Плов из утки
Приготовьте ароматный плов из утки с длиннозерным рисом, морковью, луком и специями. Удачное сочетание утки, чеснока и пряностей!
Продукты
- утка (грудка или бедро) – 800 г
- рис длиннозерный – 3 ст.
- морковь крупная – 2 шт.
- лук репчатый крупный – 2 шт.
- чеснок головкой – 1 шт.
- растительное масло – 100 мл
- специи (кориандр, зира, барбарис, соль
- перец черный молотый)
- вода кипяченая
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте мясо утки небольшими кусочками.
Обжарьте его в глубокой сковороде или казане с растительным маслом до золотистой корочки.
Очистите лук и морковь.
Лук мелко порубите кубиками, а морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте соломкой.
Добавьте овощи к мясу и обжаривайте все вместе около 7 минут.
Залейте содержимое кастрюли водой так, чтобы жидкость покрывала продукты примерно на два пальца выше уровня мяса и овощей.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите полчаса.
Промойте рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Затем добавьте промытый рис в кастрюлю поверх мяса и овощей, равномерно распределив его ложкой.
Увеличьте огонь, доведите до повторного закипания воды, затем уменьшите нагрев до минимума и накройте крышкой.
Варите плов около 20–25 минут, пока вся жидкость полностью не впитается.
За пару минут до готовности положите сверху очищенную целую головку чеснока, слегка придавив ее ко дну посуды, и аккуратно перемешайте плов лопаточкой, стараясь сохранить форму риса.
Выключите огонь и дайте блюду настояться под закрытой крышкой ещё 10–15 минут перед подачей.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
112 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 988
Понравилось: 112
Автор: Екатерина Романова
Создан: 24 апреля 2025, 01:39
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти