Сыр "бордо" от генерала димы.

Фото к рецепту: Сыр  бордо  от генерала димы.
Домашняя2 мин.2Не определен
55724363

Ингредиенты

  • на 100 гр. любого сыра – 20 кубиков (1смх1см),
  • ст. оливкового или другого масла.
  • 1 красный острый перец, стручок.
  • сок 1 лимона.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 5 гвоздичек.
  • 5 толчёного душистого перца.
  • 5 зёрен барбариса
  • 5 ломтиков имбиря,
  • 15 тоненьких «лепестков» маленькой свёклы ,
  • 0\5 ч.л. орегано,
  • 1 ч.л. базилика.
  • а кончике ножа – анис.
  • ст.л. сока свёклы.
  • ч.л. сока имбиря.
  • сок делаю с помощью чеснокодавилки.

Пошаговый рецепт приготовления

В 300 гр. ёмкость наливаем стакан масла.

В масло добавляем все ингредиенты.

Перец режем очень мелко.

Режем сыр на кубики.

Кладём в ёмкость и перемешиваем.

Перекладываем в банку и настаиваем 2 дня в холодильнике.

Масло после сыра можно использовать для салатов.

А можно и повторить маринование.

Подают сыр по-разному.

На шпажках, на салатных листьях с маслинами.

Можно даже сделать красное море, а из свёклы – розу.

И запустить в этот морской бассейн сыр.

А можно сделать и салатик с зелёными листочками и травкой.

Пошаговые фото рецепта

Сыр "бордо" от генерала димы.: фото шаг 1
Сыр "бордо" от генерала димы.: фото шаг 2
Сыр "бордо" от генерала димы.: фото шаг 3
Сыр "бордо" от генерала димы.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Сюрприз для генерала. Бард пел про войну и Родину. И вместе со струнами перебирал душу. Он выстраивал в ней свои тона и интервалы. Размеры и тональности. Со всеми минорами и мажорами. С бекарами, диезами и бемолями… Но вмешался оркестр. Развил тему и всё испортил. Бард отпустил на волю, и я услышала звонок телефона. И голос генерала Димы Долина. Надо сказать, что Дима всегда выглядел моложаво, в компаниях вёл себя по-пацански и был очень похож на артиста Олега Меньшикова. Дима учился вместе с мужем на офицера, а потом взлетел. Высоко. Хрен знает куда. А муж не взлетел. И всё же друзьями они остались. Диме стукнул юбилей и призвал к боевым действиям. Он подумал и позвонил нам. Дабы пригласить. А заодно и правду узнать. О ресторанах и артистах. Я предложила традиционный набор. Генеральский ресторан с «Песнярами» в придачу. Типа, прикол такой. По беспределу все знают, что никакие это не Песняры, но делают вид, что, мол да, именно Песняры. Песни те же, а вокалисты из нового состава. Короче, генерал подумал и тонко намекнул, что ему бы кого погаже. А ресторан, наоборот, - получше. Это удивило и заставило плохо подумать. В итоге был выбран Ленинградский зал ресторана «Националь» с видом на Кремль. И музыкант. Участник известной группы. Петь ему запретили. Только играть, пока гости кушают. Почему, стало известно позже, но вопрос был решён. Теперь стоял другой вопрос – что дарить. У генерала есть всё…., и сын - владелец всего. Тогда решили подарить «сюрприз». И вот, мы в Национале. Дима арендовал зал целиком. Со всеми смежными помещениями. Был и шведский стол с выпивкой, и таблички на столиках, и море гостей. Море это кипело, поздравляло и радовалось. Комната для подарков ждала, распахнув двери, как объятия. Но нам была без надобности. Мы подарили юбиляру охапку белых пионов. И всё. «Пока…всё» - подмигнул юбиляру муж. Праздник начался ровно в означенный час. Никого не ждали. Был сказан первый тост и выпит первый бокал. Потом съеден первый салатик. Положен в рот первый ломтик севрюжки. С лимончиком. Первая ложечка икорочки. А также балычок и заливной судачок. И, наконец, первый кусочек селёдочки под первую рюмочки водочки, в придачу с первым веером вкусной колбаски. Вышколенные официанты всё время подливали спиртное и, при виде окурка, наказывали пепельницу. Удаляя её со стола. В секунды. Первые тосты были сказаны. Сытые гости отпали. На спинки стульев. В зале стоял гул от праздных разговоров. Пауза затянулась. Я же размышляла: «О чем ты думал, Дима, когда отказался от тамады». Но тут в центр зала с микрофонами вышел генерал с сыном Петей. И объявил праздничную программу. Честно говоря, от юбиляра я такого не ожидала. И понеслось веселье! Тосты и анекдоты не утихали. А, главное, - как они пели!!! Сын и отец. Пели под гитару и фонограмму. Пели дуэтом и соло. Лёгкими тенорами. Душевно и чисто. Пели романсы, песни военных лет. Пели Есенина, Окуджаву и Визбора. В паузах приглашали танцевать и сами танцевали ритмично и красиво. И снова шутили, балагурили, и немного грустили. Погоны не жали, положение не обязывало, и гости отрывались, как могли. Тем временем наши соседи по столу задерживались. В аэропорту. Места напротив табличек пустовали второй час. Опоздавшими были - зам.министра здравоохранения. С супругой. Генерал Дима прописал им «штрафные», и «штрафники» нас быстро «догнали». А ещё через час мы были на «ты», и чиновник Минздрава Боря уже хвалился своей фермой. И собачьим питомником. У нас тоже была овчарка, и мы на эту тему запали. Но ненадолго. Пришло время для нашего «сюрприза». И мы его сделали – пригласили цирковых. И вот. В зал ворвалась «Восточная иллюзия». Музыка оглушила тайной, и все притихли. В свете софитов появился бедуин с факелами. И девушка-наложница. Она была в золотых шароварах и в нагруднике из монист. Лицо было скрыто под тонкой вуалью. Её бёдра ритмично покачивались в ритме «Танца живота». Завороженные гости, как под гипнозом, смотрели на танцы. И на игры с огнём. Потом в руках бедуина оказался серебряный мешок. Он поставил его на пол, а девушка дёрнула шнурочек. Мешок внезапно раскрылся, и в луче прожектора появился огромный 8-ми метровый питон. Его голова была нацелена в зал. Гости, переворачивая стулья, с визгом бросились вон. В конец зала. Но любопытство остановило. Дальше смотрели «цирковых» с восторгом. Но издали. По окончании 20-ти минутного выступления наша «Восточная иллюзия» взорвала зал. И накрыла аплодисментами. Больше всех хлопали генеральские внуки. Весь вечер Дима подходил к нам и благодарил за сюрприз. Я, как Раневская в «Золушке», считала знаки внимания…и поцелуйчики. В ручку. Снова подали меню. Выбрать было сложно. Глаза разбежались без надежды на возвращение. И «Утка по-пекински», и морские жульены в ракушках. И эдельвейсы в лунной карамели. Мы ели, пили, танцевали, любовались видом на Кремль из огромных окон. И опять ели и пили, болтали и танцевали с Минздравом. Боря 100 раз умудрился отдавить мне ноги. Муж тоже пострадал. От белых танцев и новых туфель. Поэтому остаток вечера мы хромали в одну сторону. Как ходики. И было смешно и приятно, что Димка про нас не забыл. Под занавес он спел свою любимую. Генерал пел про войну и Родину. Не было оркестра, и никто не мешал ни секундам, ни терциям, ни минорам с бемолями. Кроме официантов, у которых работа такая – наполнять пустые бокалы. Так приказал хулиганский генерал Дима... Я слушала и внезапно вспомнила давнюю историю. Как-то в 80-х годах полковник Долин вернулся с Дальнего Востока. С дарами. Привёз к майским праздникам подарок. «Закусочный». Литровую банку красной икры и сыр в кровавой заливке. Икру он назвал закуской для «красных», а сыр, названный «Бордо» - для белых. Икра была величиной с вишню, а кубики сыра плавали в тёмно-красном масле вместе с тонкими лепестками свёклы и ещё чего-то. Всё это мы поставили на праздничный стол. Позвали друзей и пировали 3 дня, закусывая вкуснятиной. Гигантскую икру и этот сыр я запомнила на всю жизнь. О рецепте сыра тогда не спросила. А потом забыла. Когда песня кончилась, я решила догнать прошлое. Конечно, Димка, тоже всё подзабыл. Благо оказались рядом его домочадцы. Они, поняли, о чём речь, и рецептик на салфеточке написали. Оказалось, что сыр не с Дальнего Востока, а из Одессы от тёти Мары. Вот он.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sadi 09
01.05.2010 23:29

Спасибо, Леночка. Ты первая ласточка.

ната777

Сыр конечно же вкусный, но рассказ..., обалдеть можно и от генерала Димы и от Вашего сюрприза. Спасибо за все. И за рецепт и за рассказ.5.

sadi 09
01.05.2010 23:47

Рассмешила. Не откручиваюсь - завлекаю.

druzhina
02.05.2010 00:09

Тепло так стало от рассказа!!! :)

sadi 09
02.05.2010 00:21

ната777 druzhina Мне тоже стало тепло от ваших отзывов.

Nathalya
02.05.2010 00:14

5! за рецепт и рассказ, и источник!:)

mama tasi

Как всегда на пять балов.. но мне кажется, что и свёколка заслуживает внимание :) Думаю она не менее вкусная! 55555

Елена М

Танюша,рецепт поразил сврей необычностью,рассказ очень интересный:)55555

murrrrrya

Оригинально:) и рассказ душевный ;) 555+*THUMBS UP*

naumovec
02.05.2010 01:27

Замечательный сюрприз! Да, сыр тоже великолепный!

мариэн

Как всегда Восторг!!!От чудо рецепта,от рассказа!На душе тепло и воздушно! Спасибо !!! 5555555+++++ *OK*

tati_69_20

Чудесный рассказ...и очень не хватает наших веселых застолий с разносолами...Надо срочно собираться в отпуск, домой, к семье, куме и друзьям:). Спасибо за рецепт. Этим точно куму за пояс заткну. Спасибо, Танюш, сюрприз удался на славу!

Babyfire
02.05.2010 02:00

Очень вкусно и сыррррррррррррноO<img src=" />

севуля

Очень красивая тарелочка получилась, Танюша! Рассказ - *THUMBS UP*

vard
02.05.2010 03:20

Очень интересно и вкусно

natapit
02.05.2010 03:25

получила море удовольствия!

strelec148

зацепило...5!

кыш
02.05.2010 04:56

Здорово! 5!

laralaram

Таньчик, блин - что рецепт что рассказ, упастьневстать! балдею! Эх, свидимся ли когда, чтоб промеж нас девочек погутарить... за рецептики и за жиссь...

oulga
02.05.2010 15:12

Наслаждаюсь и рассказом, и рецептом! Море удовольствия получила! Спасибо, Танюша! 55555!!!!!

pantera
02.05.2010 17:14

:)Чудесный рецепт и замечательный рассказ!!!55555+

chef
02.05.2010 21:47

Татьян, какой волшебный и ароматный маринад!!! Просто восхитительный рецепт и рассказ @}--}--

sadi 09
02.05.2010 23:10

Приехала и прочла ваши отзывы. Спасибо огромное. Всех с праздником. Всем успехов, любимого дела и труда в удовольствие.

alyakeyk
03.05.2010 01:50

Очень понравился сыр,маринад!Приятно было прочитать Ваш рассказ-@}--}--

cpz_new
03.05.2010 03:31

Тань, рецепт прочитала еще утром - зацепил и покорил сразу!!! ...потом поехали на дачу....вот сейчас на десерт, с чайком прочитала рассказ - и получила море удовольствия...от того, что ВАМ всем там было ХОРОШО... и ты поделилась с нами!

rjnbr01
03.05.2010 03:55

Как всегда вкуснятина! Даже утащил! 5+! И поздравляю с прошедшими праздниками. И с наступающим Днём Победы!

ботакоз

И за сыр и за рассказ*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

шуш
03.05.2010 08:43

Танечка, рассказы Ваши всегда - как песня- не оторваться!!! Сыр ну оооочень интересный- забрала :), спасибо!!!! 5+5+5++@}--}--

миска

не рассказ - а песня, а рецепт - попробуем:)

vicus
03.05.2010 18:35

Bосхитительнo!!!@}--}--

anasstko
04.05.2010 02:24

Ой, Татьяна, вы - просто кладезь талантов!!! И литература, и кулинария - всё вам подвластно!!! Рецепт утащила, буду им любоваться, вдруг когда-нибудь решусь!!! СПАСИБО!!!!!

margaleta

Спасибо, Танюша! Праздничный подарок в виде очередного рецепто-рассказа прекрасно удался!))) 5!!!

sadi 09
04.05.2010 20:30

Всем, всем, всем. Други мои - вам мой поклон и благодарность.

bratyury
04.05.2010 22:05

Анис на кончике ножа - / тащусь я от такого. / Ты привереда, госпожа / Татьяна Долженкова! / А после с водкой сыр с ножа - / ах, даже дрожь в коленках... / Снимаю шапку, госпожа / Татьяна Михайленко!

sadi 09
05.05.2010 00:06

bratyury Сижу,читаю,и тащусь. Ну, выдал, братец Юрий! Вот это стих, вот это да! Какой забавный юмор. Мне мИло посвященье. За "ляп", прошу прощенье. От умиленья - плачу, а нож - подальше спрячу.

bratyury
05.05.2010 02:01

Да ты поэт, / мой друг Танюша! / Ну, сочиняй... Я эт... / послушаю... ;)

тётя маша

"при виде окурка наказывать пепельницу" - я фигею господа! Эта женщина обязана выпустить книгу "вкусных расказов исскуства"! Должна! Рецепт очень интригующий, какая то знакомая мне нотка Средиземноморья сыра в масле со специями и вместе с тем свекла, чисто восточная Европа. Я бы эту тётю Мару под допрос посадила!

sadi 09
05.05.2010 13:12

тётя маша Мириам! Твоё участие во мне было так искренне, что возымело действие. 10 рассказов с рецептами уже посланы в киевскую типографию.Решилась сделать пилотный выпуск книги.

мариэн

Пилотный выпуск уже растащили кулинары с нашего любимого сайта !Всем не хватило ......Повторить и подписать ! Спасибо! С праздниками !;)

alisa30
10.05.2010 21:26

Как всегда-супер!!!! и рассказ и рецепт, пилотный выпуск хочу, хочу,хочу, как написала мариэн- обязательно с подписью :)

tatianowna

Упоительный рассказ и до гениальности несложный рецепт покорили. *THUMBS UP* Сыр - красота-то какая! Буду удивлять своих. 5+

леший

все как всегда замечательно!!!5555555555555555555

elena-sh
01.12.2011 17:32

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты