Вход | Регистрация
Барбарис
Барбарис принадлежит к роду кустарниковых растений, а реже деревьев, к семейству Барбарисовых. Калорийность составляет около 85 ккал на 100 г продукта. Эти ягоды обладают антисептическим, жаропонижающим, желчегонным и утеротонизирующим действием. Они повышают свертываемость крови.
Что приготовить дома?
Из барбариса варят полезные компоты и варенье. Его добавляют в качестве пряной приправы в плов, шашлыки, супы, соусы, запеченное мясо и птицу. На сайте легко найти рецепты вкусных блюд на каждый день и для праздничных посиделок. Их получится повторить в домашних условиях, если следовать фото и пошаговым описаниям.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом барбарис: 217
Каталог: Блюда из мяса
46131 мин.200
21 марта 2010, 19:51
грудина 1 кг
барбарис 5 шт.
пучок мяты
1-2 ч.л. кунжутных семян
маринад:
чайная ложку бальзамич. уксуса
лимонный сок,
соевый соус,
приправа для баранины
Каталог: Другие основные блюда
44040 мин.2430
04 апреля 2008, 16:10
курочка около 1.2 кг.,250 гр. риса,аджика домашнего приготовления(в составе-томаты,чеснок,лук,болг.перец,хрен,горький перец,соль),шафран,барбарис,укроп,редис,огурцы
Каталог: Другая выпечка
315830 мин.1645
14 декабря 2008, 20:53
тушка молодого кролика
специи(барбарис,карри,перец,зира,базылик)
соль
картофель 2-3 шт.
лук репч. 2 головки
грибы отварные 200 гр. (любые)
тесто дрожжевое
Каталог: Из овощей и грибов
1008750 мин.4142
29 января 2013, 21:19
картофель - по количеству гостей,
специи, что есть в доме:
лавровый лист,
бадьян,
гвоздика,
барбарис,
розмарин,
если есть - цедра апельсина, лимона,
масло оливковое,
соль морская крупная.
Каталог: Плов из индейки
139950 мин.53435
26 января 2009, 17:38
рис (лучше пропаренный)-400 г
индейка-300 г
курица-2 бёдрышка
морковь крупная-3-4 шт.
растительное масло
куркума(индийский шафран)
барбарис(по желанию)
соль, вода
Каталог: Другие основные блюда
478190 мин.1535
08 октября 2008, 21:32
рыба-1 шт. у нас называется кутум
лук - 3 шт.
грецкие орехи - 200 -250 гр
сухой барбарис
пастила (кислятина) 1 пласт или 2 ст.ложки пасты(кислятины).
Каталог: Плов
849660 мин.3107
22 июня 2015, 23:10
мясо-300 г
рис-1 ст.
морковь-200 г
изюм-1 жменька
лук-1 гол большая
зира-1 ч.л.
барбарис-
масло из виноградных косточек- 50 мл.
Каталог: Другие основные блюда
1284860 мин.41518
14 декабря 2007, 21:36
200 гр. бараньего сала (курдючного)
600 гр. мяса баранины, мякоть
2 луковицы
1 большая морковь
1.5 ст. риса (лучше розовый, узбекский)
барбарис
куркума
шалфей
зира
соль
Каталог: Другие основные блюда
102090 мин.42533
24 февраля 2008, 22:35
баранина-500 гр.
жирная свинина-100 гр.
лук репчатый-150 гр.
вода-70 гр.
соль
перец,сушеный барбарис
..................
сушеная зелень лука и петрушки.
масло растительное для жарки
Каталог: Пицца
269881 мин.202950
23 ноября 2009, 23:01
для тесто:
мука 250 гр
соль -
вода-на глаз
-
для начинки:
желудок барашка-150 гр
кишки -150 гр
лук-1шт
соль-
перец
-
барбарис молотый
гранат -1 шт
Каталог: Другие горячие закуски
53470 мин.2146
11 декабря 2008, 21:10
куриные бёдрышки-1 кг
2 зуб.чеснока
соль
перец
приправы:
барбарис сушенный,карри,ламан,смесь перцев,
сушенный баклажан.
2яйца
0,5 ст. молока
1 чайн.ложка крахмала
1 ст. тёртого сыра
Каталог: Плов
818271 мин.5141
22 марта 2017, 18:56
рис круглый – 250 гр.
свинина – 400-450 гр.
морковь – 180 гр.
лук репчатый – 150 гр.
чеснок – 1 головка
барбарис – 2-3 ч.л.
зира
соль
масло подсолнечное – 80 мл.
Каталог: Птица в духовке
237310 мин.2239
10 января 2008, 16:11
гусь
потроха гусиные, шея гуся
капуста свежая
грибы шампиньоны
лук репка
яблоки антоновка
сушеный чернослив
петрушка
укроп
кинза
ягоды можжевельника
барбарис
соль крупная морская
сладкая паприка
серый перец
Каталог: Плов ферганский
118380 мин.3358
11 февраля 2009, 16:29
ингредиенты:
800 гр. свинины
2-3 средние луковицы
400 гр. спелой красной моркови
2 головки чеснока
1 острый перец
450 гр. риса
соль, барбарис
растительное масло (100 мл.)
Каталог: Блюда из мясного фарша
722560 мин.22036
02 мая 2011, 00:47
450-500 гр. мякоти баранины (в оригинальном рецепте 50х50 говядина/баранина)
1 большая луковица
1/2 ч.л. молотого барбариса
соль, свежемолотый черный перец
немного уксуса
зелень, овощи для подачи
Каталог: Плов в горшочках
8168120 мин.82547
18 сентября 2008, 23:18
продукты на горшок 2 л:
1 кг. пупков
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.сухого риса
4 ст.кипятка
растительное масло
сливочное масло
соль
перец
приправа для плова и барбарис.
Каталог: Другие горячие закуски
224290 мин.34260
02 февраля 2009, 14:45
почеревка – 1 кг
картофель – 1 кг
лук репка – 0.25 кг
салат китайский
соль морская
перец чили – 2шт
перец церный
барбарис сушеный
лист лавровый
имбирь сушеный
вода минеральная – 200 мл.
Каталог: Другие горячие закуски
505550 мин.22632
20 марта 2008, 02:34
рыба(какрась) 2 большие шт
соль
специи: красный перец сладкий+барбарис
соль 2 - 3 ст.л
луковица 1 шт
икра 0.5 кг
сметана 3 ст.л
молоко 3 ст.л
олия 3 ст.л
Каталог: Плов из свинины
855950 мин.41433
23 июля 2010, 21:23
мясо свинины - 300 гр.
рис - 1,5 ст.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
изюм - 50 гр.
барбарис сушеный - 50 гр.
куркума - 1 ч.л.
тимьян, майоран - .
масло растительное - на глаз
Каталог: Плов по узбекски со свининой
306750 мин.5393
31 марта 2009, 15:54
мясо 700 гр. (свинина с жирком)
лук 5-6 шт.
морковь 3-4 шт. (большие)
рис 600 г.
масло хлопковое (можно другое)
барбарис
зира
соль
перец
можно добавить перец чили
Каталог: Другие основные блюда
301060 мин.4458
01 февраля 2008, 12:40
баранина 1 кг.
лук много
перец 2 шт.
помидоры 3 шт.
барбарис
кинза
перец чер.мол.
пиво 1б.
для бульона:
лук
чеснок
зелень
соль мор.
перец гор
морковь
помидор
перец болг.
Каталог: Другие холодные закуски
66040 мин.61016
03 марта 2015, 14:42
- рулька свиная - 1 шт
- куркума - 1 ч.л.
- барбарис сушеный - 1 ч.л.
- чеснок - 4 зубчика.
- соль - 0.5 ч.л.
- паста тм borges пенне ригате - 30 г
- паприка сладкая сушеная хлопьями - 3 щепотки
Каталог: Блюда из птицы
2086090 мин.2840
14 апреля 2010, 11:58
окорочка-2 шт.
рис(краснодарский)-800 гр.
морковь-6 шт.
лук - 2 большие головки
масло растительное - 200-300 мл.
чеснок - 1 головка
зира, барбарис, соль
перец, приправа для плова(все )
вода кипяток
Каталог: Блюда из мясного фарша
96310 мин.3776
08 марта 2010, 18:33
для/фарша:
баранина-1 кг(без костей)
курдюк-кусочек
лук-2шт(средних)
зел/лук-пол.пучка
кинза-пол.пучка
соль
перец
барбарис-1 ч.л
-
брыжейка-сколько возьмет
лаваш кавказский-2 шт
лук-для/украшения
Каталог: Плов на костре
509290 мин.715
17 мая 2007, 23:28
1 кг. баранины
1 кг. риса "италика"
200 гр. курдючного сала
200 гр. растительного масла
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
по 10 гр. барбариса и зиры
4 головки чеснока
соль
Каталог: Блюда из мяса
1282730 мин.23338
17 июня 2010, 19:13
свинина для жарки 2 порционных куска
груша 1 шт.
лук белый 1 шт.
соль
черный перец
барбарис 1 ст.л.
можжевельник 3-4 ягоды
масло раст. для жарки
сухари белые толченые 1 ст.л.
Каталог: Плов из свинины
2872490 мин.44171
20 ноября 2010, 17:03
мясо (баранина,говядина или свинина): 1 кг
лук 500 гр.
морковь 500 гр.
чеснок 3 головки
рис красный 500-600 гр
(специальный для плова)
масло растительное
зира, барбарис, куркума, красный перец, кориандр, соль
Каталог: Плов на костре
390890 мин.06
29 июня 2018, 17:43
баранина -1 кг.
курдючный жир - 200 гр.
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 0.5 кг.
чеснок - 3гол.
острый красный перец – 2 шт.
зира
молотый кориандр
сушеный барбарис
вода
соль
Каталог: Плов из свинины
40949770 мин.1272119
17 ноября 2008, 00:11
мясо (свинина или баранина) — 600 гр.
лук репчатый — 3 больших головки
морковь — 3 больших морковки (лучше всего желтая узбекская морковка)
рис — 400 гр
барбарис
перец черный
желый перец
тмин
растительное масло — 300 гр.
Каталог: Шашлык из баранины
908880 мин.6884
09 марта 2011, 13:52
баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
лук репчатый – 1 луковица
барбарис молотый ( или сумах молотый) – щепотка
зелень ( кинза, базилик)
