Жемчужные котлетки из перловой крупы

Фото к рецепту: Жемчужные котлетки из перловой крупы

Украинская

30 мин.

5

Простой

25344

10

16

25 августа 2012, 22:31

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

сварить вязкую перловую кашу - предварительно крупу промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем проварить на медленном огне до увеличения в 2 раза, готовность наступает, когда перловые зёрна лопаются и становятся мягкими, добавить столовую ложку виноградного масла, перемешать и остудить - дать время каше упариться и стать липкой.

Когда каша остынет добавить порошок имбиря, толчёный в ступке до порошкообразного состояния лавровый лист, барбарис, смесь перцев, шамбалу, перемешать.

Затем добавить 3 столовых ложки виноградного масла, муку и хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать котлетки и обвалять в кокосовой стружке.

Пожарить на растительном масле - у меня виноградное, т.к. оно не пахнет, не ужариватеся и не пенится.

На мелкой терке натереть сырые яблоки без кожицы и соединить с асафетидой - она даёт луковой чесночный вкус - это соус, который ложкой наносится на каждую котлетку.

Мама попробовала первая - с удивлением отметила, что вкусно.

Жду мужа чтобы оценил.

Пошаговые фото рецепта

Жемчужные котлетки из перловой крупы: шаг 1

Дополнительная информация

вдохновил рецепт "без денег" - присоединяюсь к бюджетной кухне с бескровным рецептом. Котлеты очень калорийные и питательные. С успехом насыщают организм энергией и ярким вкусом. Желаю всем счастья ))))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Egoistka
25.08.2012 23:45
Ответить
Для поста самое то! *THUMBS UP*
ogiway
26.08.2012 09:27
Ответить
:) Замечательные котлетки! Перловка богата белками так, как иному мясу и не снилось! А уж богатый и экзотический состав пряностей делает блюдо не столько безденежным-сколько изысканным! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
26.08.2012 12:21
Ответить
Классные котлетки!*BRAVO*
chef
26.08.2012 17:47
Ответить
Анют, интересно приготовила @}--}--
gelsomina
26.08.2012 21:24
Ответить
БлагоДарю!!!! Специи в составе не дорогие и хватает их надолго) так что и экономно и сытно, муж вчера с удовольствием ими поужинал и без гарнира - остался доволен и сыт, а для меня важно чтобы он был доволен)
кыш
27.08.2012 00:24
Ответить
Бюджетно и вкусно! Очень аппетитные котлеты!@}--}--
sweta1
27.08.2012 00:57
Ответить
и мне понравились,нескучные!!!!:)
gelsomina
27.08.2012 09:12
Ответить
Спасибо! Приятно получать хорошие отзывы! Надеюсь в пост пригодятся :-) *BRAVO*
ориола
27.08.2012 12:39
Ответить
Пригодятся и не в пост;) и пряности в наличии:) как-то не серьезно отношусь к перловке, а надо бы. Спасибо*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.461379437748531.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru