Запеченная свиная шейка с дыней

Фото к рецепту: Запеченная свиная шейка с дыней
Домашняя3 мин.6Средний
188251722

Ингредиенты

  • шейка свиная – 1 кг.
  • дыня – 500 г.
  • лимонный сок – 50 мл.
  • масло сливочное – 50 г.
  • перец черный, чеснок, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок свинины разрезать так, чтобы получилась длинная полоса. Мясо отбить, посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком и полить соком лимона. Мясо свернуть в рулет, завернуть в фольгу и оставить мариноваться на 2 часа.

У дыни вытащить сердцевину, счистить кожицу, мякоть нарезать кубиками. На сковороде на сливочном масле (на нем ароматней, получается!) обжарить кусочки дыни.

Мясо развернуть, равномерно разложить обжаренные кусочки дыни (немного оставить для соуса) по всей поверхности полосы, свернуть в рулет и обвязать нитью.

Обжарить рулет на сковороде на сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки. Мясо выложить в форму для запекания, добавить немного воды, закрыть фольгой и выпекать в духовке 1 час при температуре 200*.

При подаче полить соусом (оставшуюся часть обжаренной дыни смешать с лимонным соком).

Ароматная свиная шейка готова!

Пошаговые фото рецепта

Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 1
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 2
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 3
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 4
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 5
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 6
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 7
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 8
Запеченная свиная шейка с дыней: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
iness83
26.08.2010 00:20

nikogda ne probovala maso s diney, interestno, lublu eksperementirovat', obazatelno poprobuyu:)55555

lil-8888
26.08.2010 00:24

Очень интересно. Буду пробовать!

linden2003

свинину с курагой и черносливом делаю, теперь надо и с дыней попробовать. Люблю необычные рецепты, вам 5

laralaram

видела эту передачу! молодец, быстро воплотила в жизнь!

ambrinna
26.08.2010 00:32

Интересное сочетание!!!5555555

бирюлька

Ну не знаю... общеизвестно,что дыня по составу своему продукт ни с чем не сочетающийся! То бишь для огранизма - плохо! Я - пас!Хотя свининку люблю..

mama tasi

Аппетитное мяско! 555

алёнушка777

очень интересно и оригинально 5

кыш
26.08.2010 02:09

Вкусно получилось! 5! Тоже на этот рецепт в передаче внимание обратила.:)

ponbelka
26.08.2010 02:22

Спасибо огромное всем за хорошие отзывы!!! На счет несовместимости дыни с любыми продуктами я знала, но уж очень хотелось попробовать что же все таки получится... Очень аппетитно на экране блюдо выглядело и все ингредиенты оказались в холодильнике... :[

Nathalya
26.08.2010 04:38

Прикольная идея! 5!

laralaram

да, часто говорят, что дыню надо есть саму по себе - но в принципе нет однозначного мнения! Это как с раздельным питанием - кто во что верит...

chef
26.08.2010 07:04

Необыкновенно как! O<img src=" />

andreytsibulski

*OK*Вкусно,555!!!

Lgrant (Лена)

Ну не знаю, что там с дыней станет, после такой тепловой обработки. Автор, хоть поделитесь какой вкус.

ponbelka
27.08.2010 02:05

lgrant! Вкус у мяса необычный сливочно-сладкий, (запах дыни легкий ненавязчивый, особый аромат и кислинку придает соус.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Инструменты