Дрожжевой пирог с печеночной начинкой

Фото к рецепту: Дрожжевой пирог с печеночной начинкой

Домашняя

Не определен

13244

9

35

07 февраля 2009, 23:45

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Луковицу мелко нарезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до прозрачного, слегка золотистого состояния (он должен остаться мягким), остудить.

Дрожжи растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо, жаренный лук вместе с жиром,сметану, соль, куркуму и муку, замесить мягкое тесто, поставить его в холодильник на полтора часа.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 мм., разрезать на 8 прямоуголников.

Каждый прямоугольник смазать смесью паштета,сыра и крахмала по всей площади, исключая края; свернуть рулетики, тщательно залепить швы рулетиков и края, затем кобаски-рулетики покатать по поверхности стола – в результате длина рулетиков должна превысить длину изначальных прямоугольников вдвое. Каждый рулетик свернуть спиралью.

Готовые спирали выложить в кольцевидную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, тесно друг к другу.

Выпекать в духовке нагретой до 220* – 20 минут.

Пирог легко разбирается на «улитки»-пирожки, но можно и нарезать ломтиками.

Пошаговые фото рецепта

Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 1
Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 2
Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 3
Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 4
Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 5
Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 6
Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 7
Дрожжевой пирог с печеночной начинкой: шаг 8

Дополнительная информация

Я предполагала, что красивее будет нижняя сторона пирога, поэтому выкладывала "улитки" лицевой стороной вниз, но после выпечки верхняя часть оказалась все-таки красивее (на нижней спирали сгладились и почти не видны), так что, наверное, лучше выкладывать "улитки" "лицом" к себе, а также можно смазать желтком и посыпать сверху чем-нибудь вроде семян кунжута.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

cardinalle
07.02.2009 23:47
Ответить
Здорово,обязательно попробую 555555
lorxen1
08.02.2009 00:00
Ответить
Наташа,хочу такой рулетик,да ещё с домашни паштетом мммм--5+++
maj4ik
08.02.2009 00:02
Ответить
Класс! 5
begi
08.02.2009 00:18
Ответить
Какой вкусный пирог! 5++++++++!
siyanie
08.02.2009 00:22
Ответить
Хорош пирог!!! 5!
irina90-60-90
08.02.2009 00:32
Ответить
прелесть:)
fialka1
08.02.2009 00:37
Ответить
Просто и суппер!555 конечно!
favila
08.02.2009 01:05
Ответить
Мне очень нравятся Ваши рецепты!555
alecroy
08.02.2009 07:55
Ответить
Интересная идея сборки рулета, 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru