Постный плов с грибами, черносливом, изюмом и барбарисом

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов, я предоставлю примерные значения для каждого из них и затем подсчитаю общее количество калорий, белков, жиров и углеводов.

Потребные значения (приблизительно на 100 г продукта)

1. Лук (1 шт, примерно 100 г):

   • Калории: 40
   • Белки: 1.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.3 г

2. Морковь (1 большая, примерно 150 г):

   • Калории: 61
   • Белки: 1.2 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 14.5 г

3. Грибы (вешенки/шампиньоны, 400 г):

   • Калории: 120 (30 на 100 г)
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 1.6 г
   • Углеводы: 21.6 г

4. Рис (1.5 ст. = примерно 270 г) (для отварного риса):

   • Калории: 350
   • Белки: 7 г
   • Жиры: 0.6 г
   • Углеводы: 80 г

5. Барбарис (10 г):

   • Калории: 22
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 5 г

6. Чернослив (2/3 ст. = примерно 100 г):

   • Калории: 240
   • Белки: 2.2 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 63.9 г

7. Изюм (кишмиш, 2/3 ст. = примерно 100 г):

   • Калории: 299
   • Белки: 2.5 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 79.2 г

8. Специи (паприка, куркума, смесь перцев, зира) (всего около 10 г):

   • Калории: 30
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 5 г

9. Соль (1 ст.л. = около 15 г):

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

10. Сахар (1 ст.л. = около 15 г):

    • Калории: 60
    • Белки: 0 g
    • Жиры: 0 g
    • Углеводы: 15 g

Общие значения:

Теперь давайте суммируем данные:

1. Калории:

   • Лук: 40
   • Морковь: 61
   • Грибы: 120
   • Рис: 350
   • Барбарис: 22
   • Чернослив: 240
   • Изюм: 299
   • Специи: 30
   • Соль: 0
   • Сахар: 60
   • Итого: 1212 калорий

2. Белки:

   • Лук: 1.1
   • Морковь: 1.2
   • Грибы: 12
   • Рис: 7
   • Барбарис: 0.5
   • Чернослив: 2.2
   • Изюм: 2.5
   • Специи: 1
   • Соль: 0
   • Сахар: 0
   • Итого: 27.5 г белков

3. Жиры:

   • Лук: 0.1
   • Морковь: 0.2
   • Грибы: 1.6
   • Рис: 0.6
   • Барбарис: 0.1
   • Чернослив: 0.2
   • Изюм: 0.5
   • Специи: 1
   • Соль: 0
   • Сахар: 0
   • Итого: 4.3 г жиров

4. Углеводы:

   • Лук: 9.3
   • Морковь: 14.5
   • Грибы: 21.6
   • Рис: 80
   • Барбарис: 5
   • Чернослив: 63.9
   • Изюм: 79.2
   • Специи: 5
   • Соль: 0
   • Сахар: 15
   • Итого: 299.5 г углеводов

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 1212 ккал
• Белки: 27.5 г
• Жиры: 4.3 г
• Углеводы: 299.5 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их обработки.