Вход | Регистрация
Блюда в казане на костре
21 рецепт блюда в казане на костре
Уха на костре
рыба – 1 кг.
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картофель – 1 кг.
вода - 3 л.
укроп – 1пуч.
петрушка – 1пуч.
перец черный горошком.
лавровый лист.
соль.
Каталог: Уха на костре
553220 мин.04
29 августа 2018, 11:25
рыба – 1 кг.
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картофель – 1 кг.
вода - 3 л.
укроп – 1пуч.
петрушка – 1пуч.
перец черный горошком.
лавровый лист.
соль.
Настоящий узбекский плов в казане на костре
баранина -1 кг.
курдючный жир - 200 гр.
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 0.5 кг.
чеснок - 3гол.
острый красный перец – 2 шт.
зира
молотый кориандр
сушеный барбарис
вода
соль
Каталог: Плов на костре
390630 мин.06
29 июня 2018, 17:43
баранина -1 кг.
курдючный жир - 200 гр.
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 0.5 кг.
чеснок - 3гол.
острый красный перец – 2 шт.
зира
молотый кориандр
сушеный барбарис
вода
соль
Рассыпчатый плов в казане
мясо (баранина) 1.5-2 кг
рис (басмати) 1 кг
морковь 800 гр
лук 400 гр
масло растительное 100 гр
чеснок
специи (для плова)
соль
Каталог: Плов на костре
141160120 мин.12416
06 октября 2017, 19:11
мясо (баранина) 1.5-2 кг
рис (басмати) 1 кг
морковь 800 гр
лук 400 гр
масло растительное 100 гр
чеснок
специи (для плова)
соль
Плов из баранины по-дагестански
баранина 800 гр.
рис 260 гр.
топленое масло 120 гр.
репчатый лук 120 гр.
морковь 150 гр.
соль
черный молотый перец
тмин, зира
Каталог: Плов на костре
168920 мин.12
07 мая 2016, 18:15
баранина 800 гр.
рис 260 гр.
топленое масло 120 гр.
репчатый лук 120 гр.
морковь 150 гр.
соль
черный молотый перец
тмин, зира
Уха из стерляди на костре.
котелок на 5 литров:
вода-3 л
стерлядь из оки-2 шт. по 700 г
картофель свежий-3 шт
лук репчатый-1 шт
помидор-1 шт
морковь-1 шт
петрушка-пучок
лавровый лист-2 шт
перец чёрный душистый-7-10 шт
соль морская-
Каталог: Уха на костре
2994340 мин.61711
19 июня 2015, 21:47
котелок на 5 литров:
вода-3 л
стерлядь из оки-2 шт. по 700 г
картофель свежий-3 шт
лук репчатый-1 шт
помидор-1 шт
морковь-1 шт
петрушка-пучок
лавровый лист-2 шт
перец чёрный душистый-7-10 шт
соль морская-
Андижанский плов
баранина мякоть – 1 кг.
косточки бараньи – 200 гр.
курдючный жир – 200 гр.
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь красная обычная – 1 кг.
лук репчатый – 3 луковицы среднего размера
чеснок – 2 головки
масло растительное рафинированное – 100 мл.
смесь специй для плова ( зира 1,5 ч.л. паприка 1 ч.л. барбарис 1-2 ч.л. молотый черный перец 1 ч.л. куркума 1/5 ч.л. )
соль
Каталог: Плов на костре
818500 мин.5593
05 мая 2011, 17:50
баранина мякоть – 1 кг.
косточки бараньи – 200 гр.
курдючный жир – 200 гр.
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь красная обычная – 1 кг.
лук репчатый – 3 луковицы среднего размера
чеснок – 2 головки
масло растительное рафинированное – 100 мл.
смесь специй для плова ( зира 1,5 ч.л. паприка 1 ч.л. барбарис 1-2 ч.л. молотый черный перец 1 ч.л. куркума 1/5 ч.л. )
соль
Уха двойная
щука 2 кг.
сом 2 кг.
окунь, плотва, лещ и т.д. 2 кг.
картофель 1 кг.
помидоры сладкие 0,5 кг. помидор даст мягкость и контраст с перцем.
лук 0,5 кг.
соль
черный молотый перец
лавровый лист
водка 100 гр.
уголек из костра.
вода 8 литров.
Каталог: Уха на костре
2025640 мин.82636
17 апреля 2011, 18:05
щука 2 кг.
сом 2 кг.
окунь, плотва, лещ и т.д. 2 кг.
картофель 1 кг.
помидоры сладкие 0,5 кг. помидор даст мягкость и контраст с перцем.
лук 0,5 кг.
соль
черный молотый перец
лавровый лист
водка 100 гр.
уголек из костра.
вода 8 литров.
Узбекский плов
2 кг. баранины
2 кг. риса (шлифованного, длиннозерного)
2 кг. лука репчатого
2 кг. моркови
8 головок чеснока
1,5л растительного масла
2л воды
приправа для плова (продается на рынке, побольше зиры и шафрана)
казан 12литров
Каталог: Плов на костре
7511220 мин.1000
25 октября 2010, 23:55
2 кг. баранины
2 кг. риса (шлифованного, длиннозерного)
2 кг. лука репчатого
2 кг. моркови
8 головок чеснока
1,5л растительного масла
2л воды
приправа для плова (продается на рынке, побольше зиры и шафрана)
казан 12литров
Плов хорезмский
мясо – 600 гр.
лук – 150 гр.
растительное масло (предпочтительно хлопковое) – 150 гр.
морковь желтая – 500 гр.
рис – 600 гр.
чеснок – 3 головки
замоченный горох (нухат) – 1 ст.
соль
черный перец
зира
Каталог: Плов на костре
47362160 мин.64453
13 июня 2010, 05:10
мясо – 600 гр.
лук – 150 гр.
растительное масло (предпочтительно хлопковое) – 150 гр.
морковь желтая – 500 гр.
рис – 600 гр.
чеснок – 3 головки
замоченный горох (нухат) – 1 ст.
соль
черный перец
зира
Узбекский плов от настоящего полковника.
баранина на тон.ких косточках - 1 кг
курдючный жир 100 гр.
рис 700 гр.
морковь 2 ср. шт.
лук реп. - 2 ср. шт.
пряности:
зира,
перец красный сладкий,
перец красный острый типа чили.
барбарис.
головка чеснока 1 шт.
масло подсолнечное 300 гр.
вода.
соль.
понадобится таз для вымешивания плова.
казан для приготовления плова.
"учак" из кирпичей или газовая плита.
Каталог: Плов на костре
23916180 мин.04883
15 июня 2009, 16:40
баранина на тон.ких косточках - 1 кг
курдючный жир 100 гр.
рис 700 гр.
морковь 2 ср. шт.
лук реп. - 2 ср. шт.
пряности:
зира,
перец красный сладкий,
перец красный острый типа чили.
барбарис.
головка чеснока 1 шт.
масло подсолнечное 300 гр.
вода.
соль.
понадобится таз для вымешивания плова.
казан для приготовления плова.
"учак" из кирпичей или газовая плита.
Плов таджикский
1 часть риса
1 часть мяса (баранина, говядина, мясо птицы)
1 часть лука
1 часть моркови
постное масло
соль
Каталог: Плов на костре
92385240 мин.63060
03 июня 2009, 14:57
1 часть риса
1 часть мяса (баранина, говядина, мясо птицы)
1 часть лука
1 часть моркови
постное масло
соль
Уха тройная
рыба речная, озерная
лук репчатый
морковь
сельдерей или петрушка
перец черный
соль
Каталог: Уха на костре
340340 мин.1727
22 марта 2009, 17:18
рыба речная, озерная
лук репчатый
морковь
сельдерей или петрушка
перец черный
соль
Плов адаптированный с мясом птицы
мясо индейки без кожи и кости - 1100-1200 гр.
растительное масло-250 мл.
лук репчатый - 1 кг.
морковь - 1 кг.
чеснок - 1 головка
соль
свежемолотый перец
красная паприка (порошок)
кумин (зира)
рис длиннозерный - 1 кг
вода - 1 л.
Каталог: Плов на костре
296550 мин.3283
30 января 2009, 06:58
мясо индейки без кожи и кости - 1100-1200 гр.
растительное масло-250 мл.
лук репчатый - 1 кг.
морковь - 1 кг.
чеснок - 1 головка
соль
свежемолотый перец
красная паприка (порошок)
кумин (зира)
рис длиннозерный - 1 кг
вода - 1 л.
Плов от izumrud
3 средних моркови
1 большая головка лука
150 гр. чернослива без косточки
1 курица со всеми её запчастями кроме спины :)
1 большая помидорина(свежая)
головка чеснока разобранного на зубки(не чистить только помыть)
3 кружечки риса(у меня круглозёрный)
4,5 кружки горячей воды
масло раст.для обжарки
соль
перец
Каталог: Плов на костре
52040 мин.3552
26 ноября 2008, 21:00
3 средних моркови
1 большая головка лука
150 гр. чернослива без косточки
1 курица со всеми её запчастями кроме спины :)
1 большая помидорина(свежая)
головка чеснока разобранного на зубки(не чистить только помыть)
3 кружечки риса(у меня круглозёрный)
4,5 кружки горячей воды
масло раст.для обжарки
соль
перец
Уха дачная
карп
лук репка
морковь
имбирь
перец молотый и горошком
соль морская
лавровый лист
Каталог: Уха на костре
433230 мин.2850
25 августа 2008, 14:19
карп
лук репка
морковь
имбирь
перец молотый и горошком
соль морская
лавровый лист
Плов по азербайджански
рис длиннозернистый - 0,5 ст. на человека
масло сливочное топленое
шафран
соль
газмаг
2 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ст. воды
соль
Каталог: Плов на костре
109280 мин.2047
10 июня 2008, 18:19
рис длиннозернистый - 0,5 ст. на человека
масло сливочное топленое
шафран
соль
газмаг
2 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ст. воды
соль
Уха по-фински
tочного рецепта в гр. ах нет,
я вам напишу, как готовят уху финны.
1 способ
мелкая рыбешка
зеленый и репчатый лук
сливочное масло
соль
черный хлеб "краюшки"
2 способ
рыба
картофель
лук
сливки 20-30%
соль
приправы
Каталог: Уха на костре
154840 мин.828
27 мая 2008, 21:40
tочного рецепта в гр. ах нет,
я вам напишу, как готовят уху финны.
1 способ
мелкая рыбешка
зеленый и репчатый лук
сливочное масло
соль
черный хлеб "краюшки"
2 способ
рыба
картофель
лук
сливки 20-30%
соль
приправы
Плов по-узбекски
500 гр. жирного мяса
300 гр. моркови
150 гр. растительного масла
500 гр. риса, желательно красного
1 луковица
1-2 головки чеснока
приправа для плова
соль
Каталог: Плов на костре
121930 мин.1131
09 марта 2008, 14:28
500 гр. жирного мяса
300 гр. моркови
150 гр. растительного масла
500 гр. риса, желательно красного
1 луковица
1-2 головки чеснока
приправа для плова
соль
Плов по-фергански
баранина 1 кг. мякоти
3-4 шт. дольки от спинки с рёбрышками (можно заменить хорошей говядиной или телятиной)
сало курдючное - 300-350 гр. (можно заменить тем же количеством растительного масла, лучше оливкового)
рис дев-зера - 1 кг. (можно заменить хорошим среднезернистым рисом)
красная морковь - 1 кг.
2-3 средние головки лука
2-3 головки чеснока
1-3 стручковых перца (хоть красного, хоть зелёного)
зира
соль
Каталог: Плов на костре
114470 мин.1124
02 декабря 2007, 19:35
баранина 1 кг. мякоти
3-4 шт. дольки от спинки с рёбрышками (можно заменить хорошей говядиной или телятиной)
сало курдючное - 300-350 гр. (можно заменить тем же количеством растительного масла, лучше оливкового)
рис дев-зера - 1 кг. (можно заменить хорошим среднезернистым рисом)
красная морковь - 1 кг.
2-3 средние головки лука
2-3 головки чеснока
1-3 стручковых перца (хоть красного, хоть зелёного)
зира
соль
Плов рассыпчатый
0.5 кг. свинины
0.5 кг. баранины
рис длинный 1 кг
масло (подсолнечное или оливковое)
лук (4-5 больших)
морковь (4-5 больших)
красный перец (1-2)
чёрный молотый перец
чеснок (много)
лавровый лист
соль
турмерик (куркума) молотый (1 ст.л. ) - спасибо grenadina за совет
как вариант я добавляю: анисовую звезду (1-2) и гвоздику сухую (5-6)
Каталог: Плов на костре
54888860 мин.83364
24 сентября 2007, 08:24
0.5 кг. свинины
0.5 кг. баранины
рис длинный 1 кг
масло (подсолнечное или оливковое)
лук (4-5 больших)
морковь (4-5 больших)
красный перец (1-2)
чёрный молотый перец
чеснок (много)
лавровый лист
соль
турмерик (куркума) молотый (1 ст.л. ) - спасибо grenadina за совет
как вариант я добавляю: анисовую звезду (1-2) и гвоздику сухую (5-6)
Узбекский плов
1 кг. баранины
1 кг. риса "италика"
200 гр. курдючного сала
200 гр. растительного масла
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
по 10 гр. барбариса и зиры
4 головки чеснока
соль
Каталог: Плов на костре
509060 мин.715
17 мая 2007, 23:28
1 кг. баранины
1 кг. риса "италика"
200 гр. курдючного сала
200 гр. растительного масла
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
по 10 гр. барбариса и зиры
4 головки чеснока
соль
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
