Куриные бёдра в дыне

Бёдра посолить,поперчить,приправить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

У дыни срезать верхушку,удалить сердцевину и часть дыной мякоти.

Положить бёдра в дыню переслаивая тёртой морковью и полукольцами лука.

Накрыть срезаной верхушкой,закрепить шпажками.

В глубокую посуду поместить дыню,налить 2 стакана воды и варить 1 час.

Каструлю накрыть тарелкой и придавить грузом,чтобы пар не выходил.

Достать дыню разрезать её,вынуть бёдра на блюдо,посыпать рублен.зеленью.

Мякоть дыни выгребаем ложкой и подаём на гарнир.