Вход | Регистрация
«печеночный метаморф»
Печеночный метаморф с куриной печенью, морковкой, сыром и приправами — простой и вкусный рецепт. Добавьте яйца, чеснок и зелень для идеального блюда!
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь, лук, чеснок, зелень измельчаем в блэндере. Если используем помидор, а не кетчуп, то и его в блэндер.
Обжариваем до готовности печень и куриное мясо.
Сыр так же измалываем в блэндере, смешиваем с измельченными овощами.
Готовую печень и мясо измалываем в блэндере. Главное, сделать это сразу, а то потом все остынет и сыр не расплавится.
Все ингредиенты перемешиваем, добавляем кетчуп (только немного!).
Тут можно остановиться в приготовлении. Полученная масса великолепна в бутербродах, как основное можно подать с гарниром или салатом.
Но! Можно и продолжить!
Тогда добавляем пару яиц, муку, премешиваем и выкладываем в форму, смазанную маслом.
И в духовку!
Когда образуется румяная корочка, достаем, даем остыть и перекладываем на блюдо!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам. Учитывайте, что точное значение зависит от конкретных брендов и методов приготовления.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 700 г
- Куриное мясо сырое – 100 г
- Сыр – 100 г
- Морковка – 1 шт. (примерно 70 г)
- Луковица – 2 шт. (примерно 150 г) в сумме
- Томат – 1 шт. (примерно 150 г) или кетчуп – 2 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст.л. (примерно 8 г)
- Чеснок – 3 зубчика (примерно 9 г)
- Зелень – по вкусу, примерно 20 г
- Приправы – по вкусу, калорийность и БЖУ незначительна
Расчет по продуктам:
1. Куриная печень (700 г)
- Калории: примерно 135 ккал/100 г → 945 ккал
- Белки: 20 г/100 г → 140 г
- Жиры: 5 г/100 г → 35 г
- Углеводы: 1 г/100 г → 7 г
2. Куриное мясо сырое (100 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 23 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 0 г
3. Сыр (100 г)
- Калории: примерно 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г
4. Морковка (70 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
5. Лук (150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 1.5 г
- Жиры: 0.1 г/100 г → 0.15 г
- Углеводы: 9 г/100 г → 13.5 г
6. Томат или кетчуп
- Томат (150 г)
- Калории: около 18 ккал/100 г → 27 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
- Или кетчуп (2 ст.л. ≈ 30 г): примерно 30 ккал, 0.5 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов
7. Яйца (2 шт.)
- Калории: 70 ккал/шт → 140 ккал
- Белки: 6 г/шт → 12 г
- Жиры: 5 г/шт → 10 г
- Углеводы: 1 г/шт → 2 г
8. Мука (1 ст.л. ≈ 8 г)
- Калории: около 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
9. Чеснок (9 г)
- Калории: около 4 ккал/г → 36 ккал
- Белки: 0.2 г/г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г/г
10. Зелень (20 г)
- Калории: примерно 5-10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1-2 г
Итоговые значения:
| Параметр | Количество | Общие показатели |
|---|---|---|
| Калории | ~1820 – 1850 ккал (зависит от выбора помидора/кетчупа) | |
| Белки | ~137 г | |
| Жиры | ~70 г | |
| Углеводы | ~40-45 г |
Итог:
Это приблизительный расчет для всей порции. Если разделить на 2–3 порции, то одна порция получится примерно:
- Калории: 600–900 ккал
- Белки: 45–55 г
- Жиры: 23–30 г
- Углеводы: 13–15 г
Если хотите более точного расчета или разбиения на порции, уточните, и я помогу!
