Плов с курицей и индейкой
Вкусный плов с курицей и индейкой: 400 г пропаренного риса, 300 г индейки, 2 бёдрышка курицы, морковь, куркума и барбарис. Откройте для себя идеальный рецепт!

Ингредиенты
- рис (лучше пропаренный)-400 г
- индейка-300 г
- курица-2 бёдрышка
- морковь крупная-3-4 шт.
- растительное масло
- куркума(индийский шафран)
- барбарис(по желанию)
- соль, вода
Пошаговый рецепт приготовления
В казан наливаем не жалея, от души,растительное масло, ставим на огонь.
Морковь режем соломкой, отправляем в разогретое масло, обжариваем.
Режем некрупными кусками индейку и курицу (без кожи и костей). Отправляем к морковке, обжариваем до золотистой корочки, убавляем огонь, закрываем крышкой, немного тушим. Затем засыпаем рис, если он пропаренный, заливаем водой(чтобы покрывала рис на 2-3 пальца), если рис обычный, то оставляем его без воды минут на десять, а потом заливаем водой. Так рис получается рассыпчатым и никогда не превращается в кашу...
Затем солим, добавляем куркуму, барбарис( у меня его, к сожалению, не было под рукой), НЕ перемешиваем! На медленном огне, под крышкой поводим до готовности риса, если нужно в процессе подливаем водичку.
Когда рис будет готов, выключаем плов, даём ему настояться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Подавать с салатом из свежих овощей.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Плов очень лёгкий, не жирный, готовится недолго. Красивого золотистого цвета. Чем больше морковки, тем сочнее получится плов!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ по указанным ингредиентам:
Ингредиенты и их ориентировочные пищевые показатели:
1. Пропаренный рис (400 г)
- Калории: 130 ккал на 100 г → 520 ккал
- Белки: 2.7 г на 100 г → 10.8 г
- Жиры: 0.3 г на 100 г → 1.2 г
- Углеводы: 28.2 г на 100 г → 112.8 г
2. Индейка (300 г)
- Калории: 135 ккал на 100 г → 405 ккал
- Белки: 29 г на 100 г → 87 г
- Жиры: 1.5 г на 100 г → 4.5 г
- Углеводы: 0 г
3. Куриные бёдра (2 шт., примерно 150 г каждая, итого 300 г)
- Калории: 173 ккал на 100 г → 519 ккал
- Белки: 19 г на 100 г → 57 г
- Жиры: 9 г на 100 г → 27 г
- Углеводы: 0 г
4. Морковь крупная (3-4 шт., примерно 200-250 г)
- Калории: 41 ккал на 100 г → ~100 ккал (при 250 г)
- Белки: 0.9 г на 100 г → 2.25 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.5 г
- Углеводы: 9.6 г на 100 г → 24 г
5. Растительное масло (примерно 1-2 ст. ложки, 15-30 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Для 15 г: 132 ккал
- Для 30 г: 266 ккал
*6. Специи: куркума, барбарис, соль (минимальные калории, практически не влияют)
*7. Вода — калорий не содержит
Расчет без учета масла (учитываем минимальную массу, около 15 г):
ИТОГО
Параметр | Значение (примерно) |
---|---|
Калории (ккал) | 520 (рис) + 405 (индейка) + 519 (курица) + 100 (морковь) + 132 (масло) |
= 1676 ккал | |
Белки (г) | 10.8 + 87 + 57 + 2.25 = 157.3 г |
Жиры (г) | 1.2 + 4.5 + 27 + 0.5 + 15 (масло) = 48.7 г |
Углеводы (г) | 112.8 + 0 + 0 + 24 = 136.8 г |
Итоговые показатели (на всё блюдо):
- Калорийность: примерно 1676 ккал
- Белки: около 157 г
- Жиры: около 49 г
- Углеводы: около 137 г
Если нужно получить порции, разделите эти показатели на желаемое число порций. Например, одна порция при 4 порциях даст примерно:
- Калорий: 419 ккал
- Белки: 39 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 34 г
Если нужно более точный расчет с учетом конкретных объемов или других ингредиентов — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




