Фальшивый плов в духовке

Фото к рецепту: Фальшивый плов в духовке
Домашняя120 мин.9Простой
149823965

Ингредиенты

  • мясо (бараний окорок без кости)
  • вино столовое светлое 250 мл.
  • бурый (неочищенный) рис 200 г
  • маш очищенный жёлтый 100 г
  • чечевица элитная 120 г
  • морковь 3 шт.
  • лук 3 шт.
  • лавровый лист 3 шт.
  • мята сухая 1 ст.л.
  • базилик сухой 1 ст.л.
  • кориандр молотый 1 ч.л.
  • смесь перцев
  • барбарис 1 ст.л.
  • тмин 1-2 ч.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Бараний окорок замариновать на ночь в смеси вина, соли, смеси перцев, лаврового листа и сухого базилика.

Смешать одну часть маша и две части бурого риса, замочить смесь в холодной воде на час.

Чечевицу (одна часть) промыть.

Лук и морковь нарезать брусочками, перемешать, слегка посолить и поместить в форму для запекания.

На овощную подушку выкладываем окорок, закрываем фольгой и отправляем в духовку 200* на 1 час.

Слить воду с риса и маша, смешать с чечевицей, добавить специи (кориандр, тмин, барбарис, сухую мяту), перемешать.

Вынуть мясо из духовки, открыть фольгу (осторожно, горячий пар!). Морковь с луком и мясо выделили много сока. Выложить крупяную смесь вокруг мяса, аккуратно перемешать с овощами, немного посолить, накрыть фольгой, продолжить запекание ещё час.

За 10-15 мин до окончания, раскрыть фольгу и дать окороку немного зарумяниться.

Пошаговые фото рецепта

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 1

1. Бараний окорок замариновать на ночь в смеси вина, соли, смеси перцев, лаврового листа и сухого базилика.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 2

2. Смешать одну часть маша и две части бурого риса, замочить смесь в холодной воде на час.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 3

3. Чечевицу промыть.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 4

4.Лук и морковь нарезать брусочками, перемешать, слегка посолить и поместить в форму для запекания.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 5

5. На овощную подушку выкладываем окорок, закрываем фольгой и отправляем в духовку 200* на 1 час.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 6

6. Слить воду с риса и маша, смешать с чечевицей, добавить специи (кориандр, тмин, барбарис, сухую мяту), перемешать.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 7

7. Вынуть мясо из духовки, открыть фольгу (осторожно, горячий пар!). Морковь с луком и мясо выделили много сока.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 8

8. Выложить крупяную смесь вокруг мяса, аккуратно перемешать с овощами, немного подсолить, накрыть фольгой, продолжить запекание ещё час. (ориентироваться на готовность мяса)

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 9

9.За 10-15 мин до окончания, раскрыть фольгу и дать окороку немного зарумяниться.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 10

10. Готово! Сочное мясо и вкуснейший, ароматный, рассыпчатый гарнир.

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 11

11. Приятного аппетита!

Фальшивый плов в духовке: фото шаг 12

12.--

Дополнительная информация

Я брала смесь круп, примерно, с одинаковым временем приготовления. Мясо можно выбирать любое на свой вкус. Это может быть свинина, бараньи рёбрышки или куриные окорочка, главное, чтобы мясная составляющая содержала достаточное количество жира. Очень удобное блюдо, одновременно готовится и мясо, и гарнир, и всё это, практически, без вашего участия. Подобным образом хорошо получается гречка. Со смесью круп делала впервые. Очень понравилось! Мясо сочное, а гарнир получается, едва не вкуснее самого мяса, рассыпчатый, душистый, абсолютно не жирный. Очень советую попробовать! :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

a_l
31.01.2011 02:05

Очень заинтересовал рецептик!!! Спасибо большое!@}--}--*THUMBS UP*555!

mama tasi

Ох, как аппетитно!!! Тарелочка просто прелесть (и сама тарелочка и её наполнение), 5+

кыш
31.01.2011 02:23

Спасибо!@}--}--

laralaram

интересное сочетание и способ готовки!

ирусик-88

Очень интересный рецепт,невероятно аппетитный,а уж соблазнительный какой!*BRAVO*@}--}--

christymar

СМОТРИТЬСЯ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО 5

таники

Нарядно и сытно! Чечевицу с рисом не смешивала еще... *THUMBS UP*

fanny
31.01.2011 02:59

Очень интересное блюдо. А у меня как раз тоже скопились новые интересные крупы, так что можно попробовать.

e-cat
31.01.2011 03:09

шикарный плов!!!!5!!!!:*

chef
31.01.2011 03:22

Главное фото бесподобное! Леночка, очень заинтриговала составом плова. Где моя большая ложка? Мерси @}--}--

кыш
31.01.2011 04:31

Спасибо, девушки!@}--}--

andreytsibulski

Ух-тыы,какой красивый и аппетитный! 555+++!!!@}--}--

sweta1
31.01.2011 04:45

очень интересное блюдо!!!5!%):)

пукамун

Вкусно-вкусно!:)

johnny
31.01.2011 10:45

Замечательный способ приготовления придумала!

Armushik
31.01.2011 11:55

Великолепно!@}--}--

Svettt
31.01.2011 13:01

Ох, представляю аромааат! Шикарный рецепт!*BRAVO*

kisa-asik

5!Интересный рецептик@}--}--

Valentina(chpilka)

Оригинально:)555!@}--}--

naumovec
31.01.2011 14:39

Вкуснотища!

151uri
31.01.2011 14:49

Почему плов? Почему фальшивый? Вполне самостоятельное шикарное блюдо! Придумайте оригинальное название и можно патентовать!!! 5+++

strelec148

ого! какое отличное ленивое блюдо! представляю как вкусно! 5

кыш
31.01.2011 16:26

Спасибо большое за отзывы! :) По сути, это ближе к плову, хоть и из смеси круп.;)

l@r@4ka
31.01.2011 16:52

неожиданный микс круп, способ готовки - а итог вкуснейшее блюдо 5555 @}--}--

sister_chaos

Леночка, как невозможно аппетитно! класс!

alyakeyk
31.01.2011 17:15

Неожиданное сочетание - маринованое мясо и крупы!Ароматно,сочно,просто и вкусно!ЗдороВО!!!@}--}--

mara
31.01.2011 17:55

Рецепт поразил неожиданностью сочетанием круп, забрала 5:)

риса-фиса

Вкуснейшее блюдо...одно мясо чего стоит.+555*BRAVO**THUMBS UP*

lillit1
31.01.2011 18:48

вкуснятина! гарнир очень вкусный, гармоничный!:)

lianaaa
31.01.2011 19:40

мммм какая вкуснота, и с моим любимым гарниром*YAHOO*

svetik712

Очень и очень вкусно!

светлана65

Шикарный рецепт! Большое спасибо! *BRAVO*@}--}--

ambrinna
31.01.2011 22:13

*THUMBS UP*

дашенька17

Очевидно, аромат божественный и вкус!!!:)

irina vladimirovna

Бесподобный рецепт!Для меня главное - без масла!Я никогда не подвергаю масло тепловой обработке и стараюсь все запекать или тушить!Давно искала подобный рецепт!Очень люблю плов!Огромное Вам спасибо!В ближайший же выходной приготовлю!

mellorn
01.02.2011 01:23

Очень вкусно! 555

кыш
01.02.2011 02:03

Спасибо большое всем!:)

lenochek 0107

Вкуснятина какая необыкновенная!!!*BRAVO*@}--}--

kostya.akulshin

Спасибо !!!!Как всегда гуд !!!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты