Плов из утки

Плов – сытное и невероятно вкусное блюдо, относящееся к национальной узбекской кухне. Рис – это базовая основа любого плова. Первые рецепты плова предполагали использование баранины, но в настоящее время кулинары добавляют самые разные виды мяса, от курятины до утки. Наряду с двумя основными компонентами плова в него также добавляют морковь, изюм и пряности: красный перец, барбарис и ажгон. Плов из утки получается очень нежным и питательным. Это блюдо обычно готовят в металлическом казане или утятнице. Очень важно, чтобы у посуды, в которой будет готовиться блюдо, были достаточно толстые стенки и дно. Рецепт плова из утки нельзя назвать простым, но это под силу каждой хозяйке. Великолепный вкус и насыщенный аромат обязательно приведут в восторг семью и близких.