Котлеты с овощами в красном соусе
Котлеты с овощами в красном соусе: домашний фарш из свинины и говядины, свежие овощи и ароматные специи. Попробуйте наш вкусный рецепт!
Продукты
- для котлет:
- фарш (свинина + говядина)-"домашний" - 500 г
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт. средняя
- капуста - 100-200 г
- картофель - 2 клубня
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное
- для соуса:
- томатная паста - 2 чайных ложки
- вода - 2 ст.
- масло растительное
- 2 зубчика чеснока
- перец красный молотый
- шафран
- кориандр
- барбарис
Пошаговый способ приготовления
Готовим котлеты:
Морковь, картофель, лук, чеснок, капусту пропустить через мясорубку.
Добавить фарш, яйцо, соль, перец.
Все перемешать.
Сделать котлетки и обжарить их в растительном масле.
Готовим соус:
В сковороду налить масло, положить мелко порубленный чеснок (1 зубчик), томатную пасту. Чуть чуть обжарить.
Добавить воду, перемешать, довести до кипения.
Затем положить красный перец, шафран, кориандр, барбарис, соль.
После того как соус покипит 1 минуту, положить в него котлеты и готовить еще 10 - 15 минут (с закрытой крышкой) на среднем огне.
Затем выключить плиту и добавить 1 зубчик чеснока (раздавить).
Котлеты в красном соусе готовы!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8266
Понравилось: 35
Автор: lera1803_80
Создан: 07 июня 2008, 00:17
Комментарии
07 июня 2008, 00:43
07 июня 2008, 03:05
07 июня 2008, 03:29
07 июня 2008, 04:08
07 июня 2008, 06:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти