Суп с бараниной и машем

Фото к рецепту: Суп с бараниной и машем

Домашняя

10

Простой

23042

35

45

14 ноября 2011, 11:58

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину залить холодной водой и поставить на сильный огонь.Как только закипит-воду слить,мясо промыть.

Залить баранину чистой холодной водой(так чтобы вода полностью покрывала мясо) и снова поставить на сильный огонь,довести до кипения,убавить огонь и сняв пену и жир,посолить и варить 1,5-2 часа,до готовности мяса.

Через час после начала варки положить очищенну,нарезанную толстыми кружками морковь,лавровый лист,перец горошком.

Маш перебрать и промыть в нескольких водах.

Картофель вымыть,очистить и нарезать брусочком.

Морковь и лук вымыть,очистить и нарезать.Морковь соломкой,лук полукольцами.

Спассеровать лук с морковью на растительном масле до мягкости.

Из бульона вынуть мясо и морковь,процедить бульон,положить маш и варить до тех пор,пока маш не начнет лопаться.

Мясо отделить от костей,нарезать некрупными кусочками.

Положить в суп картофель,зиру и барбарис и варить на слабом огне до готовности картофеля.

Затем снять суп с огня,ввести пассерованные овощи,мясо,и поставив на огонь проварить еще минуты 3-4.

Налить суп в тарелки и посыпав рубленой зеленью петрушки подавать.

Пошаговые фото рецепта

Суп с бараниной и машем: шаг 1

Дополнительная информация

Кастрюля в которой я варила суп у меня 4 литровая,суп получился густой,наваристый,вообщем то что сейчас нужно при такой погоде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

MissJoker
14.11.2011 12:07
Ответить
Классный суп...не то слово... Саш - молодец...а я такая ленивая стала, супы уж совсем не готовлю*DONT_KNOW*:)
azzurro07
14.11.2011 12:08
Ответить
Наташ,у меня дома без супа и дня не бывает.Супруг и ночью,после работы может щщец навернуть!)))))
andreytsibulski
14.11.2011 12:08
Ответить
Люблю хорошие супы!*THUMBS UP*@}--}--
azzurro07
14.11.2011 12:09
Ответить
Спасибо,Андрей))))
MissJoker
14.11.2011 12:19
Ответить
мой тоже...тока кто ж ему приготовит:'( *ROFL*
MissJoker
14.11.2011 12:23
Ответить
Саш...давай так: я тебе торт, супер-пуперский...а ты мне суп...идет???:)
Svettt
14.11.2011 12:28
Ответить
Один из наших любимых супов, я только без картошки варю, хотя вру иногда и с картошкой или рисом! У нас тоже, ни дня буз супа, даже на работу с собой суп берем:)*BRAVO*
azzurro07
14.11.2011 12:29
Ответить
Наташ,налила борщ,куда бежать?*ROFL*
azzurro07
14.11.2011 12:30
Ответить
Свет,я без картошки мало какие супы варю,муж требует чтобы кроме всякой "чепухи" в супе было что пожевать,картоху к примеру))))
MissJoker
14.11.2011 12:33
Ответить
Сашуль. все на мази...адрес в личку скину)))*ROFL* бегу тортец печь))):)
azzurro07
14.11.2011 12:36
Ответить
Гы!*ROFL*
passion1963
14.11.2011 13:07
Ответить
Душевный супчик! *THUMBS UP*
irusya.by
14.11.2011 13:10
Ответить
Саша.. варила борщ на баранинке (остатки сладки)))) - зачотно.. представляю... какой супец у тебя...%);)
azzurro07
14.11.2011 13:17
Ответить
Вика,Ирина-спасибо!Супец и впрямь вышел вкусный!
salamandraaaa
14.11.2011 13:35
Ответить
%)Этот супчик мы полюбляем !!!!!!!!! Спасибо !!!!!!!!*OK*@}--}--*THUMBS UP*
bu inna
14.11.2011 13:59
Ответить
Да, в такую погоду в самый раз*BRAVO* классные супчик, мой муж тоже требует с картошкой :)*THUMBS UP*
ната777
14.11.2011 14:01
Ответить
Отличный супчик. Вкусный, наваристый.
кыш
14.11.2011 14:19
Ответить
Классный суп!! А фото, как всегда. :)
ЯВенера
14.11.2011 14:25
Ответить
Обожаю машевые супы! :) Саш, зачем сливаешь первый бульон и мясо промываешь? Пенку снял - и вари дальше! мне кажется так весь навар сливается, жирок тоже...жалко же...я никогда не сливаю :) Супец отличный, баранинка лежит, может и надумаю...:)
Olga
14.11.2011 14:46
Ответить
Я сливаю первый бульон , говорят он вреден, Не варила с Машем, попробую, только без картошки!@}--}--
ЯВенера
14.11.2011 14:55
Ответить
Оль, фигня всё это! :) Уже давно доказано, и не раз говорилось в кулинарных передачах маститыми шеф-поварами...:)
светинька
14.11.2011 16:06
Ответить
сУгревающий супчик *THUMBS UP*
манюша
14.11.2011 17:35
Ответить
А я опять за супы принялась. Надо попробовать!
cheerup
14.11.2011 18:49
Ответить
Саша, очень понравился суп, просто, с баранинкой и отличный набор специй. *THUMBS UP* А я все смотрю на маш в магазине и никак не решусь его купить.
lenko16
14.11.2011 18:58
Ответить
Очень вкусненько!!!:*
Ирина 211978
14.11.2011 19:28
Ответить
Вкусно и сытно! *BRAVO*
ирусик-88
14.11.2011 19:38
Ответить
Какой суп,какая очумительная фотка %) Браво Саш!
sister_chaos
14.11.2011 20:16
Ответить
классное лакомство! хочу!
laralaram
14.11.2011 21:37
Ответить
с баранинкой... только дурак откажется... я тоже сливаю первый навар...
a_l
15.11.2011 00:44
Ответить
Сашуль, утащила твой супчик!:)*THUMBS UP*
azzurro07
15.11.2011 11:16
Ответить
Девочки спасибо за оценки и отзывы!
azzurro07
15.11.2011 11:17
Ответить
Венер,первую воду сливаю всегда-привыкла с тех пор как варила супчики дочке(тогда еще маленькой),да и лишний белок и жир ни к чему,навар в основном от костей идет.
barska
15.11.2011 20:19
Ответить
Сашуля, оч. аппетитно!*THUMBS UP*
chef
16.11.2011 22:42
Ответить
Взяла большую ложку и пришла к тебе на обед O<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5553861438876691.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru