Мясной рулет ароматный из серии"удиви гостей"
Приготовьте ароматный мясной рулет из свиной грудинки и баклажанов! Этот аппетитный рецепт удивит гостей. Добавьте шампиньоны, чеснок и сыр!

Ингредиенты
- свиная грудинка без косточек-800 г
- баклажаны-2 не крупных 300-400 г
- перец сладкий - 1 шт.
- шампиньоны кусочками/у меня консервированные/250-300 г
- чеснок-2-3 зубка.
- петрушка -30 г
- сыр тертый/ваш любимый/эдем-50 г
- майонез-2-3 ст.л.
- соль
- перец.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
баклажаны почистить.тонко нарезать вдоль на пластины и слегка обжарить.
перец.петрушку и чеснок - мелко нарезать.добавить грибы.посолить и поперчить.хорошо перемешать.
мясо распластать и хорошо отбить придав ему форму прямоугольника.посолить и поперчить.сверху выстелить баклажаны.
смазать слегка майонезом и посыпать сыром.
на край выложить начинку и туго свернуть рулетом.
закрепить края зубочистками и завернуть в фольгу.запекать в духовке при 190-200" 45-60 мин.затем освободить от фольги и вместе с выделившимся соком запекать ещё минут 10-15 до образования румяной корочки.Можно сервировать как холодную.так и горячую закуску.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
я поставила рулет под пресс и допустила ошибку.он стал боле плоский. начинка всё равно не держится так.как мне бы хотелось. в следующий раз. я добавлю в начинку грамм 50 тёртого сыра и яичный белок.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для указанного вами набора продуктов:
Ингредиенты и их примерно вес/количество:
- Свиная грудинка без косточек — 800 г
- Баклажаны — 350 г (среднее между 300 и 400 г)
- Перец сладкий — 1 шт. (примерно 150 г)
- Шампиньоны (консервированные) — 275 г (среднее между 250 и 300 г)
- Чеснок — 3 зубка (примерно 9 г)
- Петрушка — 30 г
- Тертый сыр (Эдам) — 50 г
- Майонез — 3 ст.л. (примерно 45 г)
- Соль, перец — по вкусу, калорий не считаются
Расчет по продуктам:
1. Свиная грудинка (800 г)
- Калории: около 242 ккал на 100 г → 800 г = 1936 ккал
- Белки: 21 г на 100 г → 168 г
- Жиры: 18 г на 100 г → 144 г
- Углеводы: 0 г
2. Баклажаны (350 г)
- Калории: 24 ккал на 100 г → 84 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 3.5 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.7 г
- Углеводы: 6 г на 100 г → 21 г
3. Перец сладкий (150 г)
- Калории: 31 ккал на 100 г → 46.5 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 6 г
4. Шампиньоны (275 г)
- Калории: 22 ккал на 100 г → 60.5 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3 г
5. Чеснок (9 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 13.4 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
6. Петрушка (30 г)
- Калории: 49 ккал на 100 г → 14.7 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 7 г
7. Тертый сыр (Эдам, 50 г)
- Калории: 357 ккал на 100 г → 178.5 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 29 г
- Углеводы: 2 г
8. Майонез (45 г)
- Калории: около 680 ккал на 100 г → 306 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 1 г
Итоговая сумма:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 1936 + 84 + 46.5 + 60.5 + 13.4 + 14.7 + 178.5 + 306 ≈ 2639 ккал |
Белки (г) | 168 + 3.5 + 1 + 3 + 6.4 + 3 + 25 + 1 ≈ 210 г |
Жиры (г) | 144 + 0.7 + 0.3 + 0.3 + 0.5 + 0.8 + 29 + 75 ≈ 251.9 г |
Углеводы (г) | 0 + 21 + 6 + 3 + 33 + 7 + 2 + 1 ≈ 73 г |
Итоговые ориентировочные показатели на все блюда:
- Калории: ~ 2640 ккал
- Белки: около 210 г
- Жиры: около 252 г
- Углеводы: около 73 г
Это значение для всего блюда объемом примерно на 4-6 порций в зависимости от размера порции. Делите по желанию!
Если нужно, могу подсчитать КБЖУ на порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







