Рулет из серии ....

Фото к рецепту: Рулет из серии ....
Домашняя90 мин.Не определен
76232446

Ингредиенты

  • свинина срезанная с рёбрышек и часть филе-800 гр.
  • для начинки:
  • паштет печёночный:
  • 400 гр. куриной печени.
  • 1 крупная луковица
  • 1 большая морковь.
  • масло олив.-50 гр.
  • немного майонеза для смазки пласта мяса
  • 2 варёных и измельчённых на тёрке яйца
  • тертый швейцарский сыр-200 гр.
  • зелень петрушки
  • замороженное сливочное масло натёртое на тёрке-70 гр.
  • соль. перец из мельницы

Пошаговый рецепт приготовления

купленное мясо - филе я аккуратно освободила от косточки/рёбрышек/ и продолжила тонко срезать слегка развернув филе.

получился довольно большой и тонкий пласт чудесного мяса.

*********************************************************

мясо отбить посолить и поперчить.отложить на время в сторону.

приготовить паштет:

лук нарезать кусками.морковь кольцами.добавить масло и печень.тушить всё вместе на среднем огне.когда испариться жидкость и печень подрумянится.слегка остудить.посолить и поперчить.а затем взбить в блендере.

на пласт мяса нанести тонкий слой майонеза и посыпать сыром.

аккуратно лопаточкой намазать паштет.сверху посыпать тёртыми яйцами.сыром и натереть замерзшее масло.посыпать зеленью.

свернуть рулетом и с помощью бутылки надеть сетку.

процесс описан мной в рецепте48556.

можно закрепить края специальными булавками для мяса или деревянными зубочистками. просто.благодаря сетке.рулет приобретает более красивую форму и своеобразный рисунок.

уложить рулет в ёмкость для запекания. налив на дно немного масла и воды и добавив ваши любимые специи.

запекать в заранее прогретой духовке при 190-200" минут 40-50.

сетку удалить сразу после запекания.что бы она не прилипла.

нарезать рулет лучше тогда.когда от остынет. удачи!

Пошаговые фото рецепта

Рулет из серии ....: фото шаг 1
Рулет из серии ....: фото шаг 2
Рулет из серии ....: фото шаг 3
Рулет из серии ....: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
drivein2009

ВКУСНЯТИНА!555!!!

фред
15.03.2009 01:04

Отличный рулетик! Забираю! 555+++

siyanie
15.03.2009 01:07

Замечательный рулет!!! 5+!

eliada
15.03.2009 01:09

и красивый!55555

vizia
15.03.2009 01:13

Наташ, это моя слабость, в смысле мясо,555

люба-пытка

Отличный рулетик. ПЯТЬ +

bart
15.03.2009 01:19

как же аппетитно! 5+

maj4ik
15.03.2009 01:31

очень вкусно! 5

nattywn
15.03.2009 01:39

Отличный получился рулет, молодец Наташа!!!

natali_bulka

Да, действительно сейчас мясные продукты лучше готовить самим, а не покупать в магазинах. Оценка только 5!

butusay
15.03.2009 01:50

отличный рецепт!!! спасибо 555

wolga6
15.03.2009 02:31

ОТЛИЧНО! 555

ильинка

Супер! Просто мастерица!

passion1963

Не скажешь, что серийный, скорее эксклюзивный!

ильинка

Девочки, как же найти рецепт с номером 48556? Уж очень интересен процесс с сеткой и бутылкой. Пожалуйста, надоумьте меня...

ave-marie

как вкусно555555

natapit
15.03.2009 02:53

зайдите на мою страничку.выстройте рецепты по дате.он будет на 2 странице.Филе индюшки с овощами.

mimi
15.03.2009 13:04

Наташа! Рулет отличный!

glaros
15.03.2009 15:49

Класс!!!Хочу кусочек!!!

oracle
15.03.2009 20:48

ммм вкусно +5!

galina_veda

Думаю, что вегетарианцы от злости сами бы в такой рулетзавернулись. А что до нас, грешных - Любим и мясное и рыбное, и овощное и вариации из них. Говорят, что при употреблении пищи еще нужно с удовольствием почмокивать, тогда живительная ПРАНА продукта будет усваиваться с пользой для здоровья. А глядя на эти кулинарные шедевры, воневоле не только зачмокаешь, а и др. звуки будешь издавать - мама не горюй!!! Вообщем класс!!!

jelena_73

Отличнo!!!!!!!!!!

izuminka
02.07.2009 19:54

И я люблю такое. Смешно слышать, Наташа, что ваш муж не привередлив в еде, смотря на ваши кулинарные способности. Вообщем, повезло мужу. Вам только 5555555+ и мое восхищение вашему таланту. Буду учиться.

elfinataly

Вкуснятина то какая....5555555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты