Рис с мясом по типу плова

Фото к рецепту: Рис с мясом по типу плова

Ингредиенты

  • рис (лучше длиннозерный, пропаренный) — 3/4 ст.
  • вода для риса — 1,5 ст.
  • вода для зирвака — 0,5 ст.
  • лук репчатый среднего размера — 1 шт.
  • морковь среднего размера — 1 шт.
  • свинина средней жирности — 250 г
  • масло растительное
  • смесь специй для плова — 1 ч.л.
  • чеснок — 2 зубка
  • соль
  • барбарис сушеный — 2/3 ч.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рис промыть в теплой воде несколько раз, откинуть на сито/дуршлаг. Пересыпать рис в сотейник объемом не меньше 1,5 л. Залить 1,5 стаканом воды, поставить на сильный огонь, как только рис закипит, нужно уменьшить огонь до минимального, насыпать в рис примерно 2/3 ч. л. соли, плотно закрыть крышкой и варить рис до готовности, около 17-20 минут.

2. Вок или другую глубокую сковороду поставить на сильный огонь, налить 4 ст. л. растительного масла, оставить разогреваться.

3. Тем временем мясо порезать кусочками размером не больше 2х2 см. Выложить мясо на разогретую сковороду, жарить на сильном огне, периодически помешивая, около 5 минут.

4. Лук порезать крупными кубиками, а чеснок мелко порубить. Морковь натереть на терке. Высыпать лук, чеснок и морковь к мясу, готовить, помешивая, около 5 минут. Влить в сковороду 0,5 стакана воды, добавить специи для плова, соль и барбарис, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального, тушить зирвак, периодически помешивая, около 10 минут (готовое мясо с овощами должно быть в небольшом количестве соусе).

5. К этому времени рис должен приготовиться. Высыпать рис в сковороду с зирваком, хорошо перемешать.


Ужин за полчаса

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты