Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шейка свинная запеченная

Запеките шейку свинную с оливковым маслом, кориандром, кунжутом, барбарисом и зирой. Добавьте морскую соль и сыр для невероятного вкуса!

Продукты

шейка свиная
масло оливковое
семя кориандра и кунжута
барбарис
зира
соль морская крупная
сыр

Пошаговый способ приготовления

Свинную шейку высушить салфеткой, нежно обмазать оливковым маслом слегка втирая, представляя, что делаешь нежный массаж. Затем натереть горчицей.

Посыпаем солью, семенами и специями. Заворачиваем в фольгу и в холодильник, этак часиков на 10.

Затем как бы случайно находите этот сверток в холодильнике!? Что делать? Сразу съесть или все же приготовить.

Разогреваем духовку до 180 градусов, кладем на противень наш сверток и забываем о нем этак часика на 2. Совсем забыть невозможно, так как запахи начинают напоминать о практической готовности продукта.

Аккуратненько вытаскиваем противень из духовки разворачиваем фольгу и убираем ее.

Поперек мяса делаем несколько надрезов, примерно до половины вставляем в них сыр нарезанный пластинкой и отправляем в духовку довести блюдо до логического конца.

Все. Готово мясо и гости тоже. Нарезаете мясо тонкими пластами, соленые огурчики, грибочки, травки и соусы под запотевшую водочку.

С новым годом!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6965

Понравилось: 47

Автор: scorpy

Создан: 03 января 2008, 18:50

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Ну что,в субботу занялась подготовкой свинячей шейки...а в воскресенье запекла.Запах стоял такой,что все мои дорогие родичи челноком ходили на кухню с одним вопросом:"А что это такое,а когда уже приготовится,а...".Когда сели - то вспомнили Вас добрым словом.Спасибо - очень вкусно.С Уважением.

scorpy

14 января 2008, 20:52

Спасибо! Приятно, что и у вас так получилось...

larachka

13 июля 2008, 21:49

А что такое зира? И какую морскую соль нужно употреблять? Мне сын выслал морскую соль для ванны и какую-то мелкую. Я даже не знаю для чего она. Простите за невежество. А за рецепт "5". Я попробую с простой каменной.

suschi 7

07 декабря 2008, 23:36

Супер 5::::::::::::::::::::::::::

kostenko_irina_

15 декабря 2008, 15:52

я становлюсь Вашей поклонницей

илья а

31 декабря 2008, 02:10

браток, а сок от надрезов весь не выйдет?

gloria2

16 июня 2009, 02:27

Ваши блюда великолепны.Чувствуется широта души.Желаю вам благодарных и искренних друзей