 21. Узбекский плов придуман как ни странно именно узбеками 22. Узбекский плов царь всем пловам 23. Узбекский плов это не то, что готовит Сталик - интересно почему? 24. Узбекский плов имеет свою особенность в зависимости от региона Узбекистана 25. Узбекский плов в Ташкенте почти без морковки 26. Узбекский плов на узбекском звучит как "Ош" - то есть Еда 27. Узбекский плов до 20-х годов ХХ века удовольствие для богатых, а бедные вместо скидка клали чеснок - "лжекурдюк" 28. Узбекский плов в Ташкенте стоит 2-3$ за большую порцию с казы, перепелиным яйцом и салатом аччик-чучук 29. Узбекского плова в Ташкенте существуют "Центры" (Как центр изучения языков, есть Центр плова) 30. Узбекский плов - вещь полезная, диетическая и низкохолестериновая (в курдюке полезные жиры) 31. Узбекский плов запивают горячим зеленым чаем 32. Узбекский плов это симфония вкуса 33. Узбекский плов остановит любую войну "ибо голод хавать гонит" 34. Масло на дне казана после узбекского плова насыщенно витамином А и Е, аминокислотами и оно с легкостью делает кожу вашу мягкой и щелковистой - изнутри 35. Узбекский плов содержит суточную норму белков, углеводов, аминокислот и жиров 36. Узбекский плов не содержит консервантов, "натурпродукт" 37. Узбекский плов который продают в консервированных банках это лажа полнейшая 38. Узбекский плов в неумелых руках иногда превращается в другое узбекское блюдо из риса - "Шавля" 39. Узбекский плов любят все! 40. Узбекский плов люблю Я! Так что называйте это блюдо как угодно,но только не плов!
Не заметила, что в моём рецепте где-то упоминается слово "узбекский"