Жемчужные котлетки из перловой крупы

Фото к рецепту: Жемчужные котлетки из перловой крупы
Украинская30 мин.5Простой
241691016

Ингредиенты

  • крупа перловая 300-400 гр.
  • масло виноградное - 3-4 ст.л.
  • ржаная мука - 2-3 ст.л.
  • кокосовая стружка 150 гр.
  • специи - имбирь, лавровый лист, барбарис, перец чёрный, розовый, белый, шамбала (пажитник), асафетида
  • яблоки - 6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

сварить вязкую перловую кашу - предварительно крупу промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем проварить на медленном огне до увеличения в 2 раза, готовность наступает, когда перловые зёрна лопаются и становятся мягкими, добавить столовую ложку виноградного масла, перемешать и остудить - дать время каше упариться и стать липкой.

Когда каша остынет добавить порошок имбиря, толчёный в ступке до порошкообразного состояния лавровый лист, барбарис, смесь перцев, шамбалу, перемешать.

Затем добавить 3 столовых ложки виноградного масла, муку и хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать котлетки и обвалять в кокосовой стружке.

Пожарить на растительном масле - у меня виноградное, т.к. оно не пахнет, не ужариватеся и не пенится.

На мелкой терке натереть сырые яблоки без кожицы и соединить с асафетидой - она даёт луковой чесночный вкус - это соус, который ложкой наносится на каждую котлетку.

Мама попробовала первая - с удивлением отметила, что вкусно.

Жду мужа чтобы оценил.

Пошаговые фото рецепта

Жемчужные котлетки из перловой крупы: фото шаг 1

Дополнительная информация

вдохновил рецепт "без денег" - присоединяюсь к бюджетной кухне с бескровным рецептом. Котлеты очень калорийные и питательные. С успехом насыщают организм энергией и ярким вкусом. Желаю всем счастья ))))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Egoistka
25.08.2012 23:45

Для поста самое то! *THUMBS UP*

ogiway
26.08.2012 09:27

:) Замечательные котлетки! Перловка богата белками так, как иному мясу и не снилось! А уж богатый и экзотический состав пряностей делает блюдо не столько безденежным-сколько изысканным! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Классные котлетки!*BRAVO*

chef
26.08.2012 17:47

Анют, интересно приготовила @}--}--

gelsomina

БлагоДарю!!!! Специи в составе не дорогие и хватает их надолго) так что и экономно и сытно, муж вчера с удовольствием ими поужинал и без гарнира - остался доволен и сыт, а для меня важно чтобы он был доволен)

кыш
27.08.2012 00:24

Бюджетно и вкусно! Очень аппетитные котлеты!@}--}--

sweta1
27.08.2012 00:57

и мне понравились,нескучные!!!!:)

gelsomina

Спасибо! Приятно получать хорошие отзывы! Надеюсь в пост пригодятся :-) *BRAVO*

ориола

Пригодятся и не в пост;) и пряности в наличии:) как-то не серьезно отношусь к перловке, а надо бы. Спасибо*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Инструменты