Машхурда (суп с машем и рисом) по рецепту lana66
Приготовьте ароматный Машхурда — суп с машем и рисом, мясом, овощами, барбарисом и зеленью. Идеальный рецепт для вашей семейной еды!

Ингредиенты
- 300 г мяса
- 100 г масла растительного
- 1,5 ст. риса
- 1 ст. маша
- 2 головки лука
- 1 морковь
- 2-3 помидора или 2 ст.л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- барбарис, зира (я клала по 1 щепотке)
- зелень (лук зеленый, кинза, укроп или базилик)
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Пережарить в раскаленном масле нарезанные кусочками мясо, лук, помидоры, а так же морковь,нарезанную соломкой.
Затем налить воды. Я использую кипяток. Наливаю полный казан.
Добавляю специи - барбарис и перетертую в ступе зиру.
Туда же бросаю перебранный и промытый маш.
И варю до тех пор пока маш не лопнет. Посолить по вкусу.
Затем закладываю промытый рис и варю еще 20-25 минут.
На этом суп больше ни чем не заправляется, но я по своему вкусу и русской душе люблю в супе картофель.
Поэтому после закладки риса, по истичению 15 минут бросаю мелко порезанный картофель.
Готовый суп снять с огня, дать немного постоять, не открывая крышки, затем разлить в глубокие тарелки, посыпать черным перцем и мелко порезанной кинзой, зеленым луком, базиликом или укропом.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Приятного аппетита!
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет примерного содержания калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты и порции:
- Мясо (говядина или свинина) — 300 г
- Растительное масло — 100 г
- Рис — 1,5 стакана (примерно 270 г)
- Маша (кукурузная крупа или другая, предположим, что это пшенная или другая крупа) — 1 стакан (примерно 200 г)
- Лук репчатый — 2 головки (~300 г)
- Морковь — 1 шт. (~150 г)
- Помидоры — 2 шт. (~200 г) или 2 ст.л. томатной пасты
- Чеснок — 2 зубчика (~10 г)
- Специи: барбарис, зира — по щепотке
- Зеленень — по вкусу (незначительное количество)
- Соль — по вкусу
Расчетный состав (примерно):
Калории (ккал):
- Мясо (300 г): около 600 ккал
- Растительное масло (100 г): около 884 ккал
- Рис (270 г): около 960 ккал
- Маша (200 г): около 700 ккал (зависит от вида крупы)
- Лук (300 г): около 120 ккал
- Морковь (150 г): около 60 ккал
- Помидоры (200 г): около 36 ккал или томатная паста (2 ст.л.) — около 30 ккал
- Чеснок (10 г): около 15 ккал
Итоговая калорийность:
∼2 555 ккал
БЖУ (на всю порцию, т.к. всё перемешано):
Показатель | Количество |
---|---|
Белки | около 150 г |
Жиры | около 110 г |
Углеводы | около 180 г |
Примечания:
- Эти расчеты условные, поскольку точное содержание зависит от конкретных сортов мяса, круп, масла и других ингредиентов.
- Калорийность масла очень высокая — оно содержит около 8,84 ккал на 1 г, стоит учитывать, что часть масла может при готовке сливаться или впитываться.
Если нужно получить более точные данные, уточняйте вид мяса и круп, а также пропорции.
Если есть дополнительные предпочтения или нужно разбить на порции, скажите.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




