Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо с устричным соусом

Приготовьте мясо с устричным соусом: телятина, сладкие перцы, морская кукуруза и ароматные специи. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

телятина 1 кг
кукуруза молодая консервированная 400 г.
стебли сельдерея 2 шт.
перец зеленый сладкий 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
зеленый лук 2-3 пера
яйцо 1 шт.
масло арахисовое (можно заменить раст.) 2-3 ст.л.
устричный соус 2-3 ст.л.
соевый соус 1-2 ст.л.
мука кукурузная 1 ст.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.
имбирь молотый 1 ч.л.
барбарис 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезаем полосками поперек волокон. Слегка взбиваем яйцо, смешиваем его с соевым соусом, перцем и кукурузной мукой. Соединяем с мясом и равномерно распределяем по всему объему.

Перцы чистим, режем полосками. Сельдерей и зеленый лук нарезаем. Нагреваем половину масла на сковороде, добавляем в него имбирь, нарезанные перцы, зеленый лук, сельдерей. Обжариваем, помешивая, минуту, добавляем кукурузу и обжариваем все вместе еще минуту. Оставляем овощную смесь в теплом месте.

В оставшемся масле обжариваем мясо небольшими порциями до легкой румяности. Выкладываем мясо в казан, добавляем барбарис и воду так, чтобы мясо было прикрыто, и тушим под крышкой минут 40. Мясо должно протушиться, но быть еще жестковатым.

Добавляем овощную смесь, устричный соус и тушим все вместе до готовности мяса.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18636

Понравилось: 43

Автор: naumovec

Создан: 27 июня 2011, 16:25

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Спасибо большое! Света, я купила в перекрестке. Он так и называется. Заменить, конечно, можно, но вкус будет немного другой. Можно сделать вообще без него, тоже вкусно. Просто он придает определенную нотку.

nuna

28 июня 2011, 01:00

Kak vkusnooo...Xo4etsya poprobovat! Tanya ti kak vsegda originalna. 555.

natapit

28 июня 2011, 01:43

впечатляет!!!

двоечка

28 июня 2011, 01:45

Танечка, как вкусно! Устричное масло для меня открытие, бум искать, тебе только ПЯТЬ!

mellorn

28 июня 2011, 02:07

Вкусное мяско! 555