Вход | Регистрация
Печёночный
Рецептов: 373
Каталог: Другие холодные закуски
823430 мин.63058
16 марта 2009, 18:34
500 г печени
100 г сливочного масла
1 морковь
1 луковица
Каталог: Мясные
954990 мин.2446
15 марта 2009, 00:54
свинина срезанная с рёбрышек и часть филе-800 гр.
для начинки:
паштет печёночный:
400 гр. куриной печени.
1 крупная луковица
1 большая морковь.
масло олив.-50 гр.
немного майонеза для смазки пласта мяса
2 варёных и измельчённых на тёрке яйца
тертый швейцарский сыр-200 гр.
зелень петрушки
замороженное сливочное масло натёртое на тёрке-70 гр.
соль. перец из мельницы
Каталог: Оладьи из печени говяжьей
3347230 мин.420
14 марта 2009, 16:19
400 гр. говяжей печени
1 яйцо
1/2 ст. риса
лук две гововки
картошка 1 шт.
хлеб одна корочка
соль. перец !
зелень
Каталог: Печеночные котлеты
4903840 мин.52466
13 марта 2009, 02:14
для котлет:
2 ст. гречневой каши (приготовленной накануне),
500 гр. куринной печени,
2 яйца,
1 большая луковица,
соль
перец, розмарин ,
100 гр. сыра,
панировочные сухари и подсолнечное масло для жарки.
для соуса:
250 мл. томатного сока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1,3 столовая ложка сахара.
соль
перец, кари,
1 лавровый листик,
2 зубка чеснока.
зелень для украшения.
Каталог: Паста
965860 мин.44079
11 марта 2009, 19:15
для spätzle:
300 гр. муки
3 яйца
120 мл. воды
щепотка соли
50 гр. сливочного масла
для рагу:
600 гр. куриной печенки
200 гр. шампиньонов (у меня из баночки)
1 луковица
1 морковь
200 мл. овощного бульона
100 мл. сливок
соль
перец молотый, майоран
Каталог: Другие холодные закуски
129460 мин.426
08 марта 2009, 23:55
500 гр. печени говяжей, 1 яйцо, 100 гр. молока, 3-4 ст.л. муки, соль. лук, морковь, чеснок, майонез.
Каталог: Салат из свиной печени
2456735 мин.101736
08 марта 2009, 18:41
кусок свиной печени (около 700 гр. )
листья пекинской капусты 5 шт.
1 крупная луковица
1 морковь
3 маринованных огурца
растительное масло для жарки
майонез
Каталог: Салат с мясом
750760 мин.61853
06 марта 2009, 20:54
500 гр. печени,
5 яиц,
1 банка зеленого горошка,
3 морковки,
4 луковицы,
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
189860 мин.3999
03 марта 2009, 18:57
для теста:
мука 600 гр.
соль,
топлёное масло 200 гр.
молоко 200 мл.
для сырной начинки:
брынза 200 гр.
сливки 150 гр.
чеснок 1-2 зубчика,
белый перец.
для печёночной начинки:
печень индейки 250 гр.
соль
перец,майоран,
лук 2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
яйцо вар. 1 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
для украшения:
листики петрушки,
листики базилика,
помидорки черри,
редис.
Каталог: Другие основные блюда
42181 мин.8525
02 марта 2009, 23:37
куриная печень 700 г
куриное мясо сырое 100 г
сыр 100 г
морковка 1 шт
луковица 2шт
томат 1 шт. или кетчуп
яйца 2 шт. (если пойдете до конца)
мука 1 ст.л. (в том же случае)
чеснок 3 зубчика
зелень (я обычно беру зеленый лук, кинзу и укроп)
приправы (отлично подходит паприка и универсальная)
Каталог: Другие холодные закуски
110810 мин.33271
23 февраля 2009, 14:41
хлеб пшеничный и ржаной - по 100 г
сыр сливочный - 150 г
печёночный паштет-150 г
зелень:петрушка или укроп
маринованые шампиньоны-маленькая баночка-250 г
цедра апельсина
Каталог: Блюда из субпродуктов
1827730 мин.1646
18 февраля 2009, 00:04
печень куриная-500 гр.
гречневая каша-1 ст.
2 яйца
1 морковь
2 луковицы
растительное масло,3 ст.ложки муки
сыр твердый-70 гр.
сметана-100 гр.
Каталог: Печеночные котлеты
396820 мин.840
17 февраля 2009, 16:31
1 кг. говяжьей печени
пропустить печень через мясорубку, через мелкую решетку
лука 2-3 головки средних также пропустить через мясорубку
соль
перец -
1 яйцо
немного муки
Каталог: Другие и нестандартные супы
671845 мин.63051
17 февраля 2009, 14:42
250 гр. куриной печени
1 небольшая булочка для гамбургеров или мякиш от хлеба 2 кусочка
1.5 ст.л. муки
2-3 ст.л. панировочный сухарей
1 яйцо
1 большая картошка
1 большая луковица
200 гр. консервированых грибов
1 морковь
4 ст.л. консервированых томатов(резаных кубиками)
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. топлёного масла
1.5 литра овощного бульона или мясного
специи:мексиканская овощная приправа
Каталог: Другие горячие закуски
2185225 мин.103682
12 февраля 2009, 23:18
печенка куриная 500 грам
4-5 желтков яиц
5-6 белых луковиц
гусиный или куриный жир (можно с кожей)
зеленый лук (по желанию)
соль
перец
Каталог: Другие и нестандартные супы
783360 мин.401025
08 февраля 2009, 21:49
1 кг.говяжьей печени
6 яиц
4 лука
740 гр. сушенного хлеба (semmeln)
8 гр. суш. майоран
8 гр. суш. петрушка
мускатный орех половина
2 ст.л. соли
2 ст.л. перца молотого
250 мл.бульона из кубика
1 чашка панировочных сухарей
2 литра подс.масла.
Каталог: Печеночный пирог
131640 мин.935
07 февраля 2009, 23:45
тесто:
дрожжи прессованные - 20 гр.
сахар – 1 ст.л.
сметана 20% - 100 гр.
яйцо
луковица
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.
куркума -1/3 ч.л.
мука – 180-200 гр.
начинка:
домашний печеночный паштет – 80-100 гр.
мелкотертый твердый сыр – 100 гр.
крахмал – 1 ст.л.
Каталог: Запеканка из печени
188560 мин.1138
05 февраля 2009, 00:26
600 гр. печенки телячьей
2 луковицы
1/2 ст. риса вареного
2 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
2 яйца
соль, белый перец, мускат
кабачки - 3 штучки маленьких
2 плавлены сырка
2 дольки чеснока
Каталог: Другие основные блюда
701035 мин.2134
04 февраля 2009, 15:23
печень - 400 г
1 яйцо
лук
морковь
соль - 1/2 ч.л
Каталог: Другие холодные закуски
958990 мин.3584
01 февраля 2009, 23:41
для печеночных блинчиков:
свиная печень-500 гр.
сметана - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
репчатый лук - 1 небольшая головка
соль
перец, приправы.
для начинки:
шампиньоны - 6 шт.
лук репчатый - 3 маленьких головки, или один большой.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 дольки.
майонез 2-3 столовых ложки
сметана - 1-1,5 столовых ложки.
плавленый сырок типа дружба половинка.
укроп, петрушка.
Каталог: Другие основные блюда
547190 мин.4524
01 февраля 2009, 18:01
печеночные котлетки - 10-15 шт.
репчатый лук - 4 шт.
картофель (средний) - 10-15 шт.
яйцо куриное - 3 шт.
соль
перец
растительное масло
Каталог: Другие холодные закуски
889045 мин.81340
01 февраля 2009, 16:13
печёнка(я брала свинную)500 гр.
2 яйца
мука 60 гр.
молоко 240 гр.
для прослойки
грибы(баночка консервированных)
1 большая луковица
майонез.
Каталог: Другие холодные закуски
110800 мин.1839
29 января 2009, 01:17
300 гр. печени говяжьей (в принципе, любой печени)
300 гр. тыквы
1 луковица
200 гр. корня сельдерея
2 зубчика чеснока
50 гр. сливочного масла
зелень
Каталог: Мясные
831440 мин.1744
27 января 2009, 20:58
для блинчиков нужно:
0,5 кг.печенки
2 ст.л. муки,
большую морковку,
1 луковицу,
1 яйцо,
1 плавленный сырок
1 ст.ложку майонеза,
специи .
соль
для соуса нужно:
яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
карри - 1 ч.л.
зелень петрушки свежая измельченная - 1 ст.л.
сок лимонный - 1-2 ч.л.
соль
перец
начинка:
200-300 гр. грибов
1-2 головки лука
сыр(для украшения)
Каталог: Мясные
194960 мин.3979
26 января 2009, 20:17
для теста:
мука-1 ст.
яйца-4 шт
сливочное масло -70 г
вода-1 ст.
соль-1/3 ч.л.
для начинки:
мягкий плавленный сыр-250 г
печёночный паштет-100 г
для украшения:
зелень
сыр тёртый
Каталог: Другие холодные закуски
634130 мин.1027
21 января 2009, 01:02
1. печень - 0,5-0,6 кг
2. яйца - 2 шт.
3. молоко 2 стак.
4. мука - на глаз
5. растительное масло 1 ст.л. для теста и для жарки -сколько получиться,
6. соль
перец
7. майонез - 1-2 упак.
8. сыр - 300-400 г
9. чеснок,
10. зелень(у меня зеленый лук)
Каталог: Другие холодные закуски
623345 мин.1635
19 января 2009, 17:48
куриная грудка
соль
перец
1 зубочек чеснока
для паштета:
200 гр. куриной печёнки
1 небольшая варёная морковка
1 маленькое яйцо
1/2 жаренной луковицы
50 гр. сливочного масла,
соль
перец ,
растительное масло для жарки.
Каталог: Другие рецепты
566010 мин.21229
18 января 2009, 19:33
2 булочки круглой формы
сливочное масло,
печёночный паштет (приготовленный вами по любому рецепту или готовый),
1 сваренное вкрутую перепелиное яйцо,
майонез,
кетчуп
Каталог: Другие горячие закуски
138000 мин.2439
14 января 2009, 14:37
печень гов. 500 г.
лук репка 2-3 шт.
морковь 2 шт.
картофель3 шт.
манка 3 ст.л.
яйцо 1 шт.
чеснок 2зб.
сливки 100 г.
соус:
сметана 1б.
чеснок 2зб.
зелень укроп,петрушка,кинза
Каталог: Мясные
126390 мин.332
13 января 2009, 15:48
1. печень говяжья - 1 кг
2. молоко - 1 ст.
3. мука - 1 ст.
4. морковь - 0,5 кг
5. лук - 0,5 кг
6. майонез - 200 г
7. яйцо - 2 шт.
8. соль
перец по-вкусу
