Печеночные котлеты

2434160 мин.927

---

~котлеты~
700-800 гр. печени (говяжьей или свиной - у меня говяжья),
~250 гр. свиного сала (свежее или замороженное) - обязательно! - сала должно быть не меньше 1/3 от количества печени,
1-1,5 головки чеснока - да! именно головки (если крупная головка, то 1 шт. если мелкая - 1,5 шт.
2 ст.л. муки пшеничной,
1 ч.л. соды пищевой,
соль и перец ,
растит. масло (для жарки котлет)
~соус~
400 гр. сметаны (любой жирности),
2 крупные головки репчатого лука,
соль и специи

---

71270 мин.3869

---

5оо гр. печени говяжьей,
1 яйцо,
1 луковица,
1 сырая картофелина,
5 ст.л. французских сушеных трав,
сольи и перц о вкусу,
любое растительное масло-3 ст.л.

---

78750 мин.3566

---

продукты:
на 6-8 порций

550 гр. куриного фарша (можно смешанного)
2 луковицы
2 зубка чеснока
половина белого хлеба
по пол пучка укропа и петрушки
приправа трав (у меня армянская)
соль
500 гр. слоеного теста
1 яйцо
растительное масло

начинка:
печень телячья
лук репчатый
соль
масло растительное

---

4902340 мин.52466

---

для котлет:
2 ст. гречневой каши (приготовленной накануне),
500 гр. куринной печени,
2 яйца,
1 большая луковица,
соль
перец, розмарин ,
100 гр. сыра,
панировочные сухари и подсолнечное масло для жарки.
для соуса:
250 мл. томатного сока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1,3 столовая ложка сахара.
соль
перец, кари,
1 лавровый листик,
2 зубка чеснока.
зелень для украшения.

---

396460 мин.840

---

1 кг. говяжьей печени
пропустить печень через мясорубку, через мелкую решетку
лука 2-3 головки средних также пропустить через мясорубку
соль
перец -
1 яйцо
немного муки

---

102930 мин.1640

---

для котлет
800 гр. говяжьей или свиной печени
2 луковицы
4-5 ст.л. манки
1 яйцо
для прослойки
болгарский перец 2 шт
морковь 3-4 шт
лук 2-3 шт
помидоры 4-5 шт
майонез
специи
зелень
растительное масло для жарения

---

856820 мин.42836

---

котлеты:
печень говяжья - 400 гр.
морковь (средняя) - 1 шт.
лук-репка - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
соль
перец.
соус:
молоко - 250 мл. ,
сметана - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
чеснок , соль
перец.

---