Ингредиенты

  • для котлет:
  • фарш (свинина + говядина)-"домашний" - 500 гр.
  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь - 1 шт. средняя
  • капуста - 100-200 гр.
  • картофель - 2 клубня
  • 1 яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • для соуса:
  • томатная паста - 2 чайных ложки
  • вода - 2 ст.
  • масло растительное
  • 2 зубчика чеснока
  • перец красный молотый
  • шафран
  • кориандр
  • барбарис

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим котлеты:

Морковь, картофель, лук, чеснок, капусту пропустить через мясорубку.

Добавить фарш, яйцо, соль, перец.

Все перемешать.

Сделать котлетки и обжарить их в растительном масле.

Готовим соус:

В сковороду налить масло, положить мелко порубленный чеснок (1 зубчик), томатную пасту. Чуть чуть обжарить.

Добавить воду, перемешать, довести до кипения.

Затем положить красный перец, шафран, кориандр, барбарис, соль.

После того как соус покипит 1 минуту, положить в него котлеты и готовить еще 10 - 15 минут (с закрытой крышкой) на среднем огне.

Затем выключить плиту и добавить 1 зубчик чеснока (раздавить).

Котлеты в красном соусе готовы!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты с овощами в красном соусе: фото шаг 1Котлеты с овощами в красном соусе: фото шаг 2Котлеты с овощами в красном соусе: фото шаг 3Котлеты с овощами в красном соусе: фото шаг 4Котлеты с овощами в красном соусе: фото шаг 5Котлеты с овощами в красном соусе: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kudrina
07.06.2008 00:43
Ответить
Интересно! 5!
iri$ka
07.06.2008 03:05
Ответить
вкусно, 5
гетьмановна
07.06.2008 03:29
Ответить
красиво-то как!Интересный состав!Беру!5!
lanarad
07.06.2008 04:08
Ответить
Отличная тарелочка! С капустным салатиком - самое ТО! 5!
anyutar
07.06.2008 06:36
Ответить
Занимательно, вкусно, красиво! Пять!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели