Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью

Фото к рецепту: Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью
ДомашняяПростой
52053753

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука-475,0
  • яйцо-4шт
  • вода-700 гр
  • сахар-2 ст.л
  • соль-
  • рас.масло-0,5ст
  • -
  • 1.начинка:
  • легкие козленка-500 гр
  • лук-2шт
  • яйца-2шт
  • петрушка-1 пуч
  • соль-перец -
  • -
  • 2.начинка из творога:
  • 250 гр. зернистого обезжиренного творога
  • 2 ст.л. сахар
  • 0,5ст кишмиш
  • 1шт-желток
  • -
  • 3. начинка:
  • 1 банка-вареной сгущенки
  • -
  • для бюкмяджашки:
  • брыжейка-2 кг
  • начинка:
  • печень козленка-500 гр
  • лук-2шт
  • соль-перец-
  • молотый барбарис-1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

прошу меня не торопить пошаговые до 20-и

Пошаговые фото рецепта

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 1

1. начинка из легких козленка; легкие+лук переложить в чашку блендера.измельчить до мелких крупинок.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 2

2. готовить на среднем огне, без добавления масла, постоянно перемешивая довести до готовности. посолить ,поперчить.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 3

3. вареные яйца протереть через крупную терку, петрушку нарубить, соединить к остальным, перемешать.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 4

4. начинка из творога: творог+сахар+желток перемешать до однородности.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 5

5. добавить кишмиш.перемешать

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 6

6. взбить яйца с сахаром+соль,добавить хол/воды,перемешать .

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 7

7. добавить муку малыми порциями.перемешать до однородности.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 8

8. наколенную сковородку (25Х25см)смазать маслом (на кончике кисточки),вылить 60 мл теста и крутануть в два оборота чтоб распределить по диаметру сковородки.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 9

9. слегка обжарить с двух сторон.блин получается очень тонким(очень легко переворачивала двумя пальчиками).

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 10

10. каждый блин начинять начинкой ,завернуть,переложить на сковороду с маслом и обжарить со всех сторон.жарить сперва начиненными легкими,после творожную и сгущенкой.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 11

11. готовые блинчики.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 12

13. ----------

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 13

14. ----------

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 14

14. -------

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 15

15. Бюкюяджа: печень +лук измельчить в чаш/блен

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 16

16. получается вот токая масса.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 17

17. тоже готовить без масла,до готовности.посолить поперчить +молотый барбарис,перемешать

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 18

18. вот так выглядит брыжейка:состоит из соединительных тканей,из жира,похож на тюль(по этому у нас оно называется пярда-тюль.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 19

19. брыжейку нарезать на квадратики любого размера,начинять начинкой из печени,завернуть в форме рулета,указ.пальцем придавить углы во внутр с обеих сторон.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 20

20. получается вот такие бюкмяджашки.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 21

21. обжарить со всех сторон

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 22

22. в собственном вытопившемся жиру на среднем огне под закрытой крышкой.

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 23

23. приятного вам аппетита!!!

Блинчики из трех начинок +бюкмяджашки с печенью: фото шаг 24

24. ну вот ,бюкмяджашки готовы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пукамун

Я первая!!! Мне тот, который побольше!!! Вкусно!!!5!:)

lianaaa
07.10.2010 00:30

ВАУ!!!! Очень богатый рецепт*BRAVO*блинчики нежные, начинки один вкуснее другого*BRAVO*а те с "тюлю" вообще супер*BRAVO*

irisli
07.10.2010 00:30

Ирадочка, обалденные блинчики! 55555

чили
07.10.2010 00:32

С огромным удовольствием ставлю 5! Рецепт очень впечатляющий!!! Хоть и маловероятно, что когда-нибудь найду в продаже легкие козленка.. (Наверное, для Москвы это все-таки экзотика! :)) *BRAVO* Но рецепт и само блюдо понравилось очень!

eirad-irad-e

Благодарю за первые комментария:*Угощайтесь...все блинчики одинаковых размеров как " Кремлевские солдатики" Лианчик с брыжейкой действительно вкусно ,но очень жирно.:)

andrэ
07.10.2010 00:36

Красатищааааа!*BRAVO*

eirad-irad-e

Дашенька , в Москве без проблем можно найти и козленка и барашка и телятины и молоко только не на рынке.Все то что мы покупаем парное и свежее.Адрес этих дефицитов;ПОС, СУХАНОВО ,ФЕРМА №1 и №2

svetkins999

Ой,хочу!Всего и сразу!555555555*THUMBS UP*

adalat
07.10.2010 00:52

Ирада ты меня сразила как будто чувствуешь чего я хочу только сегодня мне захотелось блинчиков но не охота было приготовить.Вкуснятина 55555:p*THUMBS UP**BRAVO**OK*

наталица

Какая красота! 5555!*BRAVO*

mama tasi

Вкусно до безобразия!!! :) Давно я блинчики не пекла, но признаюсь честно, с бОльшим удовольствием бы съела Ваши :) 555 (посёлок Суханова - это где? :))

eirad-irad-e

Я у мужа уточню как туда добраться и напишу ,сейчас его дома нету.(лучше на машине) ездила с мужем ,можно и на общ.транспорте.

andreytsibulski

Абалдеть! Очень и очень вкусно,555+++!!!@}--}--

mellorn
07.10.2010 01:21

Очень красиво и несомненно вкусно! 55

mara
07.10.2010 02:01

Интересные начинки...классно 5

chef
07.10.2010 02:24

Ирадушка, ты наша трудолюбивая пчёлка! Очень соблазнительные блинчики и аппетитные бюкмяджашки. Хочется откусить от всего и сразу *BRAVO*

sweta1
07.10.2010 02:32

замечательно и очень-очень вкусно!5!:)*THUMBS UP*

laralaram

Ирачка, вкусно очень, но козлёнка как-то жаль...

eirad-irad-e

откусить от всего и сразууу%)Наташ ,а животик выдержит всего этого?????*ROFL*если так ,то налетай;)*DANCE*

eirad-irad-e

Ларочка и мне:'(но.... что поделаешь:*:(

варёна

Где то на середине рецепта офигела от эффектности блюда. Браво... необыкновенно 5+5+5+5+5+*BRAVO*

alyakeyk
07.10.2010 03:35

Ирадочка,что за чУдные блинчики!!!вкуснота и красота неймоверная-начинки:p,а фото %)*KISSED**THUMBS UP* А полностью "добил",твой хан-кябаб!!!Как же это вкусно,на горячий хлеб-тандыр-мммммммммм!Молодец,Ирадочка!*BRAVO*:*

кыш
07.10.2010 04:03

Как же всё это вкусно!@}--}--

eirad-irad-e

Тонечка почти как Хан-Кябаб*ROFL* Друзья спасибо вам за теплые отзывы!!!

natapit
07.10.2010 04:46

бесподобная вкуснота!

ирусик-88

Вот где позавидуешь энтузиастам кулинарии,Ирада,ты меня поражаешь своими нац.рецептами,очень убедительно готовишь,столько всегда нового для меня у тебя *BRAVO**BRAVO*55555+++++

lenochek 0107

555+++!!!*THUMBS UP*

anna r
07.10.2010 14:04

Sупер, слов нет*THUMBS UP*

naumovec
07.10.2010 16:44

Очень бы хотела отведать!

lillit1
07.10.2010 16:51

и я бы от всего отведала! очень заманчивые и вкусные блинчики! а кекбаб чего стоит!!!*BRAVO*

strelec148

КРУТЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯК! 5

Armushik
07.10.2010 20:51

Высший КЛАСС!*BRAVO*

vicus
07.10.2010 21:39

Очень и ooочень вкусно!!!!

johnny
08.10.2010 01:21

Ирадочка, до чего аппетитно!

kenan
09.10.2010 16:55

очень вкусно спосиба иричка@}--}--@}--}--:

marishka57

*BRAVO* Ирадочка !Бесподобно!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты