Запеченная свиная шейка с дыней

Фото к рецепту: Запеченная свиная шейка с дыней

Домашняя

3 мин.

6

Средний

19955

17

22

26 августа 2010, 00:18

Ингредиенты

  • шейка свиная – 1 кг.
  • дыня – 500 г.
  • лимонный сок – 50 мл.
  • масло сливочное – 50 г.
  • перец черный, чеснок, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок свинины разрезать так, чтобы получилась длинная полоса. Мясо отбить, посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком и полить соком лимона. Мясо свернуть в рулет, завернуть в фольгу и оставить мариноваться на 2 часа.

У дыни вытащить сердцевину, счистить кожицу, мякоть нарезать кубиками. На сковороде на сливочном масле (на нем ароматней, получается!) обжарить кусочки дыни.

Мясо развернуть, равномерно разложить обжаренные кусочки дыни (немного оставить для соуса) по всей поверхности полосы, свернуть в рулет и обвязать нитью.

Обжарить рулет на сковороде на сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки. Мясо выложить в форму для запекания, добавить немного воды, закрыть фольгой и выпекать в духовке 1 час при температуре 200*.

При подаче полить соусом (оставшуюся часть обжаренной дыни смешать с лимонным соком).

Ароматная свиная шейка готова!

Пошаговые фото рецепта

Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 1Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 2Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 3Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 4Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 5Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 6Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 7Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 8Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

iness83
26.08.2010 00:20
Ответить
nikogda ne probovala maso s diney, interestno, lublu eksperementirovat', obazatelno poprobuyu:)55555
lil-8888
26.08.2010 00:24
Ответить
Очень интересно. Буду пробовать!
linden2003
26.08.2010 00:25
Ответить
свинину с курагой и черносливом делаю, теперь надо и с дыней попробовать. Люблю необычные рецепты, вам 5
laralaram
26.08.2010 00:27
Ответить
видела эту передачу! молодец, быстро воплотила в жизнь!
ambrinna
26.08.2010 00:32
Ответить
Интересное сочетание!!!5555555
бирюлька
26.08.2010 01:34
Ответить
Ну не знаю... общеизвестно,что дыня по составу своему продукт ни с чем не сочетающийся! То бишь для огранизма - плохо! Я - пас!Хотя свининку люблю..
mama tasi
26.08.2010 01:54
Ответить
Аппетитное мяско! 555
алёнушка777
26.08.2010 02:13
Ответить
очень интересно и оригинально 5
кыш
26.08.2010 02:09
Ответить
Вкусно получилось! 5! Тоже на этот рецепт в передаче внимание обратила.:)
ponbelka
26.08.2010 02:22
Ответить
Спасибо огромное всем за хорошие отзывы!!! На счет несовместимости дыни с любыми продуктами я знала, но уж очень хотелось попробовать что же все таки получится... Очень аппетитно на экране блюдо выглядело и все ингредиенты оказались в холодильнике... :[
Nathalya
26.08.2010 04:38
Ответить
Прикольная идея! 5!
laralaram
26.08.2010 04:36
Ответить
да, часто говорят, что дыню надо есть саму по себе - но в принципе нет однозначного мнения! Это как с раздельным питанием - кто во что верит...
chef
26.08.2010 07:04
Ответить
Необыкновенно как! O<img src=" />
andreytsibulski
26.08.2010 09:09
Ответить
*OK*Вкусно,555!!!
Lgrant (Лена)
26.08.2010 16:23
Ответить
Ну не знаю, что там с дыней станет, после такой тепловой обработки. Автор, хоть поделитесь какой вкус.
ponbelka
27.08.2010 02:05
Ответить
lgrant! Вкус у мяса необычный сливочно-сладкий, (запах дыни легкий ненавязчивый, особый аромат и кислинку придает соус.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели